“要不咱们也早点过来排队？”
要是没吃过, 那就算了。可是他们已经吃过了，知道有多好吃。那真的是魂牵梦萦，想要再吃一次。
“是多少点开门来着？”
大家看向段丝纯这个小灵通。
段思纯小声道：“四点。”
她也不知道为什么要说得这么小声。这是下意识的行为, 好像生怕别人听到似的。
多一个人，就多一个竞争对手啊。
明天就打算四点去排队。
她住得这么近, 一定比所有人都早，就不信卷不过群里的食客们。
段思纯在这一刻爆发出了前所未有的决心。
她一个熬夜选手能做出这样的决定, 绝对是颠覆性的。
“这么早吗？”
其他老师纷纷惊讶。
刘老师是个潜在的吃货。
他轻咳了声，“那个我年纪大，睡得少，我感觉我可以早点起来。”
“哎，那刘老师，要不你帮我们买吧？”
老师之间帮带早餐都是正常。
段丝纯连忙道：“不行，今天就已经开始限购了。一个人买的数量有限，每种包子只能买两个。”
老师们这下真的没办法了。
“看来只能自己去买了。”
“是啊，谁让咱们想吃呢。”
别说食客们了，就连老师们都打算早点过去排队，段丝纯顿时危机感满满，立即拿出手机定好闹钟。
明天绝对不能够再迟到。
景婳今天依旧卖光了所有的早餐。
周围的摊主见她卖得这么好，不是没有嫉妒的，但是那些食客吃起来，看上去是真的好吃。这点没得黑。
最靠近景婳的是一位30来岁的大姐。
顾大姐在这条路摆摊已经5、6年了，自问在早餐这方面有点心得，在附近已经形成了固定的客户群。
但是今天不少老客户都跑去新来的摊主那边。
她也没办法。毕竟腿是长在人家食客身上的。
为了生计，她一咬牙，明天早上，她一定要买景婳做的包子尝一下。
知己知彼才能百战百胜。
她不屑于做恶意竞争这样的事，提高自己的技术水平才是正确。
景婳回去之后，看了手机才知道群里面这么热闹。
大家都好卷，这么早去她的摊子买包子，还在群里面炫耀包子。
照这样子下去，这里不是食客群，而是早起打卡群了。
而且他们之间居然还斗图。
怪不得今天那个姐妹敲手机的时候敲得哒哒响，原来是在战斗。
大家也挺会玩的啊。
看到大家这么热情。景婳更想去做更多的包子，反馈给喜欢她的食客们。
明天要做什么好呢？
景婳在吃饭的时候问宗冀：“你有什么特别想吃的吗？”
宗冀挑眉：“我说的话，你会按照我的想法去做吗？”
景婳毫不犹豫答道：“我就问问。”
实际意思就是——
“最后的决定由我来做。”
宗冀想了想，道：“我比较喜欢清淡的，要不，做菜包子。”
“这么素吗？”景婳挠挠脸，最后拍板道，“那就做孜然牛肉包子吧。”
她眼睛亮亮的。
宗冀摇头失笑。
“好啦，跟你开玩笑，如果是做孜然牛肉包子，那另外一种做菜包子，也不错，荤素搭配。”
景婳催促宗冀：“快吃，吃完我们一起去市场买菜。”
既然要做青菜包子，青菜肯定要多买一点。
青菜算便宜，她把包子做得大一点就好。
下午去市场，新鲜的青菜比较少。
景婳一个个询问过去，得知一个老奶奶家里有菜园子，她跟老奶奶道：“您带我们回去摘，你家的菜园子我都包圆了。”
老奶奶那叫一个高兴，连菜都不卖了，拉着景婳就道：“走走走，这就带你们去。”
景婳就这样收了好多新鲜的青菜。
她看到村里有很多清闲的老人家，道：“我请大家做个小时工，洗菜。”
洗菜这么简单的事情，都能有钱拿，村里的老头老太太们可高兴了。
水灵灵的青菜一冲洗，青翠欲滴，直接吃都行。
景婳和宗冀直接把许许多多洗干净的青菜拉回房车。
趁热打铁，先做菜包。
青菜馅比较简单，就切碎搅拌调味。
包的形状也比较简单，直接弄成圆乎乎的形状。
另外一种包子，孜然牛肉包，用到的馅料原材料会多一点点。
景婳用双刀把牛肉剁碎。
牛肉的纤维比较粗，最好用葱姜花椒水搅拌，一个可以给牛肉去腥，二是吸饱水的肉馅，吃起来的口感更嫩。
加入葱姜花椒水后，直接用手抓匀，顺着一个方向搅动，让葱姜花椒水充分进入肉里。
之后，静静腌制15分钟。
孜然牛肉馅，顾名思义，孜然也很重要。
孜然不是直接用，要先放进干锅里，用小火焙一焙。
烘焙干后，再用擀面杖将孜然碾成粗颗粒状。
很多做肉馅的人，都喜欢直接把馅料挑出来。
景婳这次换种做法。
火烧旺，油烧热，下葱姜炝锅。
霸道的香味立刻飘散，
景婳深深吸了一口气。她好喜欢闻这种味道。
之后，再加入腌制好的牛肉。
用锅勺把牛肉搅散炒香，肉从鲜红色变成暗红色。
盐、胡椒粉、十三香……稍微来一点点。
生抽提鲜，接着，加入一种很重要的调味料——辣椒粉。
景婳自制的辣椒粉，味道香颜色亮。
一炒，牛肉立刻变成亮红色，咕噜咕噜的汤汁泛着红油的亮光。
宗冀看了眼，道：“其实这一步就可以吃了。”
景婳摆手：“不行，我们要有原则。”
这是做包子用的，不能现在吃，要是吃完了怎么办？
她是真能做出来这样的事。
洋葱和牛肉是绝配，洋葱丁肯定要放的，这样吃起来的口感特别好。
最后，放入加工好的孜然粉。
“香！”
连景婳这个厨子都忍不住咽了口水。
炒这个速度一定要快，景婳看到七八成熟了，就停手。
不能再炒了。
关火出锅，景婳端起一盘孜然牛肉。
牛肉和孜然的香味完美融合。
景婳还是没忍住，偷吃了一勺。
牛肉鲜嫩，蕴含着浓郁的孜然香，风味独特。
辣椒面让孜然和牛肉都得到了升华，简直让人欲罢不能。
可是，真的不能再吃第二勺了！
景婳极力忍住。
最难受的是，这个时候还不能包，得等孜然牛肉放凉了，粘稠度更好的时候才能包，这样更利于包包子这个操作。
宗冀那边的面团也发好了一盆。
现在天凉了，可以加入温水揉面，但是房车常年恒温，就正常来做。
发好的面团鼓起来，提起来，就可以看到里面有均匀的网丝状，没有酸味，这样的面团特别好。
再揉一下排气，就可以开始包包子。
正好，孜然牛肉也放凉后，凝结起来的状态特别利于包包子。
包褶子是常规步骤了，拉皮、提皮，往前走，拉整齐，把旋包好。
包子包好，先别急着上锅，二次醒发。后再蒸。
就这样，景婳流水线工作，忙到要睡觉的时间，才停了下来。
…
翌日，也就是第三天摆摊。
景婳精神饱满出发。
与此同时，这个城市不同方向的道理，行人和车辆骤然增加。
段丝纯痛定思痛，闹钟响了之后立马起来。
她以为她算是早的了。
结果一去到现场，还有人比她来得更早。
王胖子自来熟地和来人打招呼，自报家门：“嗨，妹子，你好，我是王胖子。”
他，王胖子，纯正的绅士，可不能让女孩子误会他是坏人。
虽然半夜在路边蹲着这件事的确很奇怪。
段丝纯一听，这是群里的老人啊，还是群主。
她松了一口气。
不是坏人。
“胖子哥，你好，我也是群里的。”
第一次面基，段丝纯有点拘谨。
王胖子主动说起群里的事情，有了两人都熟悉的话题，两人顿时熟稔不少。
段丝纯说起昨天群里人的事，“我以为大家都说得是真的，所以我就慢悠悠地来。”
王胖子哈哈大笑：“本来以前大家都挺单纯的，现在不行了，僧多粥少，只能八仙过海各显神通。”
段丝纯也就是说说而已啦。
群里人都挺好的，平时聊天聊得可欢了，就是一碰上景老板做的东西，才变了模样。
她很理解，因为她现在也变成这样了。
果然啊，每个群都是一个大染缸。她也变得腹黑了。
第99章
景婳骑车到场。
今天还是王胖子守候着她, 咦？还多了一个妹子？
她认出来了，这个妹子第一天买了好几袋，昨天只差一步之遥买到新品，今天这么早起来, 也是挺执着的。
不过, 这次, 这个妹子肯定能买到。
在王胖子、段丝纯和景婳打招呼的时候，顾大姐几乎是和景婳前后脚到。
顾大姐看了眼这么早就有顾客上门的隔壁摊子, 自言自语：“幸好来得及。”
停车后，顾大姐做的第一件事就是排队。
她排在第三位。
顾大姐踮起脚, 正好看到景婳打开笼盖的那一瞬。
雾气蒸腾, 而后散开。她清楚地看到，每一个包子都是白白胖胖暄暄软软的。
年轻老板捡包子的速度很快，没几秒就轮到她了。
顾大姐到了近前，发现包子上红色的油脂都渗透出来了，看着就有食欲。
“我也和他们一样，都要。”
说这话时, 顾大姐忍不住咽了咽口水。
到了近前, 包子数量多，香味呈爆发式喷发。
原来那些食客的模样表情真不是夸张, 到了这里，是真的会忍不住幸福地眯起眼，享受美食的香味。
“今天是牛肉包, 涨价了，五块钱一个, 但菜包还是两块钱一个，您要多少要？”
景婳也得考虑成本, 好的牛肉不便宜。
况且，她要真是按照两块钱一个卖，估计都没人相信这是真牛肉。
“那……”顾大姐犹豫了下，“我要一个牛肉包，两个菜包。馒头……馒头就不要了。”
“好。”
“大姐，你的包子。”景婳将包子笑着递过去。
顾大姐僵硬地回了一个笑。
除了想偷学人家的技术，她今天还想引流人家的食客。
所以，心里怪忐忑的。
但是，她保证，她不会抢年轻老板的生意。
这种事情，她做不出来。
顾大姐买好包子之后，赶紧回去自己摊位前，大声喊道：“豆浆玉米汁牛奶，还有各种粥，要吗？”
今天隔壁摊位来的人更多了，她后面已经排了好几个人！
这个钟点生意都这么好。
顾大姐也是没脾气了。
她观察到隔壁老板没卖这些汤汤水水的生意，今天特地多做点这些东西运过来卖。
顾大姐一边喊，一边还小心翼翼看了眼隔壁老板的神色，生怕对方生气。
谁知，正好对上人家姑娘的视线。
景婳朝大姐笑笑，大姐挺活泛的，还知道差异化竞争。
点赞！
可不知道为什么，对面大姐看她的眼神跟洪水猛兽似的。
景婳想，她卖包子的样子有这么可怕吗？
顾大姐飞快收回视线。
妈呀，人家姑娘不仅没生气，还朝自己友好笑了。
这波好像是自己格局小了。
过来买的食客基本都是人家姑娘带来的，她占了便宜……
正想到这儿，有顾客来了。
“老板，给我来一瓶玉米汁。”
顾大姐连忙回神。
等她有空停下来的时候，才发现今天她带过来的玉米汁这些都卖光了！
我的乖乖！
顾大姐后悔，还是做少了。
她看了看手机，这还不到六点啊！
自己做肯定来不及，但她可以去进货，回来再卖一波。
顾大姐一向是个有主意的，下定主意就会去做。
不过，在去之前，先填饱肚子，不然都没力气搬东西。
终于能尝尝被这么多人追捧的包子是什么味道了。
她把包子放在保温的地方，拿出来时还热乎。
包子皮雪白光滑，褶皱特别漂亮，最厉害的地方是，包子上连红油渗透的方向都是一致的。
这个手法简直了！
这说明包子的褶子都一样，人家包包子的手法，用手比用机器还要准。
之前她还见过人家老板包包子，的确是手工包的。有这样的手艺，真是厉害啊。
包子捏上去特别软和，掰开，牛肉的香味扑鼻而来。
吃一口，除了感叹，她还不由自主笑了，是真好吃！
牛肉鲜嫩有味，特别是孜然，喷香！而且，复合的味道中还有辣椒的辣香，
怎么可以做到这么香呢？
顾大姐边吃边感叹。
这两样比较明显的味道有存在感，却不会夺去牛肉的肉香。
干饮食这么多年，她一吃到知道肉馅是真正的好牛肉，而不是合成的牛肉。
那肉味足的嘞。包子里面装着的馅料肉汁满满，空气中都飘着肉的香味。
吃完一个牛肉包，顾大姐浑身都变得热乎乎的。
她再拿出另外一种不同样式的包子。
这一看，才发现，这个菜包的个头尤其大。
都快抵上牛肉包的两倍大了。
正好，路过的食客也在吃菜包，那食客道：“包之大，一口吃不下。”
顾大姐表示这完美地说出了她的心声。
能把菜包都做得这么有份量，而不是轻飘飘的，这个老板是真的有良心。
顾大姐直接咬下一口。
很神奇的是，包子装着馅料的空间，没有汁水，干净得很，但是，青菜本身却是汁水充盈。
127/137 首页 上一页 125 126 127 128 129 130 下一页 尾页 |
