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也有人低声骂骂咧咧，谁家一大早就吃这么香的肉。
炉子灶台都生了火，卤蛋跟豆干先好，阿桃便将锅端到一边，用小炉子熬了碗粥，就着常平安先前从山上扛下来的腌菜吃了垫肚儿。
今儿东西比昨儿还多，阿桃倒没耽搁，挑着担子出门时还是跟昨儿差不多的点，昨儿她那位置估摸着旁人是看不上的，因此她还占到了那里，卖面的老头见她来很是松了口气，他生意昨儿叫阿桃带的都好了几番。
吸了吸鼻子，这味道闻起来可比昨儿味道还香，卤好的大肠叫阿桃剪成一大截，猪蹄也是叫刘一刀剁好的，这些荤卤都是论斤称，要多少她直接切多少。卤猪耳朵也不曾切，这是准备单个来卖，说来这玩意儿就是凉的才好吃。
且今儿她还特地拍了蒜调了料汁儿，选好了荤卤她能帮着切卤用料汁拌好，有了料汁，滋味儿也更浓些。
刘一刀知道阿桃昨儿在他那儿买下水就是要做卤味，他自然也好奇这卤出来的是什么味道，他家中颇有家底，这些下水往常卖不掉都是自家吃的，舍得放油放料，烧出来味道也不差，他更是本就好这一口，昨儿只剩一副猪肠的原因正是他自个儿留了一副在家准备自家烧的。
可现下都不用尝味道，单闻着就知道阿桃这卤出来的绝对比自家做的香。
阿桃这边才将东西摆好，他就悠哉悠哉凑过来了。
“刘老板，这卤大肠跟猪蹄儿还有卤猪耳都是八十文钱一斤，卤肉要一百二十文一斤，您瞧这猪耳朵定合您的口味，五十文一只，用来下酒再合适不过。”阿桃笑眯眯地推荐。
刘一刀只觉得心疼，这卖出去才多少银钱，卤过一遭竟翻了几倍。昨儿他回去就在说这卤食味道好，闹得家中孩儿也非要尝尝，阿桃说的他都想买来尝尝是个什么味道，今儿必定是要破费了。
“您也别觉得亏，我这下的卤料都是好药材，本钱可不单是从你那儿买肉的钱。”阿桃自然知道他心里想法，很是善解人意的开口。
刘一刀心疼归心疼，嘴上可不会亏着自己，买了半斤卤大肠跟半斤猪蹄儿，加一只猪耳朵，又添了半斤卤肉，三个卤蛋，豆干豆结也都买了二十文钱的，一番挑拣拢共花了二百二十文。
“今儿您又是头一个，给您免十文钱，往后咱们生意常来往。”阿桃笑嘻嘻给他调了料汁儿，又用干荷叶将东西包好，最后才用麻绳系紧递给他。
刘一刀自然也知道要是阿桃这门生意做的好，往后他那些下水也不必发愁，两厢都得便宜的事儿，心里倒是更满意了。
回了自家摊子，刘一刀便拆了荷叶，放荡不羁啃着猪蹄儿一脸餍足，边上学徒的小子眼直勾勾盯着，只盼着师父能说给他也尝一口。
刘一刀阔气的买了一堆，这可叫余下围过来的人直咽口水，末了本今天本不打算买的人，还是受不住这抓人的香味，或买卤蛋或买猪蹄儿先过过嘴瘾再说。
这一尝也更上瘾了，只诱的人忍不住的一直想再去买一些，最后买一些。
余下那只卤猪耳很快就叫人买走了，阿桃帮着切了，用调好的料汁儿拌过包好递过去。
今日备的东西多，原以为要卖上好一会儿的，没成想半上午也都卖空了，还余下几个鸡蛋跟豆干，那卤猪下水竟是卖的最快的。
她卤的香，丝毫腥臭气都没有，方才人最多的时候小摊子都扒不开头。那刘一刀这一上午，吃吃歇歇几包卤味儿竟叫他吃的大半，这会儿得了闲，本想再看看剩了什么卤味没有，没成想一过来只剩几串卤干子，想想家中吵闹的孩子，也没犹豫，余下的都一把叫他包圆了。
阿桃自然是又给他免了几文钱。
第20章 回本
这中大街来来往往的人多，能来这街里吃饭的都是口袋不差钱的主儿，只要味道好，贵上几文人家也不当回事。
饶是阿桃心中有底，可这会儿真卖空了，她心里还是生出几分欣喜。今儿卖的时候她是留心数着的，进了约莫有一贯搭两串钱，阿桃将摊上东西收拾好，炉子先搁进筐里，再将几口锅收进去，这两日人都好个新鲜，因此卖的人多，再往后就照今天这个量也就差不多了。
既要回去，就顺道去刘一刀摊上买肉。依旧是剩那些下水没卖掉，阿桃自然是也包圆了，又叫刘一刀明儿将猪蹄儿、猪大肠之类留给她。她买的东西还是同昨儿一样，许是今儿来的早，肉摊子上倒还剩了两块猪腰子，想到许久没吃爆炒腰花，阿桃有些流口水，招呼刘一刀也一并给她拿了，又称了三斤肥油准备回去炼猪油。
因这五斤肥油，这一回就花出去三百多文钱，可寻常即便对付一顿，也不能少了油水，要不人就要饿得心慌没力。
刘一刀将剁好的肉堆到一边，他底下那小徒弟就手帮阿桃用草绳穿好，阿桃接过便用干荷叶垫着一齐挑回家了。
今儿摊子上人就没断过，早起只就着腌菜喝了碗稀粥，一上午站下来连水也没顾得上喝一口，这会到家肚子都饿得转筋。过日子该节省得节省，可阿桃也不愿意在嘴上亏待自己，这几日忙的脚不沾地，吃饭都是对付着吃一口，不沾点油水人实在是受不住。
菜刀翻飞，两块猪腰就被改成了腰花，爆炒腰花这油要多要足，蒜跟辣子在锅里爆香，腰花倒进锅里的一瞬间就由深变浅，这时候才搁酱跟蒜叶。
另一边砂锅里只煮了半锅米饭，待水煮到半干米饭表面露出蓬松的样子，阿桃便沿着锅边倒了几滴香油，很快香味就散开了。
炉子里头抽出两根柴火，余下细细的火苗轻轻舔舐着锅底，闷了约莫一盏茶的功夫，估摸着时候差不多了，阿桃才将砂锅端到一边，稍微冷了片刻，感受到底下锅巴咯吱发出声响，方才掀盖将爆炒腰花盖上去。
酱汁与米饭搅拌均匀，贴着锅底的锅巴因淋了油的缘故吃起来并不沾牙，混着油脂反而更加脆香。腰花炒的嫩生生的，同蒜叶一起相得益彰，平添了几分热络的香味，除了蒜叶还特地加了不少辣子，混着一口米饭吃下去，大冷天直吃的阿桃鼻尖冒出细密的汗珠。兴许是饿狠了的缘故，这一大锅饭她竟也都吃的干干净净。
天还冷，院里先前被常平安翻过的地暂时还种不了东西，回头等开春天暖和些就撒些菜籽，阿桃每回看到地就忍不住想到常平安，也不知他在山里过得如何，山上被她七七八八也添置了不少东西，如今日子过起来定要比先前好些。
就着日头，阿桃又搬了绣棚到院里绣未完的锦屏。连日在灶房忙碌，手指上多出几道细细的口子，若非这会儿日头大，她怕是还看不见。叹了口气，阿桃这才动针，回头待这副百花图绣好，恐怕她也没功夫再拈针引线了。
要是以后生意都不错，如今来的这些客人都能拉住，等到下个月她就打算去街道司租个固定的摊子，省的日日要赶着去抢占位置。
要说每日最开心的时候，必定就是数钱的时候了，将最后一枚铜板穿到麻线上，系好死结，阿桃这才掂了掂，这一贯钱的份量确实不轻。此前五十两银她只剪了一两银子出来换了一贯钱，这一贯钱便算本钱了。
两日下来，这本钱都已经全回来了，她还赚了八百多文，阿桃将铜钱往钱匣子里头扔一枚便念一声，最后一枚铜钱叮一声落进匣子里，阿桃两眼泛光，
“八百六十二文——”
这是净赚的，不光如此，家里还有今儿花钱买的食材。
两天便能赚到这些，阿桃连早起都觉得干劲十足，即便天黑地寒，穿衣裳的时候都觉得心里是暖呼呼的。
卤味凉了香味没那么抓人，但味道却更好吃。不过为了叫这香味飘的更浓些，阿桃还是在炉底留了小火。且这天还冷，大多数人还是愿意吃点热乎的。
价儿依旧是昨儿的价儿，不过一早中大街的摊贩没再像前两日似的围过来就着香味儿吃朝食，亦或是扣出几枚铜板尝个鲜，毕竟赚些银钱不容易，不过刘一刀仍旧一如既往过来指来指去又点了一堆拎着走了。
虽少了摊贩，不过也来了不少生面孔，想来有那吃过的老饕宣扬了出去，故而阿桃这么偏僻的摊子也能引来这么多人。正想着呢，就见每日收摊费的梁文梁武弟兄二人领着几个衙差过来了。
“上回尝这位娘子摊上卤味实在好吃，今儿请弟兄几个也尝尝鲜。”弟兄二人长的极为相似，不过一说话就很容易分清，这梁文的性格要外放些，偏偏梁武这名字起的豪放，实则是个内敛性子。
阿桃又同几位衙差简单说了新上的卤味儿是个什么价钱，一群人挑来挑去，每样都点了些，也不用阿桃包起来，只去旁边面摊要了两个碗，荤素分开装了，又在摊上点了几碗面就坐下吃起来了。
阿桃又给这几位衙差一人送了一串豆结，几位衙差面善，笑着拱手道了谢。
今儿卖的也快，这一来家里鸡蛋也没剩多少了，往后每日要卖这样下去肯定是不够的。她准备今儿去找余娘子说一声，下回送鸡蛋时能不能多送些，还有鸡鸭，卤鸡卤鸭也来了不少人问。她现在摊子上炉子趁手，这鸡蛋卖完了便继续卤上，一上午能添两回，直到所有卤味都卖光了这才停住，因此这鸡蛋耗的快。
家里柴禾也没了，在城里生活，柴米油盐都要银钱，上回柴禾还是买回来由常平安帮着劈了，烧灶台倒罢，烧炉子的话需得用劈成小块的柴禾。
挑着筐先回家，将东西放下这才去东市买柴禾，柴禾也十分有讲究，不同的柴禾烧出来的饭菜味道也有细微差别，不过寻常人也吃不大出来就是。
阿桃买了两担子，一担松木的用来做卤味，松木干透以后烟小，另一担就是普通的柴禾，留作自己寻常吃饭烧的。
明儿要用的鸡蛋卤完，家中大概只剩下三四斤了，这肯定是不够的。待卖柴禾的老伯将两担子柴送回去，阿桃又去南市找余娘子。
余娘子面前筐里没剩多少鸡蛋了，见阿桃来，立即起身。
先前说定是隔两日送五斤，阿桃叫隔两日送八斤来，往后有变动再说，另就是鸡鸭请余娘子帮着寻摸些价儿合适的，这几条街她打听一遍价都太高，若是买回去卤了价又贵，人家还是更愿意吃猪肉。
余娘子应了，“娘子放心，我回去想法子去。”
有阿桃说的隔两日送一回鸡蛋，她都是先将阿桃的挑出来，余下的才拿到街市卖，现下阿桃说要多送些，那她也能少在街上蹲一会了。
一边的猫儿已经不怕阿桃了，稚声稚气跟她说，“我阿娘养了好多小鸡呢，我每日要回去给他们喂食！”
阿桃摸摸猫儿的头，逗她，“回头鸡长大了生蛋送给我好不好。”
猫儿圆眼转了一圈，“那我就挑一个最大的鸡蛋送给桃姨！”
余娘子同阿桃相视一笑，一日的疲惫似乎也被童言稚语驱散许多。
晚上睡得早，第二天起的也比往常都要早。
出门自然也提前了一些，挑着筐到街上的时候虽过了宵禁的时辰，但还没开市，又等了一会儿有街道司的人来敲锣，锣声方停，一群摊贩便蜂蛹进去。
阿桃今儿总觉得似乎有人绊着她，前几日来虽人也多，可不像今日走个路都束手束脚，前面几人一直挤着她不说，还有人伸脚想拦她，肩上挑的篮子都险些摔了。
这两天摆摊的位置着实不算好，不过因味道太香，还是能吸引人往里头走，连这条路二面摊贩生意都好了不少。
今儿好容易挤进去，却发现位置已叫人占了，本就是流动摊位，阿桃除了叹气也没别的法子。倒是卖面条的大爷这两天因阿桃多卖出几十碗面条，生怕她寻别的地方去，于是将自己的摊子拢了拢，让了小半个摊子给她。
另一边卖油条的也是得了阿桃的巧，这两日也有不少人买她的油条卷了卤味来吃，见状也往里头挪了挪，这就给阿桃勉强挤出来一个位置。
在阿桃先时摊位的那人摊子也支起来了，是一对卖茶叶蛋的夫妇。男人脸上一脸麻子，面上几分凶相，女人一双三角眼，吊着眉毛时不时打量一眼阿桃。
这夫妇二人此前没在街上见过，阿桃留了个心眼，记下二人长相，卖卤味时也留意那边动静，等街道司来收摊费这二人也客客气气给了，梁文听他们说话不像本地口音，还多问了两句。
第21章 攒钱（修）
有不少老客来买卤味，只闻到香味，熟悉的摊子却没看到人，见阿桃招呼这才看到原来在面摊边上。
虽原来的位置没了，但因同先前位置隔的不远，客人来了还是能轻易找到。连着几天生意都不错，原打算等下月再去街道司将摊位固定下来，没想到这才第三天位子就占不到了，今儿是得亏两边摊主人不错，她这摊子也小这才腾了个位置出来支起来，否则这位子她都轮不上，只能朝更里面排过去。
现她这位置本就已经算偏了，再要偏些只怕那些熟客都不好找，加上这位置总变化，到时吃食再香难免也要败好感。
阿桃知道自己这生意好怕是要惹人眼，却没成想这么快就叫人针对了，一早过来她明显是察觉到有人似有若无拦她，要是明儿还是这样，那一准儿就是叫人家针对了。
连今儿卖吃食都留了心眼，衙差来收摊费的时候，她每样都挑了些送给梁文梁武弟兄二人，毕竟到时候若是有人找过来，说吃她的东西吃坏了身子，硬来找事她可躲不过去，但若连衙差吃了都没吃坏身子，旁人想要说她卖的吃食有问题，来坑害她时怕也要掂量几分。
虽换了位置，到底隔的不远，到晌午吃食也都卖尽了，余几个豆干鸡蛋，阿桃送给下面条的老伯跟边上炸油条的婶子。
二人也十分客气，炸油条的婶子送了两根油条，卖面条的老伯则是下了碗面递给她。
阿桃也没客气，将自个儿摊子归置好，捧了面坐在矮桌边就着卤蛋就吃开了，面汤是大骨熬出来的，撒两颗葱花，不必再佐其他料，吃起来就叫人通体舒泰，再用油条沾上一口面汤，绵软的口感让人都来不及思量就又沾上下一口。
谈话间才知道这老伯已经卖了二十几年面条了，先也是起早占位置熬了几年，后这边生意好，就交了固定的摊费。这些年因味道好也有不少熟客，如今被阿桃这卤食摊子带着，人也越来越多，吃完都要赞一句面条劲道。
待吃罢饭，又去找刘一刀，定好每日的猪肠猪蹄跟猪耳朵，再留两斤好瘦五花做卤肉，刘一刀是每日都要买卤食的，从阿桃这儿赚的银钱第二天必定又会原模原样的还回去，不过他也不愁，还乐的又一门长久生意。
说来他这生意不独是个肉摊，城里不少富户家中每日送肉也是指了他要他送的，故而他日子才能过得这般潇洒。阿桃也同他定好每日直接将肉送到桂花巷，等拿到肉时现给钱。
鸡蛋的事儿已经同余娘子定下过了，不必再费心思。
再有就是她每日用量也不少的豆干豆结。她常去的便是桂花巷那家，是家卖豆腐的小作坊，就在巷子里头不远，生意都做了两代了，长久在这巷子里做豆腐的，价钱也公道。知道同阿桃的生意能做的长久，价儿也都尽可能给的便宜，那豆腐坊的婶子待她也十分亲厚。
“日日早起都能闻到香味，我家那小孙子鼻子都险些闻的豁掉一块，原是娘子做的卤食的味道，也不知娘子在哪出摊，明儿我也去买些，省的一家老小都惦记着。”豆腐坊是这位周婶子做主，她男人原是上门的女婿，前些年一病过世了，家中上下都由她打理。
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