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而另一侧装满了鱼虾的竹篓，便不停地跳动着，沈之禾掀开盖子一瞧，一条小臂长的黑鱼一跃而出，落在地上不停的翻滚。
“多谢，郑叔，这是我前些日子腌制的腊肉，郑叔拿回去尝尝。”瞧着今日郑屠送来的鲜肉，沈之禾满意极了，踮着脚从架子上取下一大块腊肉与腊肠，用油纸包着塞到郑屠手中。
送走郑屠后，沈之禾唤来王二娘将那野猪腿处理好，自己单手拎起那条分量不轻的黑鱼，想着那几位酸菜鱼估摸着也是吃腻了，正好昨日瞧着那辣椒也晒干了，正好做一份干煸黑鱼。
不过干煸黑鱼现做的好吃，眼下那几位大人还未来，只好先将黑鱼片好，腌制好，待到人来了，往那滚油锅中一倒，裹满了蛋液与生粉的鱼片，“滋啦”一声，便炸得金黄，鱼肉的香味瞬间便能弥漫在整个灶房之中。
光想着那喷香的滋味，沈之禾的口水便要留下来了。
将食材准备好后，沈之禾坐在铺子中，瞧着街道上络绎不绝的人群，只见有几位熟客站在门前犹豫了片刻，脚下步子一转便朝对面沈大郎新开业的铺子走去。
“小娘子你瞧瞧，这些个人真真是哪头便宜往哪头去。”扈娘子撑在柜子上，正好瞧见那几人的背影，啐了一口，沉声道。
平日这个时辰，且不说食肆内宾客满座，至少是坐了一半有余，今日却寥寥无几，多半都去了对面的铺子，毕竟这送吃食与优惠那个时代都是通用的。
“娘子莫急，吃食生意是长久的事，今日他们刚开业，不少人都是上门吃个新鲜。”沈之禾拨弄着算盘，算着这几日的进账，倒是瞧不出半点被抢了食客的忧心。
想来也是，她这食肆自打开业以来，隔三岔五便会出些新的菜色，原本前几日便该推出新菜，奈何那几日为着周家宴席一事，倒是拖了几日，正想着，门口传来阵阵脚步声。
她抬眸望去，只见为首一人身着褐色长袍，衣摆与袖口用金线绣着云纹，一张四方脸带着笑意，领着身后几位大人朝铺子内走来，沈之禾心中一惊，扭头望去正好对上了陆今屿含着笑意的眸子。
只见他冲着自己眨了眨眼，沈之禾赶忙迎上前去，“不知诸位贵客大驾光临，小女子有失远迎。”
“这便是周老提及的沈小娘子？”章大人狐疑的目光扫过沈之禾，这姑娘瞧着不过十五六岁，与他家的姑娘差不过年岁，竟能掌勺了？莫不是周老弄错了。
第87章 干煸黑鱼
审视的目光落在沈之禾身上,却见她镇定自若地站在远处，她扫了眼好奇抬头的食客，抬手拍了拍身侧的扈娘子,自己领着几位大人朝楼上厢房走去，“诸位大人楼上请。”
脚步声渐渐远去,廖掌柜手撑着桌子,探头朝楼梯口望去，直到瞧不见人影,飞快放下手中的筷子,冲着站在柜子前的扈娘子招了招手，为首那位身形壮硕的男子，他是认得的,正是本县的县令。
除开周老与周家那俩小的,另外三位男子，他从未在红叶镇见过,不过那姿态一瞧便不是什么寻常人,“娘子可知那三位生面孔是何人？”
闻言,扈娘子觑了他一眼，笑着开口，“您可是这红叶镇的百事通,连您都不识得那三位,我怎会识得。”
话音一落,廖掌柜心道确实如此,因着自己在镇中最大的药铺做活，又时常跟着东家走南闯北，自然见识广博，倒也没有为难扈娘子,挥了挥手便让她自行离去。
而此刻，沈之禾才领着几人在厢房落座，她提起置于角落的竹篮，在几人不解的目光中，撩开盖在篮子上的毛巾，取出一只长柄木夹，夹起一块块还冒着热气的布巾递到几人手边。
“诸位大人且擦一擦手，今日要吃些什么？”竹篮中的布巾将将好分完，沈之禾拎起茶壶替几人一人倒了杯热茶。
大约是昨日听着陆今屿所言，今日有贵客上门，这茶叶乃是沈之禾今日一早使唤着扈娘子出门买的，据说是从江南来的雨前龙井，价格昂贵，才买了一小罐便花了她五十两纹银，想着就肉痛。
泛黄的茶汤顺着壶口滑落，茶香四溢，倒是比自己寻常吃得茉莉花茶要香上几分，果真贵有贵的道理，沈之禾瞧着那三位大人端起茶杯，略抿了一口，眉眼间倒是多了一分满意，心道不枉自己五十两纹银买了不足二两的龙井。
“这茶倒是不错，虽比不上余杭的雨前龙井，倒也算得上汤清味甘。难得此等小镇还有这等好茶。”章大人端起茶杯，赞叹地瞧了沈之禾一眼，对她倒是有了几分改观。
低头一瞧，只见茶盏中黄色的茶汤，低头轻嗅一口，馥郁芬芳，倒是比在县令府上君山银针，更合自己胃口。
却不知，此话落入沈之禾耳中，面上神情僵硬片刻，心中一阵恼怒，就这一次自己未跟着出门，便买着假货了，五十两纹银买了假的雨前龙井，一时间有苦难言，只好笑着应和。
那细微的表情变化正好落在陆今屿眼中，他瞧着沈之禾咬牙切齿的模样，心中了然，嘴角微微勾起，恰好对上周老的视线，当即抬手藏住嘴角的弧度，“姜大人，今日三位大人朝食吃得早，不如先点餐如何”
"瞧瞧我这脑袋，光顾着同几位大人叙旧，竟忘了点餐。”闻言，姜大人轻拍自己脑袋，歉意一笑。
一边端详着沈之禾，一边冲着她招了招手，心道难怪陆世子如此看重她，这容貌若是自己再年轻个十岁，势必要将她收入府中，正想着忽然背后一凉，扭头对上陆今屿阴沉的目光，心中一惊，自是不敢再盯着沈之禾乱瞧。
“本官听闻你这铺子有种叫火锅的吃食？今日便是带诸位贵客来品尝一番，还有什么拿手好菜，一并送上来。”
“是。”
拿手好菜自然多得很，先前陆今屿同自己说那位林大人好吃鱼，岭南靠海，寻常做法的的鱼鲜，他自然吃过不少，黑鱼炖煮便再无半点新意，正好做一道干煸黑鱼，酥脆喷香。
恰好今日郑叔送了条野猪腿，早早便放在砂锅中炖了许久，刚好做一份红烧肘子，野猪肉质紧实，嚼劲十足，眼下最重要的是先将一早备好的火锅送上去。
走下楼梯，她抬眸扫了眼铺子，比之她方才上楼时少了几个，对面沈大郎那酒楼倒是挤挤挨挨坐满了食客，这厢对比之下，倒显得沈之禾的味仙居门可罗雀，有些可怜。
“小娘子，楼上那几位是什么来头？”一瞧见沈之禾下楼，廖掌柜便匆忙上前，那几人瞧着就身份不凡，且瞧着对面热热闹闹的，按他来说，过不了三日，那些食客便要回这味仙居，何苦折腾。
闻言，沈之禾瞧了他一眼，她同着廖掌柜倒也算关系不错，当即促狭一笑，“那是京中来的贵客。”
说罢便匆匆朝灶房走去，落在原地的廖掌柜半晌才回过神来，一手握拳捶在掌心，京中来
的贵客，又能让县令大人如此招待，必然是京中来的大官，这味仙居竟也能招待大官了，过不了几日，这小娘子便要发达了。
在灶房中忙得脚不沾地的沈之禾全然不知廖掌柜心中所想，她才将调好锅底的铜锅放在桌上，又飞快将摆好盘的肉食与蔬菜一同放入食盒中，因着今日人多且身份贵重，她备了不少吃食。
瞧着准备好的一切，她端着铜锅，领着王二娘朝楼上赶去。
回到厢房，沈之禾将铜锅放在一旁，快步走到桌边伸手掀开上头的木板，露出里头凹陷的桌面，几人惊讶地瞧着她提了只燃着正旺的炉子放在桌上，随即将铜锅置于炉子上。
“此等吃食倒是稀奇，以往在京中吃过铜锅涮肉，只边缘一圈，这种锅子倒是从未见过。”金大人瞧着形似太极的铜锅，倒是有些惊讶，再一瞧分成两侧的锅子，一侧是奶白色的浓汤，另一侧红艳艳的，上头还浮着一层辣椒。
“回大人的话，此锅名唤鸳鸯锅，一侧乃是骨汤，是用大骨头熬了一宿，味道香醇，另一侧便是辣锅亦是用高汤所制作，诸位且尝尝。”沈之禾一边将吃食摆在桌上，一边笑着回答金大人的疑惑。
片刻圆桌上便摆满了盘子，大约是怕有人够不着盘子，沈之禾十分贴心的每一份吃食都备了两份，譬如切成片的牛肉，羊肉等，有各种用猪肉鸡肉制成的丸子，还有用今日郑屠一早送来的鲜虾制成的虾滑，各类洗净的蔬菜摆成一圈，瞧着就十分诱人。
“这肉下锅涮到变色便能吃。诸位先吃着，我去准备其他吃食。”说罢，沈之禾便带上门，领着王二娘往回走，走到半道才想起那几位可不是寻常食客，当即脚下步子一顿，扭头冲着王二娘道：“二娘子去厢房伺候着。”
去而复返的王二娘推门而入，屋内吃得正欢，正如沈之禾所料，章大人吃不得辣，与陆今屿同坐一处，夹了块片得薄如蝉翼的牛肉放入锅中，瞧着鲜红的牛肉在沸腾的骨汤中，逐渐变成褐色。
飞快捞起，略吹了吹便塞入口中，骨汤鲜香，牛肉嫩滑，才咬下一口，汁水四溢，似乎还带着些许鸡蛋的香味，这是未经任何调料烹饪的，牛肉原本的滋味，令人意外的是，这牛肉除了鲜香的滋味并无半点膻味。
他眸子一亮，目光在眼前的菜品上逡巡而过，最终落在一盘灰色的虾滑上，他眸子一颤，这东西瞧着不像是能吃的，当即拽了把身侧的林大人，林大人见多识广，估摸着知道此等吃食的吃法。
“林大人，你瞧瞧那是何物？”
顺着章大人的动作，林大人抬眸望去，隐约能瞧出那是河虾所制，但自己还从未见过，当下好奇，冲着站在角落的王二娘招了招手，“这是何物，如何吃？”
“此为虾滑，我替几位贵客将这虾滑下入锅中吧。”早在今日沈之禾做虾滑时，便同王二娘说了做法与吃法，她抄起盘子，取过一把干净的瓷勺，往锅中略沾了沾汤。
手一挖，一颗圆滚滚的虾滑便出现在勺子中，王二娘手脚麻利的一边一半将虾滑下好后，将盘子放下又站回了墙角。
“谨之，先前可有吃过这笑话？”早便知晓陆今屿是味仙居常客的金大人，在辣锅中涮着一块羊肉笑着问道。
闻言，陆今屿也不应声，无奈一笑，伸长了筷子捞着锅中浮起的肉丸，这丸子里头包着馅，外头劲道十足，咬下一口肉汁四溢，他十分喜爱，方才下了一盘，一半都落了他肚中。
“若是此刻来上一壶美酒便更好了。”县令辣得嘴唇通红，端起茶杯饮了一口，怅然若失地叹了口气。
就在此时，沈之禾端着托盘推门而入，随着她走近，油炸过得鱼肉与猪肉的香味交杂在一起，勾得几人坐直了身子，伸长脖子朝她张望。
且不说，这几人方才沈之禾在灶房炸鱼肉的时候，那霸道的香味顺着风直直钻入隔壁林娘子的铺子中，勾得她站在窗口隔着小巷子问沈之禾讨了一块解馋。
隔得远的尚且如此，这屋子中的自然是坐不住了，眼巴巴地瞧着沈之禾将干煸黑鱼同红烧肘子放在桌上，若说先前还有些怀疑沈之禾的手艺，如今火锅吃了大半，只瞧着桌上的盘子空了大半便知，今日的吃食极合胃口。
只见那黑鱼炸得金黄，红彤彤的干辣椒点缀其上，一时间章大人便有些打退堂鼓了，不放在黑鱼边上的红烧肘子，琥珀色的猪皮炖得软烂，白瓷盘上满是蜜色的酱汁，肉香四溢。
沈之禾取出形似匕首的刀，将那肘子切开，露出里头软烂脱骨的猪肉，沾满酱汁的肘子十分诱人。
大约是瞧出了章大人的顾虑，沈之禾笑着开口，“这两道菜便是本店的招牌，这道名为干煸黑鱼，瞧着辣椒多，实则不辣，这道名为红烧肘子，乃是用野猪肘子炖了两个时辰，如今软烂入味，诸位尝尝。”
话音一落，林大人便迫不及待夹了一块黑鱼送入口中，外皮炸得焦脆，内里的鱼肉香酥可口，连带着鱼骨都炸得酥脆，调料的香味渗透鱼肉，每一口都是鱼肉自然的甜味与调料香味完美的融合。
正如沈之禾所言，这辣椒确实不辣，林大人自认自己吃过不少鱼鲜，还是头一次吃这种做法的黑鱼，香酥中带着些许微辣的鱼肉刺激着他的味蕾，让他不由自主一块接着一块的送入口中。
“小娘子手艺不错，这鱼肉外酥里嫩，味道着实不错。”林大人抬眸，眼底含着笑意，轻声赞叹。
瞧着他这幅模样，身侧几人满心好奇，试探着夹起一块鱼肉送入口中，顿时眸子一亮，炸得酥脆的鱼肉喷香，还带着干辣椒独有的香味，却无半点鱼腥，味道着实不错，难怪能让林大人赞不绝口。
几人正要尝尝那红烧肘子，忽然窗外传来一声巨响。
第88章 红烧肘子
声响倒是隔得不远,听着似是鼓声，一时间挑起了几人的兴致，半倚靠着太师椅的金大人坐直了身子,探头朝窗外望去。
只见隔了一条街的酒楼前的空地上，站着四位身着红色短褂的男子,脚下踩着金红色的长靴,那模样瞧着似乎是要准备舞狮，目光下移,一眼瞧见那四人脚边威武的狮头,心中暗道一声果真如此。
另一侧一名身形健壮的男子，身着红色夹衫边上用金线绣着老虎，手中握着两柄大锤站在一只红色大鼓前,随着他的动作,鼓声四起，伴随着鼓点的起落,那四人捞起地上的狮头,套在头上。
随着鼓点的节奏跳跃,这舞狮的场景，红叶镇难得一见，倒是吸引了不少路人围观,见着此等机会,沈大郎手中捧着一只托盘,上头铺着一层红色的绒布,绒布上摆着不少精致小巧的糕点。
“今日本店开业，诸位走过路过，千万别错过，现下进店便送一盘精美小菜,还有这美味的糕点。”他余光扫过味仙居，正好瞧见那半掩着的窗子露出一个人影，当即冲着路人招呼道。
眼见着酒楼前围着的人愈来愈多，沈大郎心中暗喜，果真如主子多言，这镇民皆是贪小便宜之辈，只要自己稍稍给出些优惠，这些镇民便会蜂拥而上，从沈之禾的味仙居抢夺食客，岂不是轻而易举。
早前让王乾去那味仙居瞧过一会，那菜品的价格都不低，只要自己比她定的价低，那些人自然会来自家铺子，待到明日主子再将那几位大人请来酒楼，自己何愁没有食客。
不过一刻钟，沈大郎手中的糕点便散了出去，他立在门前瞧着酒楼内宾客满足，万分欢喜，以往阿爹瞧不起自己，那做菜的手艺只传给二郎那两口
子，如今二郎早死，不还得靠自己将家中手艺发扬光大。
“对面这家酒楼倒是热闹。”金大人收回目光，方才远远瞧了眼，对面那位店家满身精明，瞧着便与眼前这位少女不同，当下便对此人有些不喜。
闻言，沈之禾提着黄铜色的茶壶替金大人倒了杯热茶，与先前不同的是，褐色的茶水顺着壶口滑入杯中，奶香四溢，“大人有所不知，那家酒楼今日头一天开业，那店家还同我有几分关系，是我家长房大伯。”
金大人被眼前的奶茶吸引了注意，端起茶杯，轻嗅了一口，浓郁的奶香中夹杂着淡淡的茶香十分诱人，他抿了一口，香醇的奶味瞬间在口齿间盈满，他本不爱喝牛乳，但眼前这牛乳倒是有些特殊，虽是牛乳里头却带着茶香，似乎还带着些许说不上来的滋味。
他抿了抿唇，琢磨了半晌，又低头喝了一口，“小娘子这是何物，不仅带着奶香还带着茶香，还有一股我说不上来的滋味？”
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