|
“嘻嘻，这是月饼”，李青禾得意道。
“月饼？我看别的月饼都是又大又酥的，跟这个不一样”，冬至之前在春风楼做过小二，见识也多。
“这是岭南那边的月饼，我也是听一个外地行商说的”，其实她也不清楚这会儿岭南那边有没有这种月饼呢，但那又怎么样，这里距离岭南路途遥远，说完就每人分了一个，让大家都尝尝看。
这月饼她做得不大，只有茶杯口大小，莲蓉绵软香甜，豆沙细腻可口，两种月饼都甜而不腻，回味绵长，大家都赞不绝口。
第36章 替代
想着明天巳时就要把鸡蛋糕送到赵家别院去，今日天刚黑就打烊了，让大家早点回去睡觉，明天要辛苦大家早起半个时辰。
李青禾大方，一日三餐都有肉有汤不说，平时太忙了还会给点奖金，冬至还说，这里的俸禄跟伙食都比春风楼好，得亏来了这里。
所以众人对于明天要早起半个时辰是一点都不介意的，纷纷点头说不辛苦。
第二日，鸡鸣声刚响起，天上还有一轮残月的时候，禾食记的后厨就忙开了，搅鸡蛋的搅鸡蛋，剁肉的剁肉，厨房里热火朝天。就连陈氏也背着熟睡得菱儿来帮忙，最后林氏看不过眼，把菱儿抱去后院跟冯倩儿一起睡了。
终于在太阳升起的时候把鸡蛋糕都蒸好了，才开门做生意。
这时，要上学的小文小武才来铺子吃早餐，平时都是在家陈氏做给他们吃，偶尔陈氏没空，就来铺子里面，一人吃碗米粉或饺子。
今天匆忙，饺子还没有包好，秦氏便给两人一人下了一碗米粉。
李青禾也不管他们，站在门口张望，昨天租了一辆马车，这会儿还没到，就出来看看，终于在稀疏的行人中看到了姗姗来迟的马车。
李青禾赶紧招呼冯全和冬至搬鸡蛋糕出来。
“嘿嘿，不好意思，来晚了一会儿”，赶马车的是个黑壮的中年汉子，这会儿有点羞赧的摸摸后脑勺。
“无事，劳烦帮把这些东西搬上去”，李青禾道。
“哦，好”，便在车上接过了冯全手上的蒸笼。
等鸡蛋糕都放好后，李青禾提着一个篮子也坐了上去，她主要是去结尾款的。
在城里不能骑快马，马车只能慢慢驶过街巷，这会儿街上行人不多，基本都是急匆匆去上工的，车轮辘辘的声音尤为清晰。
等到出了北城门，马便开始奔跑起来，李青禾揭开帘子，看着窗外的树会动似的，不停的向后面移，景色也不断变换着，约莫过了一盏茶的时间，终于到了那妇人说的别院。
赵家别院是一个白墙青瓦的庭院，占地很大，从前门绕到后门，都花了一点时间。
里面的人好像是听到了声音，马车刚停下来，就有一个婆子从里面开了门，见李青禾下马车了，问：“请问是哪家的？”
“你好，我是禾食记的，马车上是你们府上在我们那里订的鸡蛋糕”，李青禾落落大方地解释道。
那婆子撩开帘子看了一眼，道：“行，你们在这里等下，我去喊人来搬”，说着就往里走。
李青禾便在原地看了一下周围的景色，看得出赵家的人很爱竹子，周围都是竹林，十分静谧，等风一吹竹叶哗哗作响。
没一会儿，那婆子就带着几个家丁出来，把车上的鸡蛋糕都搬了进去，让李青禾也跟着进去。
李青禾跟在婆子后面进去，没想到院子里面是一块块菜地，菜地里的萝卜苗才食指高。
沿着一条鹅卵石小路走了莫约两分钟，才到了庄子的厨房。
李青禾在外面瞄了一眼，这厨房比她的铺子都要大。
“久等了，这是剩下的款项”，那日来订购鸡蛋糕的梁嬷嬷从厨房里出来，然后递了块碎银给她。
李青禾笑着接过银子，掂量了下，应该有二两，便开心地收下了，拦着梁嬷嬷，把手里的竹篮递出去，笑道：“这是我们铺子做的月饼，我想送给你们夫人尝尝。”
“月饼？”，梁嬷嬷狐疑地接过篮子，然后掀起盖在上面的布，惊喜道：“哎哟，这月饼还怪好看的，只是为何跟平常的月饼不一样？”
“这是岭南那边的月饼，味道跟平时的也不一样”，李青禾想今天的宴会肯定有不少夫人小姐，便带了些月饼来，若是得了那些夫人小姐的眼，那就不愁卖了。
梁嬷嬷貌似也看出了李青禾的意思，便笑道：“行，我定会交到夫人的手上”，她也不是无私的，若是夫人吃了欢喜，那她也能得不少赏钱。
正在李青禾想跟梁嬷嬷告别时，突然一个烧火丫鬟跑过来，惊慌地跟梁嬷嬷说：“不好了，殷厨娘这会儿突发高烧，床都起不来。”
“啊？怎会这样？”，梁嬷嬷也急了，殷厨娘是昨天从府上带来的厨娘之一，若她起不来，那今天掌厨的人手可就不够了。
“我也不知道，今天看她这么久还没到厨房，就去她房间找，才知道她这会儿已经烧得意识模糊了。”
“哎哟，你去前面叫人喊大夫来，先给她退烧再说”，梁嬷嬷也心急，但这会儿人命关天。
李青禾见她这边有事，而且她铺子的蒸笼也有人帮搬回了马车上了，便提出告辞。
谁知梁嬷嬷竟病急乱投医，抓住李青禾胳膊，道：“你是禾食记的掌柜，那厨艺如何？”，这会儿要是再回去找个厨娘来，估计时间也不够了。
李青禾被她问得一愣，也知道了她的意思，道：“还行。”
“还行也可以，那麻烦你帮我个忙，顶替一下殷厨娘的空缺，我给你五两银子”，若是这个宴会没办好，那她就不是被扣钱这么简单了，说不定管事的位置也不保，所以这五两她倒是不心疼。
五两？这差不多是禾食记大半天的营业额，哪里还有什么不答应的，便道：“好，那我得出去跟马夫说一下，给我铺子递个话。”
“行。”
李青禾便小跑出后面，让马夫把蒸笼送回去，顺便跟方桃他们说一下她被留在了这里当一天厨娘。
第37章 名气
共有六位厨娘，每位厨娘负责三道菜，虽说是三道菜，但每道菜都要做二十份，得亏有嬷嬷帮准备好食材，李青禾只需掌厨就行。
李青禾今日要做的三道菜式西湖醋鱼，香炸琵琶虾禾拔丝山药，这些都是她以前做过的菜，都难不倒她。
西湖醋鱼的特点是色泽红亮、微甜微酸，所以在做芡汁的时候要掌握好酱油、白糖和醋的比例，做出来的西湖醋鱼味道都不会差。
香炸琵琶虾主要的两点就是调酥糊和油炸，油炸时火候不可太大或太小，油炸的时间不可太短或太长，掌握好火候和时间，才能使琵琶虾的外层酥脆，虾馅嫩滑。
拔丝山药最简单，先把山药炸至金黄外酥里糯，再用冰糖和桂花卤炒糖汁，待糖汁表面的大气泡变小，微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包裹均匀，便可倒入盘中。
今天的秋日宴不仅是为了让公子小姐们展示自已，更重要的是让城里的夫人们挑选喜欢的儿媳或女婿，相当于一个大型相亲会，赵夫人一早就在花厅中接待各位夫人。
赵夫人三十出头，有些微胖，穿着一套淡紫色袄裙坐在首位，笑容和煦：“外面让年轻人们玩吧，我们就在这里吃吃点心喝喝茶，聊聊家常。”
“哎，这糕点怎地如此松软，还又香又甜”，一位穿着姜黄色袄裙夫人捻起一块鸡蛋糕，尝了一口问。
禾食记卖的都是成人拳头大小的，但是赵府的管事怕这么大一块糕点不方便夫人小姐们吃，便都切小了一点。
“这是城北禾食记卖的鸡蛋糕，她们家的东西都很好吃，我差丫鬟去给我买了好几次”赵夫人笑道。
在座的各位夫人与经常与赵夫人打交道，知道赵夫人最大的爱好就是吃美食，把自已吃得珠圆玉润，还遭到赵老爷嫌弃，因此还拿纳了不少小妾，她们当中有些还在私底下常拿这件事来说道。
但赵夫人才不管那么多，照样我行我素，该吃吃该喝喝。
“我倒是没有听说过，是新开的糕点铺吗？”，一位穿着天青色罗裙的夫人问。
“不是，是一家食铺，她家的东西实惠不说，味道那是极好的”，赵夫人继续夸。
“食铺啊”，底下夫人们有些尴尬，她们很多出去都是在酒楼吃的，哪会儿在食铺这样的地方吃饭。
赵夫人好像看出了她们的意思，便道：“我跟你们说，酒楼的东西不一定是好吃的，那有些食铺食肆都是人家的私房菜，也好吃得紧。”
“赵夫人说得有理，比如这鸡蛋糕，就比蜜芳斋的不少点心都要好吃”，一位穿着绛红色长衫，褐色罗裙的夫人道。
“确实是”，各位夫人都吃了一口，纷纷赞同那位夫人的话。
“呵呵呵”，赵夫人看见她们如此捧场，笑得越发开心。
就在这时候，一个丫鬟端着一个托盘进来，上面是正是李青禾托梁嬷嬷送给赵夫人的月饼，码得整整齐齐的二十个。
“夫人，这是梁嬷嬷让奴婢端来的，说是禾食记的月饼，请夫人尝尝”，丫鬟低着头道。
“哦？”，赵夫人看着丫鬟手上这些精致的小饼饶有兴趣，伸手拿了一块，她最喜欢尝试新鲜美食了，月饼她之前也吃过不少，这些却跟她以往吃的不一样。
嗯，外皮酥软，内里香甜，入口即化，赵夫人吃得眯起了眼睛，这可比她吃过的糕点都要好吃，便吩咐丫鬟把月饼都端给其他妇人尝尝，“你们都尝尝看，这个月饼好吃极了，别说蜜芳斋，就连京城的糕点都未必有这个好吃。”
各位夫人被她说得也十分心动，便纷纷尝了起来，味道确实好吃，连平时对吃食不甚感兴趣的，都三两口吃完。
“你刚说这也是禾食记的？”赵夫人问那丫鬟。
“是的。”
“知道了，你去告诉梁嬷嬷，回府之后我自有赏，还有让她多买些回来，今年中秋我们府上就吃这个月饼”，赵夫人道。
“是，夫人”，那丫头说完就退下了。
然后这些夫人们继续喝茶吃点心聊天，禾食记却是在她们这些人中传开了。
等太阳高高地挂在天空的正中时，厨房这边所有的菜都做好了，丫鬟们鱼贯而入，把菜都端到饭厅中，准备开席。
李青禾看了下天色，这会儿应该已过午时，本想拿了银子就回去，奈何梁嬷嬷这会儿不知道在哪里。
无奈只能在厨房里面坐着等，幸好食铺已经渐入佳境，就算她不在，娘他们也能独当一面。
饭厅这边早已开席，这十八道菜色香味俱全，尤其是其中三道菜最受欢迎，别的菜还剩大半的时候，这道菜已经被吃完了。
饭后，赵夫人喊来梁嬷嬷，问西湖醋鱼、香炸琵琶虾和拔丝山药是谁做的。
忙了一上午是梁嬷嬷这才想起李青禾，老实禀报：“殷厨娘病了，今日禾食记的掌柜刚好在，就让她替一下殷厨娘。”
“难怪，这禾食记的掌柜如何模样？”，赵夫人感兴趣道。
“禾食记的掌柜看着莫约十一二岁，但是为人十分稳当。”
“才十一二岁？”赵夫人有些不敢置信。
“确实是。”
“那可真是奇人。”
因为还有接待各位夫人小姐，赵氏便没有跟梁嬷嬷多说，只让贴身丫鬟给梁嬷嬷些银两，替她打赏那禾食记的掌柜。
等到未时，厨房干活的人终于开饭了，一个嬷嬷喊李青禾过来一起吃。
李青禾这会儿也饿了，也不扭捏，端起碗就去盛饭。
这赵府下人的伙食居然也不错，有肉有菜有汤，李青禾吃了两大碗，揉着肚子在厨房院子里散步。
惦记许久的梁嬷嬷终于出现了，激动地跟李青禾说：“哎呀，你送那月饼我家夫人喜欢得紧，说是今年中秋就买你们铺子的月饼呢。”
“真的呀，那太好了，还真是多亏了嬷嬷的帮忙”，李青禾心中也惊喜。
“那有什么，举手之劳的事罢了”，两嬷嬷当然不会说自已也得了赏赐的事，掏出一个银锭子塞给李青禾，道：“你今天做的菜夫人很喜欢，这是赏给你的。”
李青禾默默地掂量下，至少有十两，觉得今天还真是来对了，不过这是夫人赏赐给我的，那你答应给我的五两呢？李青禾眼巴巴地看着梁嬷嬷。
梁嬷嬷见李青禾看她的眼神，心下了然，然后神情微窘，差点忘了这茬，便又从自已的钱袋子里面掏出一个碎银，塞给李青禾，“这是今早承诺你的五两。”
李青禾这会儿才露出一个甜甜的微笑，“真是太谢谢嬷嬷了，下次你来我们禾食记，我请你吃饭。”
“那感情好啊。”
第38章 宣传
钱拿到了，李青禾也不想多留，就要跟梁嬷嬷告辞，本来梁嬷嬷还想留她到晚上跟着府里下人的马车回去，但是她有点待不住，梁嬷嬷便找了个马车送她回去。
回去的路上，她心情极好，掀开帘子欣赏着路上的风景。已是初秋，路上有些树的叶子已开始泛黄，树的后面是村庄和田地，水田里的水稻这会儿也黄灿灿的一片，再过些时日，就又是丰收的时候。
正在她沉浸在秋色的时候，不远处传来哒哒的马蹄声，马车减速下来，车夫赶着马儿靠边走。她感到好奇，便掀开门帘看个究竟，只见远处一群穿着铁甲的土兵策马快走，簇拥着几辆华丽尊贵的马车。
没一会儿，自已坐的马车就与为首的那辆华丽的马车擦肩而过，风吹了其中一辆马车的窗帘，里面坐着的是一个穿金戴银的年轻妇人，神情激动中又透着期盼。
等马车穿过了那队人马时候，马夫又策马快走，没一会就到了城门，她便把刚才那事抛在了脑后，想着赶紧回去与娘她们分享今天的挣的钱。
得知孙女今天被留在了赵府当厨娘，陈氏有些担心，今天都没去串门，一直待在铺子里帮忙，她也知道自家孙女厨艺好，但是能好过大户人家的厨娘吗，要是没做好被怪罪下来，那怎么办喏。
“娘，你就别担心了，禾儿不是那么没分寸的，她既然答应下来，那定是有十分把握，定不会有事的”，方桃在一旁劝慰，作为母亲，她肯定也是担心的，但跟禾儿在县城摆摊这两个月，禾儿的能力她看在眼里。
“这个时候了还不回来，怎么能不担心，我去街口看看，你看着点菱儿”，陈氏说完就要出门。
这时候一辆马车停在了铺子门口，李青禾揭开门帘就跳了下来，见到正出门的陈氏，开心地喊了声：“奶奶，我回来了。”
“哟，你可算回来了，担心死我了”，陈氏抓着孙女的胳膊，上下打量了下。
“嘻嘻，咱们进屋说吧”，李青禾跟马致谢完，就进了铺子里。
众人见李青禾回来了，纷纷过来关心，就连在后院磨米粉的冯全也来问了一句。
李青禾掏出一个银锭子禾两块碎银，指着最小的一块笑盈盈道：“这个是卖鸡蛋糕的钱。”
16/107 首页 上一页 14 15 16 17 18 19 下一页 尾页 |
