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那鱼丸是取新鲜鱼肉剁了馅，细白的小圆球，因着鱼肉本身的脆嫩，才能做得如此弹牙。
这牛肉丸都做得这般有弹性，却是让人有些难以置信。
史如意忍不住笑了，促狭地眨眨眼睛，用下巴指着香菱，道：“还能是什么法子，全靠手下功夫。为了做这牛肉丸子，香菱举着两支大铁棒，足足槌了半个时辰的牛腿肉呢。”
这牛肉被暴力打成肉泥，肌肉纤维都被破坏掉，再加干淀粉搅打至起胶，用手摸到都觉着有弹性。
若是弹性正正好的牛肉丸子，不软不硬，砸到地上还能回弹。
每根铁棒足有三、四斤重，又挥又槌的，一般人还真做不来这活，也幸亏香菱自小在家中做惯农活，身上有两把子力气，饶是这样，也把她累得够呛。
李嬷嬷的目光顺着移到香菱身上，香菱坐在大厨房的小板凳上歇息，捏着又酸又痛的胳膊和小臂，龇牙咧嘴的。
按理说府中丫环这么多，李嬷嬷也不是每个都识得的。但她偏听孙女兰芝提起过这香菱，说有许多丫头使了银子来找香菱，给几个铜子的辛苦费，便能托她做一碟子菜，菜钱另算。
不必担心味道不好，若是有香菱不会做的，还有温妈妈和史如意这两个“师傅”在旁边帮看着呢。
兰芝自小被李嬷嬷娇惯大，看不上大厨房沈婆子给下人做的那些粗羹淡饭。兰芝虽然擅长做针线活，唯独一样，不愿意进大厨房，嫌做吃食惹得身上有味，自个儿只会做白水炖肉。
她在二少爷院子里做事，自个每月月钱就有一百五十文，自从得知只要花上几个铜子就能打牙祭，兰芝恨不得日日在香菱这儿点菜吃。
李嬷嬷对这事也是默许的，甚至还怂恿兰芝拿回屋去跟她一块儿吃。
她手下的丫头虽然得了史如意给的几个吃食法子，毕竟不是厨房出来的人，做出来只是差强人意。
史如意看李嬷嬷用完丸子，抢着收走碗筷，又道：“这牛肉丸子也是预备晚膳作羹用的，还怕大少爷不喜欢……既然嬷嬷尝得好，如意就放心啦。”
李嬷嬷掏出巾帕擦了擦嘴，面上带了笑，谢过温妈妈母女俩，这才心满意足地走了。
她是太太曾氏的奶娘，平日里得的赏赐不少，想着回去便把曾氏给她的那一罐子槐花蜜拿出来，让丫环给温妈妈她们送去。
云府正院，云老爷、曾氏并两个少爷围了圆桌坐着。
大少爷云璋从书院归家来，让曾氏心情大好，甚至还让丫环珠云去请了千姨娘来，一齐给大少爷接风洗尘。千姨娘亦是看着兄弟俩长大的，久未见面也是想念，自是笑着应了。
屋外余晖未落，屋内已经亮起了明亮的烛光。
大少爷云璋约莫及冠之龄，比亲弟云佑长了八岁，前两年便考过院试，已是到了能成亲的年纪。
云璋穿一身鸦青色素面直裰，书卷味极浓，脸庞方正，同云老爷像一个模子里刻出来似的。
他和弟弟云佑坐一块儿，二人虽一个肖父，一个肖母，交谈中透露出的随意亲密，一看便知是亲兄弟。
因着天冷，等人坐齐了，饭菜才开始上桌。
太太曾氏身边伺候的大丫环珠云，跟史如意学了，虚虚指着桌上的菜，开始报菜名，道：“一道牛肉丸羹，主菜是状元及第粥、东江酿豆腐，大菜，一道是三黄油鸡、另一道鲍汁扣辽参。另有佐酒的小菜，光明虾炙、八仙盘、炙鹑子……”
一道道菜数过去，大少爷云璋诧异挑眉，问曾氏道：“娘，我半年不回，这府中竟是换了厨娘不成？这么多菜，好几样听都没听过。”
曾氏用帕子掩住嘴，笑道：“你问佑哥儿去！他最是挑嘴的一个人，也被那小厨娘治得服服帖帖。你瞧着，佑哥儿是不是壮实不少，倒是你自个儿，在书院用功，眼看着脸都瘦了一圈……快多吃些。”
说着，曾氏亲自拿起公筷布菜，给两个哥儿每人各夹了一块金黄的鸡肉。
云老爷轻咳两声，率先举杯，道：“璋哥儿归家，眼见着又稳重不少……爹盼着你来年秋闱，一举高中，为我云家光耀门楣！”说完，将杯中酒一饮而尽，暗叹一声爽快。
云璋跟着父亲举杯，并不自傲，微微一笑，道：“孩儿定不负爹娘期望。”
又望向弟弟云佑，道：“佑哥儿也跟我们一同吃酒麽？他年纪还小，别吃醉了，伤身。”
他年纪比云佑大上不少，都道长兄如父，二人幼时一同在书房念书，云璋管教弟弟的次数倒比云老爷还多。
第48章 醉酒
云佑瞧着阿兄，举起酒杯轻晃几下，但笑不语。
曾氏让丫环珠月给他斟了一杯，跟着笑道：“这杯中装的葡萄春，不过果子酒罢了，吃几杯不妨事……只是你们哥儿俩莫贪多，饮几杯暖暖身子便是了。”
千姨娘温言帮腔道：“太太说得正是呢。大少爷好不容易归家来，二少爷得见阿兄，心中欢喜，一起吃酒才见趣味。”
于是父子三人举杯共饮，觥筹交错间，从念书之事聊到人生大事，聊完家事聊国事，气氛好不愉悦。
突然，只听“砰”地一声，云老爷重重把酒杯砸到雕花桌上。
他双眼通红又迷蒙，大着舌头，冷哼一声，不屑地开口道：“什么九千岁……王德忠一个宦官罢了，净做些上不得台面的勾当，哄得圣上欢心，便把自个儿是谁都忘了――”
大少爷云璋眉眼一凛，似是忽然从酒醉中清醒过来，左右一望，道：“父亲慎言。”
千姨娘用完膳，已经早早退下了，丫环也被曾氏挥退，都不在近旁伺候。
曾氏握了云老爷搁在桌面的手，柔柔地道：“屋里没有旁人，你父亲要说，便让他说个痛快罢。他自从被贬安阳，一直心头郁郁……偏生你大伯早已站队那边，几次写信来，斥你父亲行事不知规矩，说要不是他在中间帮转圜，何止被贬安阳这麽简单？”
见屋中只他们四人，云璋微松一口气，捏紧手中酒杯，冷哼一声，道：“大伯是个会见风使舵的，王德忠如今权势滔天，干儿子干孙收了一堆，只有那群没种的人，才上赶着当他的狗。那些不肯同流合污的，要么如父亲一般，被寻了错处贬谪发配，要么便在朝上被百般折辱，我……”
说到最后，云璋收了声，半晌，重重叹一口气，咬牙道：“嵩阳书院一派，早被王德忠盯上了。老师身子不好，致仕还乡后只重教书育人，如此这般，还是躲不过那狗贼的眼，前些日子，朝廷连下三封诏书催老师回京复职，老师教书多年，德高望重，桃李满天下，王德忠是想把老师握在手里，警告嵩阳一派，让我们不敢轻举妄动……”
他话音一落，屋中无人接话，安静得只听见烛光跳跃的声响。
二少爷云佑静静听着他们谈话，眸光幽深，慢慢抿着杯中的葡萄春，自斟自饮，已不知吃了多少杯。
曾氏沉默半晌，忽然按住云佑的斟酒的壶，把杯子从桌上移开，缓缓道：“官场上的事，璋哥儿你说多了，为娘也听不懂。娘只盼着我们全家上下安安稳稳，你们都不要出事便好。”
说是这么说，曾氏自个儿也知晓，官场上就没有“中立”二字，没有立场也代表了一种立场，挡了他人路，自会变成他人眼中刺。
云璋惭愧低头，道：“母亲说的是，孩儿定当牢记在心。”
心中暗怪自个儿，怎么今夜吃多了酒，便胡说一气，平白惹得母亲曾氏担忧。
曾氏拍拍云璋的手，朝他宽慰一笑，道：“你们父亲喝多了，我先扶他回炕上休息……佑哥儿，你吃酒吃多了，早点回屋歇着，别乱跑。璋哥儿留在这，娘还有话跟你说。”
说着，曾氏便和云老爷朝里屋去了。
大少爷云璋见弟弟云佑摇摇晃晃地起身，心下好笑，冲淡了心头的几分郁闷，忙给他唤了小厮进来，道：“……长风？把你们二少爷送回屋去，顺便叫大厨房送碗解酒汤，你盯着佑哥儿喝下去，别明个儿起来头痛。”
谁知，云佑却忽然望着他，一脸郑重，道：“阿兄，你还年轻，千万珍重自个儿。有些事不急于一时，你且稳扎稳打着……来日，有我助阿兄一臂之力。”
云璋一听这话，便知云佑是醉了，他这弟弟表面望着喜怒不显，冷清得很，但其实内里最是重情重义不过。
但也只有似这般吃醉酒的时候，才会肆无忌惮地把心里话说出来。
云璋心下动容，面上却板起脸来，严肃道：“胡话，佑哥儿你还小呢，专心读书要紧。外头的事，自有我和父亲顶着，再怎麽都轮不着你操心。长风，还不快来扶着二少爷，仔细脚下的路。”
长风忙不迭地应了，云佑这一年身子长得快，他扛着也是很有分量，半个身子都弯了下去。
那头，曾氏已经掀了帘子出来，伸手唤他，道：“璋哥儿，回来坐。”
云璋依言坐了，曾氏握着他的手，借着烛光明亮，仔细打量他好一阵。直看得云璋浑身不自在，轻咳一声，以拿酒杯为借口，挣开母亲的手。
兴许每个男子都有这般毛病，随着年岁渐长，和母亲相处，总不似小时候那般自在。
曾氏也不强求，握着帕子收回手，含笑道：“不知不觉，璋哥儿已经长这般大，也到了该成家立业的年纪，过两年，都要娶娘子过门了……我问你，你去书院读书这半年，可曾得过柳家的书信？”
曾氏早早地帮大儿子订下亲事，订的是京城柳家的嫡小姐。柳太太和曾氏是旧识，对云府家风十分满意，若非如此，这桩婚事还轮不到璋哥儿。
也就是云璋十八岁那年便考过院试，眼看着前途大好，曾氏才自觉在旧日姐妹面前腰杆挺直了些。
云璋不料母亲提起这个，面皮微红，道：“……逢年过节，都是有的。”
常送的是纸笔，偶尔也有茶叶和方头屐。中秋时，柳家托人带来的包袱中多出个香囊，绣纹十分规整，不起眼处有个小小的“湘”字。
柳家小姐，闺名便唤作柳湘如。
他和婶母到柳家相看之时，云璋隔着整个厅堂，遥遥地看过那柳小姐一眼。
云柳两家已然定下婚事，下过聘礼。柳小姐此等行径，虽然大胆，并不算逾矩，两府家长都睁一只眼闭一只眼，不然那香囊也不能公然装在柳家的包袱中一起送来。
曾氏听云璋这般说，脸上笑容更深，看大儿子一副强装淡定的模样，也不拆穿，见好就收，道：“如此，娘也放心了。按理说，大婚前是该给你挑个房里人……你看，你屋中伺候的大丫环杏果如何？”
官宦人家有自个儿的一套规矩，哥儿大婚前都要有通房丫鬟，教他通晓人事。免得大婚之夜，鲁莽得像个毛头小子，万事不知，叫人新娘子笑话。
便如千姨娘，当初被云老太君拨给云老爷当通房，曾氏进门后，便提成姨娘，算是半个主子。
曾氏选杏果，是有一番考量在的。
首先不能挑那些签活契的丫头，外头还有另一个家，心不定。杏果一家都是家生子，身契捏在手里，不怕人不听话，她婆婆沈婆子也是伺候云老太君的老人了，料想教出来的孙女，规矩应当不差。
曾氏差奶娘李嬷嬷暗暗看过，李嬷嬷回来，说这杏果长得颜色不差，是个蠢笨没心机的。
――正合曾氏心意。
这姨娘拣那些颜色好些，让郎君能舒心消遣的便罢了，若心计太重，野心太大，肖想那些不属于自个的，那还不得反了天去？
如千姨娘这般安静度日，在府中不争不抢，曾氏也愿意给她体面。当年千姨娘在曾氏之前怀了胎，曾氏并未叫她打下来，生下大姑娘，曾氏亦是一视同仁地关爱着的。
曾氏那陪房程妈妈就是个不安分的，带了自家女儿丁香来，又是给曾氏送鞋，又捧着她脚说了一堆好听话。赶在这个节骨眼上献殷勤，程妈妈母女俩想求什麽，一看便知。
曾氏面上笑吟吟的不显，随口赞了几句敷衍过去，心头却暗恼。
这通房丫环只能由曾氏自个儿来挑，旁人多说一句，她都觉着是手伸得太长，没看清自个的身份地位。
有些东西，只能由主子给，做下人的，不能主动伸手拿。
可怜程妈妈和丁香还不知，她们砸大笔银子买的绸子料，花了许多心思做的绣花鞋，却是拍到了曾氏的马蹄子上，倒不如一开始便不送。
云璋听曾氏提起“杏果”*这个名，眉头一皱，想起上午回屋时，在他身旁左右扑腾的那只大粉碟，嘴角抽了一抽，终是道：“娘亲安排便是。”
左右不过一个通房丫环罢了，算不得什麽。
史如意在自家的小院中做点心，听长风说二少爷吃醉酒了，她心头诧异，还是赶回大厨房，热了一杯浓浓的水牛乳来。
里头拌了槐花蜜，闻着香味又甜又醇。
跨了大半个府邸，长风好不容易把二少爷弄回炕上，累得话都不想说一句，直接坐倒在地。
偏偏二少爷喝醉酒像变了个人似的，极难伺候，一会儿让他倒茶，一会儿要喝白水。让长风拿书册来，挑来挑去，都不满意，说不是他要的那本。
长风在心里腹诽，二少爷您坐都坐不稳了，还看书呐，这不得跟看天书似的。
看到史如意来了，长风如蒙大赦，立刻从地上弹起来，将卷起来的书册都塞到史如意手中，看看倒在炕上不省人事的二少爷，又看看史如意，冲她点点头，郑重伸出手比了个大拇指。
然后逃也似的飞离院子。
史如意：“……”
她开口唤了云佑几声，声音由小到大，半晌，没见任何应答。
史如意无法，只得把牛乳盏放到炕桌上，身子前倾，一只手扶桌，一只手轻推云佑的肩膀，道：“二少爷？……二少爷！”
她手下使了点力，忽然，手腕被人牢牢握住，从掌心到心尖，传来灼热的温度。
史如意睫毛一抖，抬眼，正好撞进一双茶褐色的眸里。
云佑握了她的手，眼中神色清明，却哪有半点吃醉酒的样子？
第49章 相思豆
史如意以一个奇怪的姿势僵在了原地。
云佑掌心抓着她的手腕，眼睛盯着史如意，身子却一动不动，不知在想些什麽。
他神色中没有醉意，手心传来的温度却烫得吓人，清冷的面容染上了点点绯色，像白玉盘中捣碎的花汁。
这般定定地望着她时，如江畔春风，缱绻又和暖，那岸上的柳条柔柔地招啊招，招得过路人心荡漾。
……这张脸还真是容易勾人犯罪。
史如意下意识咽了一口口水，踌躇片刻，伸出另一只手在云佑面前晃了晃，没反应，甚至眼皮都没动一下。
她松一口气，目光移开，道：“二少爷，你醉了。”
云佑回她道：“我没醉。”
醉酒的人都会说自个儿没醉。
史如意忍不住笑，她试图往回抽自己的手，云佑握得紧，没能抽出来，索性不管那只手，任由云佑握着，在炕上找了个舒服的位子一同坐下。
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