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紫烟来给她送早晨采买的新鲜食材，一看史如意这架势，便知今个儿又有口福了，一边坐下帮忙，一边笑问道：“如意，摘这么多，今个儿可是要做‘槐花宴’不成？”
史如意喜欢依着时令做吃食，常坐了紫烟她们家的牛车，一同去集市逛，看那些乡下人挑来的野菜。
许多都是山间野生生长的，上头还挂着露水，沾着泥，最是新鲜不过。
春三月，买回来榆钱串儿，搅和成玉米面，撒上一点盐拌匀后上锅蒸，口感软绵，蘸着蒜泥吃，又甜又爽。
前两日，瞅见一妇人担里自家种的一小把七里香，买回来当香料调成卤汤，卤出来的牛羊肉，香味浓郁，一试难忘。
自从二少爷云佑去应天书院念书，史如意只帮着温妈妈打打下手，平素里空闲时候多了，府里不知有多少丫环婆子跟着享口福，一见面，嘴里亲亲热热地叫着“史姐儿”，都盼着她做好吃的呐。
夏日里酷暑难耐，太太曾氏穿着薄薄一层纱衣，让丫环珠云珠月轮流给她扇风，屋里头整日搁着冰，还是热得不行。
云老爷还要到府邸当值，虽然里衣尽量清减了，官服还是厚重，往身上一套，汗珠排不出去，能闷出一层痱子。
曾氏让大厨房常备下消暑的饮子甜水，史如意从温妈妈那接手过来，做山楂酸梅汤、水晶皂儿、荔枝膏、绿豆甘草水……换着花样，一周七天都不带重样的。
曾氏吃得欢喜，索性另拨给她一间屋，挨着大厨房，专给史如意做小食饮子用。
二少爷院里的大丫环兰芝，前几日外出中了暑气，她婆婆李嬷嬷是曾氏的奶娘，和史如意她们母女俩关系不错。
史如意得知兰芝中暑，给她熬了几日解暑的雷公根茶，待人缓过来了，又特地做一碗“冰雪冷元子”送过去。
把黄豆炒熟去壳，磨成豆粉，和砂糖拌匀后加水，团成小团子，浸到冰水里，拿勺子舀着吃。
团子口感绵密香甜，顺着冰水滑入喉咙，清凉的气息遍布全身，立刻便缓解了盘踞心头的焦躁烦闷。
史如意也尝试过往团子里头加蜂蜜，但蜂蜜太过厚重，总不如砂糖吃着清爽。
兰芝说史如意做的香饮子，比外头集市婆子卖的还好，她馋虫被勾起来，恨不得日日往大厨房里跑，却再不提厨房丫头身上有味之类看不起人的话了。
史如意正要答紫烟的话，就听见院子外头传来人声。
“史姐儿，人呢？我们小娘说让你给她做一盏饮子。”
人未到，声先到。
来的人是伺候杏果的小丫环青儿，是前两年才从牙婆子手头买的，被太太曾氏拨给杏果。
因着杏果还只是大少爷的通房丫头，要等正头娘子过门了，才能抬成姨娘，目前便只能自称“小娘”。
杏果一人得道，鸡犬升天，不仅有丫头端茶倒水、忙上忙下地伺候了，还把她婆婆沈婆子也从“又苦又累”的大厨房提了出去，到她屋里做事。
虽名义上说是做事，活计自有丫环顶着，沈婆子只消动动嘴皮子，每日嗑瓜子打牌，很是清闲。
最重要的是，杏果现下算云府的半个主子了，和一般丫环身份不同，她有吩咐下来，史如意不得不听，让杏果很是得意了一阵。
大少爷的院子和大厨房隔得这般远，沈婆子也不在大厨房做事了，杏果那鼻子却还跟狗鼻子似的，每次史如意做了什么新鲜吃的，保准第一个派丫环青儿过来讨要。
连带着她丫环青儿也颐指气使的，说话很不客气。
紫烟皱了皱眉，史如意按住她的手，摇摇头，略提了声音，笑道：“知晓了，不过饮子还在做呢……还得等上半个时辰才成。”
青儿犹豫了一会儿，隔着帘子喊道：“那史姐儿你快着点！若是热着了我们小娘，中了暑气，到时看你咋办。”
看她怎麽办？……史如意不准备怎麽办。
青儿抱怨着走掉了，史如意充耳不闻，继续慢悠悠地拣她的槐花叶。
紫烟呼一口气，有些着恼地道：“这才当了个小娘呢，尾巴就快翘到天上去了，外头官家正牌娘子都没她这般霸道……”
史如意将槐花用井水清洗干净，浸到木桶之中，这才抹了把额头上的晶莹汗珠，回头道：“跟她计较什麽呢，横竖饮子都是要做的，送多一盏过去罢了，不算什麽麻烦事。”
紫烟想一想，也是这个理，撇了撇嘴，道：“我就是见不得这杏果趾高气昂的样，飞上枝头，就忘掉自个儿原先是谁了。原先当丫环的时候，天天腆着脸来跟你求吃的，一口一个好妹妹……”
史如意但笑不语，她穿一身鹅黄色的无袖褙子，下面搭了浅紫的裙，一双乌黑的明眸，顾盼生姿，望着活泼又水灵。
她手头有了银子，在吃食上头从不亏待自个儿，把那价贵的水牛乳当水喝，这两年身子长得快，如抽条的柳芽似的，眼看着就是大姑娘了。
将那槐花捞出来，和泡软的大米一块儿倒入石磨磨浆，史如意嘴里哼着轻快的小调，这是个慢活，急不得。
紫烟闲闲地吃着生槐花，看史如意初见窈窕的背影，在心中暗叹，府中都道大少爷眼光好，那新纳的通房小娘杏果长得最是娇俏不过。
要她看呐，如意过不久就得把杏果的风头压下去了。
紫烟忽然想起什么，截住话头，从旁囊中掏啊掏，掏出一把团扇来，递给史如意，努嘴道：“差点忘了这个儿……喏，前几日布料行新来了一批扬州货，我哥让我送这个给你。”
那团扇是白绢质地，上面绣了孔雀花纹，黑色漆柄镂空，很是精巧。
史如意一怔，望了那团扇一会儿，突然有些不敢接。
紫烟看她这幅模样，笑道：“拿着罢，放心，我也有一把。”
紫烟她哥宝源，没少给史如意送礼，各种各样的小玩意，看得出来用心。
宝源打着“总是蹭吃哪好意思不回礼”的名号，史如意见他这么说，不好推拒，也只能接下来。
听到不是单买给她一人，史如意松了一口气，正要道谢着接过，就听紫烟爽朗一笑，补充道：“不过，我觉着我的那把团扇……应是顺带的。”
史如意伸出的手又僵在原地，把紫烟逗得哈哈直笑，半晌，才用帕子按了笑出的眼泪，道：“不是，难道我不说，如意你便看不出我哥的心意了？”
宝源今年十九，早到了该娶媳妇的年纪了，为什麽拖到现在，史如意不是不清楚。
许婶子一家都是热心肠的人，从前史如意她们家遭贼，大半夜的，宝源和他爸直接抄起家伙来帮忙。最开始史如意找不到卖花点的地，还得多亏了许婶子介绍呐。
紫烟也和史如意亲近，像个大姐姐似的，有什么体己话都愿意和史如意说。
前些日子，许婶子拿了双亲自做的绣花鞋登门，和温妈妈唠家常，明里暗里，都带了这层意思，说是若两家能成好事，必定把如意当自个儿闺女看。
温妈妈却为难，说如意从小就是个主意正的，她这当娘的也不能替如意作主，关键呐，还是看如意自个儿。
史如意心头思绪纷乱，故意瞪了紫烟一眼，不依道：“紫烟姐姐，有功夫取笑我，你成婚的床件可绣好了？”
紫烟顿时笑不出来了，她做人做事都精明得很，唯独手底绣活一点也不灵光，绣出来那鸳鸯跟个水鸭子似的，没少挨许婶子念叨。
和紫烟订亲的铭山，在外头做的粮店生意，原也是在云府里伺候大少爷的，后来做够年数，由家里人赎了身出去，做掌柜做得风生水起，如今出门都坐轿。
人家挑中紫烟，是看中她是个精明强干的，做老板娘，能管事。
许婶子对这婚事满意得很，前月已去求了太太曾氏的恩典，讨要紫烟的身契，找人算好日子，年底便要成亲了。
紫烟和史如意玩闹半晌，叹道：“如意，不是我替我哥说好话……他这人虽老实憨厚了点，不是那种冷心冷肺的，日后定是老婆孩子热炕头的那种人。
你不知道罢，我哥甚至说过，日后，如果你想接手那祥和斋，他愿意跟你走。”
史如意听了这话，心中便是一震，宝源一家管着云府的采买，这活计富得流油，没少被其他陪房惦记。
但史如意一定是要出府的，宝源肯放下一切跟她走，真真是拿出极大的诚意了。
史如意立在原地，默然良久，有些不知要怎么回应紫烟。从小到大，宝源没少照顾她，她不想太过直接，伤了宝源的心，也伤了两家的情分。
正想着心事，就听到紫烟的声音传来，带了几分小心和犹豫，试探道：“不过如意，你不愿意接受我哥，可是因为你跟二少爷……？”
第53章 烤乳猪
那年冬至，史如意她们在院中设宴，众人喝到酣醉之时，院外却站了位“不速之客”，正是二少爷云佑。
长风醉倒在桌，不知怎的忽然发起酒疯，闹得鸡飞狗跳，紫烟抬头一瞥，恰好望见史如意脚步轻快，牵着二少爷的袖子，隐没在大厨房的帘子后。
而二少爷竟也这般乖乖地任她牵了。
许是那一幕给紫烟的震撼太大，她到如今还记得清楚。
本以为史如意将来也是走杏果的路子，顺理成章进二少爷的屋。没成想这几年过去了，半点动静也无，二少爷去书院读书，史如意也一心扑在外头祥和斋上，倒叫紫烟看不明白了。
也是因着这个，紫烟她哥宝源才又慢慢起了心思。
宝源生得方头正脸的，肩宽背阔，若是站着不动，那一身的腱子肉也是很有气势。到史如意跟前，没说上几句话，整张脸涨得通红，像个小姑娘家似的，连紫烟都捂了眼，嫌自家哥哥没出息。
史如意小时，她哥宝源就被史如意做的吃食迷了魂。如今长大了，怕是被史如意整个儿迷了魂。
紫烟她娘许婶子，让媒人牵线，给宝源介绍外头那些姑娘家，他都瞧不入眼。
要紫烟自个儿来说，她也中意史如意，这人长得俏不说，心性也好，嘴又甜，三句两句，总能哄得跟她说话的人心情好起来。
最紧要的是史如意那手厨艺，据说是禀了老爷太太，到外头跟着师傅扎实下功夫学过的。
大少爷云璋得中进士，天子门生，春风得意，在京都吃御赐的琼林宴。
云老爷和曾氏接了消息，荣光满面，欢喜得不行，在府中也大摆宴席，前来道贺的人家手提重礼，几乎踏破了云府的门槛，都道大少爷年少有为。
席面摆了八桌，男女分席，来的都是安阳城有头有脸的官人和娘子。
紫烟一家负责采买活计，太太曾氏给了几十两的银票，让她们听史如意和温妈妈的要求，专拣那些贵重的买，银子不够的话再来要。
烤乳猪，要去买赵家的珍珠香猪。刚满两个月大的小猪崽，皮薄骨细，肉嫩味鲜，宰食时，无半点奶腥味。
因着是刚断奶不久的小猪仔，不算贱肉，一只香猪两公斤，就要花上一贯子钱，比羊肉价还高。
找外头工匠，打了八只铁制的长方烤炉。烧烤的木条，是从自家庄子上砍的果子木。
开席那天，史如意她们忙不过来，紫烟一家都来大厨房帮忙。
退毛洗净，从臀部内侧顺着劈开，除去板油，剔去前胸肋骨，这就完成了准备工作。
腌制有“三板斧”，一是香料涂腔，二是糖水淋身，三是浓汁刷皮。
烧烤时亦分了三步，把炉膛烧红，放入叉好的乳猪。先用小火烤全猪一刻钟，再烤头臂一刻钟，用油细细涂一遍皮后，重烤猪身，这回要烤上一炷香的功夫。
色泽发黑是火猛了，色太浅，则是火候不到家。
上碟时那刀工也是一绝：在全猪耳朵脊背部和尾部脊背处横切，分成两片，再加一刀成四条，每条切成八块，共三十二块摆盘。
那烤乳猪味美，异香扑鼻，切块后舔一舔，连手指头都是香的。
其色同琥珀，烤得焦红油亮，含浆膏润，入口则消。
远远地由上菜的婆子呈上来，还没上桌，那香味顺着风，直往在座的贵人鼻子里飘。
官家娘子都在打听这是什麽大菜，怎地这麽香，又问云府厨娘是谁，从哪学的手艺。
席面连着摆了三日，那一桌桌席面好吃又有派头，胜过外头赵家酒楼，为云府挣足了脸面，有那懂行会吃的，说甚至有宫中御膳的质感。
喜事做完，太太曾氏论功行赏，史如意得了曾氏的一支金丝桂花钗，华美又俏皮，少说也值十两银子。
似这等灶台娘子，若是出了府，是各家都会抢着要的。
但紫烟也了解史如意，这丫头看着随和，实际是个心气高的，怕是不愿在府里给人使唤，宁愿自个儿在外头开个酒楼，热热闹闹，自由自在。
她琢磨着史如意和二少爷这事，两人对视相处的那感觉，骗不了人。
许是史如意不愿当小娘，跟二少爷生分了，也未尝可知。
史如意听紫烟突然提起冬至那事，记忆纷至沓来，脸皮就是一热，她打了个哈哈，嗫嚅道：“嗯，我跟二少爷，怎麽可能呢？不过是那时年纪还小……不懂事。”
不懂事，牵了二少爷云佑的手，又吃了他亲自下厨做的肠粉，回想起来，也是够“胆大包天”。
当然，作为云府的小丫环，这般不守规矩，后来史如意也为此付出了代价，如今再想，只觉得当初真真是青涩又幼稚，让人失笑。
紫烟也不知相信了没有，自顾自地说道：“不是就好……眼看着二少爷也快订亲了，听李嬷嬷透出来的口风，太太似是中意自个娘家的亲亲侄女，那曾家的表小姐，从前也是来府中小住过的。”
史如意身子一僵，不知该作出什么表情，故意转过身，背对紫烟在灶台忙碌。
磨好的槐花米浆加入点卤，趁热倒入木质的大漏勺中，糊糊被分割成细长的小条，底下搁着装了冰凉井水的木桶。
捞出槐花粉条，放到蜜水中，再刨两块小冰丢进去。
这年代冰块也是个稀罕物，只有富贵人家才能随便取用。寻常人家用不起，只能用帕子浸了凉井水，抹脸抹脖子，以此来消消暑热。
有专门贩冰的商户，冬日存冰于地下冰窖，夏日以硝石造冰，在炎炎夏日也能尝到清凉美味。
云府里头有私人冰窖，并不缺冰用，因着史如意要做甜水饮子，曾氏给她额外拨了冰块的额度。
木桶里装着冰，感觉屋内都跟着凉快不少，温妈妈和香菱每日里做完活计，都爱来这边小厨房待着。一直待到夜色升起，温度降下来，才依依不舍地回下人院。
史如意调整了一下情绪，端着瓷碗走过来，笑着道：“那表小姐我也是见过的，虽然任性了些，看着，和二少爷也算一对璧人。”她嘴里发干，编不下去了，只能转移话题，把碗递给紫烟，道：“紫烟姐姐，你尝尝看？”
紫烟眼睛一亮，接过那碗槐花粉。
碗中粉条明黄剔透，像蝌蚪在水中游弋，散发着槐花的清淡幽香。
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