王二娘自幼卖到秦家,端午偶尔得了主家的赏,领了一两个粽子,也从未吃过,皆是入了王家那兄弟俩口中,更不用提陆今屿了,这人金尊玉贵的,估摸着进灶房的次数一只手便能数得过来。
对上几人殷切的目光,沈之禾抿着唇,从木盆中
抽出两条宽宽的粽叶,并在一起,指尖一卷,一个尖头小脚似的形状便出现在她手中,“这个卷得卷的严实些,不然糯米放在里头会漏出来。”
她一边演示着,一边往粽叶里头加入糯米与蜜豆,不过三五下的功夫一只尖头小脚的蜜豆粽便包好了,为了同蜜枣粽区分,沈之禾用来缠蜜豆粽的绳子是黑色的,她打算用红绳来缠蜜枣粽。
“可瞧会了?”
“嗯!”沈之安胸有成竹,跃跃欲试。
他学着沈之禾的动作,将粽叶一卷,却怎么也卷不了,倒在里头的糯米漏得四处都是,好在沈之禾有先见之明,早早在几人中间放了一只竖起来有一人高的木盆,紧接着王二娘手中的粽叶一松,也是劈里啪啦的漏了一盆。
除了原本就会包粽子的凌七,令人意外的是,那十指不沾阳春水的陆今屿竟也包的不错,那模样虽比不得他二人包的美观,但毕竟是头一次包,多包上几个,估摸着就差不离了。
“没想到陆郎君的手竟这般巧。”抬眸对上他殷切的目光,沈之禾不由一愣,半晌回过神来,才意识到他这是才朝自己撒娇要夸赞,她轻咳一声,道。
得了夸赞的陆今屿,耳尖微红,垂眸又扯了几根粽叶。
转眼便到了与陈大爷约定的日子,晨起沈之禾将之安包的粽子煮了做朝食,吃过后便领着扈娘子拐去郑屠家借了驴车,将那五十个竹制匣子拉回味仙居,临了瞧着小院中陈大爷随手编的小竹篮,小巧精致,用来装明日单卖粽子正好。
她这次总共包了二百个粽子,这竹匣瞧着能装上八个粽子,郑叔家送一盒,廖掌柜连带着他东家得送上两盒,毕竟自己回回去买香料都能便宜不少,周家人多,且自己同他们关系最近,自然要多送些,至少得送上三盒。
这样算下来,二百个粽子便只余一百五十二个,不过礼盒里头也总不能全放粽子,还得加上些咸鸭蛋这些,估摸着还得再要上一百个竹篮。
不多时,两人拉着匣子与小竹篮回到味仙居中,沈之禾借着还车的功夫给郑屠装了一盒粽子,四种口味都装了一个,里头还塞了好些个咸鸭蛋。
瞧着那满满当当的礼盒,郑屠脸上跟笑开了花似的,快手快脚,切了一大段猪里脊用油纸包好,塞到沈之禾怀中。
瞧着天色不早了,还打算回去煮粽子的沈之禾,便同他道了声谢,打算改日再给他送些吃食。
早早便起身的沈之禾同凌七将前两日包好的粽子下锅煮熟,除开粽子,她还包了不少青团,那青团是用鲜嫩的艾草碾出汁液,揉进面团,用红豆沙与咸蛋黄肉松做馅料,蒸熟后糯叽叽,之安一人便吃了三四个。
大约到了巳时,味仙居外头传来阵阵叫卖声,粽叶与艾草的香味弥漫在整个红叶镇中,沈之禾为着卖粽子同青团方便,在味仙居的外头用油布撑起了个棚子,搬了几张桌子拼在一块。
将两个炭炉置于桌上,炉子上头都架着一口大铁锅,锅子上头架着蒸笼,热气腾腾,香气四溢。
她才将吃食摆好,便有相熟的食客,循着味来了。
“这里头炖得什么,怎的这么香?”
“这便是我早前同诸位说的粽子还有青团,您可要来个尝尝?”沈之禾掀开蒸笼上的盖子,露出里头一颗颗暗绿色的青团,圆滚滚的格外可爱。
“为何这些头有尖尖,而那些是光滑的?”艾草的清香顺着微风钻入鼻尖,林家娘子打量着蒸笼中的青团,这才发现那青团竟也不是一模一样的。
闻言,沈之禾笑着解释,“娘子这青团有两种口味,这头顶捏着尖的是咸蛋黄肉松馅,那滚圆的便是红豆沙,一种咸口,一种甜口。”
豆沙馅她倒是晓得,平日里买的包子便有豆沙馅的,只是那咸蛋黄肉松,倒是有些稀奇了,早前倒是尝过一品轩的蛋黄酥,里头的馅料倒是整个儿的蛋黄,只是这肉松倒是从未听过,不过自己也算是这味仙居的常客,一月三十日,少说得有十五日在这味仙居中吃,对沈之禾的手艺还是深信不疑。
加之这青团色泽油亮,圆滚滚的卧在蒸笼中,瞧着格外诱人,“劳烦小娘子这两种口味都给我来一个尝尝。”
“好嘞,豆沙青团一个十文,咸蛋黄肉松一个十五文,您拿好,小心烫口。”沈之禾取出一只小巧的竹篮,往里头装了两个胖嘟嘟的青团,并着一根竹签递到林娘子手中。
热腾腾的青团散发着艾草的清香,林娘子用竹签扎起那颗带着尖的青团略吹了吹,才咬下一口,便被青团那糯叽叽的口感征服,松软柔韧的面皮,不甜不腻,软软糯糯带着清单却悠长的艾草清香,有一点黏,却不粘牙。
墨绿色的表皮里头裹着一整颗咸蛋黄,沙沙糯糯,满口咸香,里头的肉松吸满了咸蛋黄的油脂,松松软软,软糯咸香,口感丰富层次分明一点,一点也不腻人。
林娘子才将口中的咸蛋黄青团咽下,那豆沙也不尝了,直接冲着沈之禾伸出五个指头,“小娘子,这两种青团,每种都给我来五个。”
随即从荷包中取出一百二十五个铜板,笑话,光这咸蛋黄口味的青团味道便这般好,那豆沙的自然差不了,眼下自己来得还算早,门前的食客还没来几个,再过个半个时辰,估摸着自己便抢不着了。
沈之禾手脚麻利的将那青团包好,递到林娘子手中,才瞧见她走,那头便陆陆续续有食客围了过来。
大约是装着青团的蒸笼敞开着,来得食客大多买的青团,家境好的,便多买了些,家境一般的便是买了一两个解解馋,小半个时辰过去了,蒸笼中的青团倒是少了一半,压在蒸笼下的粽子却无人问津,连带着自己特意让陈大爷做得竹匣也没派上用场。
无奈之下,沈之禾只好让竹楹将之安唤出来,从铁锅中捞出一颗咸蛋黄粽子,拔了外皮放在瓷白的碗中,塞到沈之安手中,让他坐在一旁的矮凳上吃,只见赭红色的米粒泛着油光,米香夹杂着肉香,在空中四溢。
还在前头排队的食客,忍不住吸了吸鼻子,太香了,这味道实在太香了,循着香味望来,只瞧见沈小娘子家的弟弟捧着小碗,坐在一旁的矮凳上,手中抓着筷子,筷子上头插着一颗分量十足的粽子,扒了皮的粽子,油光锃亮,那娃娃咬下一口,连带着嘴边都染上了油光,下一秒便瞧见他愉悦的眯起眸子。
“小娘子,你家之安吃得是什么粽子,怎么瞧得与外头卖得不同?”宋家大伯咽了咽口水,笑着凑到沈之禾身旁,实在怪不得他,这红叶镇的粽子大多都是白米棕,条件稍微好些的会包上一些肉粽,还从未见过这种油光锃亮的粽子,又是馋又是好奇。
“这是咸蛋黄肉粽,大伯可要来一个,我这除了咸蛋黄肉粽还有鲜肉粽,蜜枣粽和蜜豆粽,您要哪一种?”沈之禾笑着问道。
话音一落,宋家大伯愣了片刻,半晌又才开口问道:“这四种粽子有何区别?”
“蜜枣粽和蜜豆粽是甜口,两种肉粽是咸口,甜粽价格都是二十文一只,鲜肉粽三十文一只,咸蛋黄肉粽要再贵些,三十五文一只。”沈之禾笑着解释。
说实在的这价格相对于红叶镇其他的铺子相比是贵了些,但她做的粽子,用料扎实,且不说甜粽,单说咸粽,里头的肉都是一整块的,咸鸭蛋也是整颗的,加之味道极好,自然是不会便宜。
宋家大伯家中有些营生,家境还算不错,犹豫了片刻,一咬牙,冲着沈之禾道:“劳烦小娘子给我来一个咸蛋黄肉粽。”
“好勒。”
这边沈之禾才应下,那头竹楹早早将铁锅上的蒸笼搬下,从锅中捞起一颗绑着红绳的粽子,用垫着油纸的竹篮装好,递到宋大伯手中。
才接过粽子,粽叶的清香便混着肉香往鼻中钻去,他迫不及待剥开外头那层粽叶,浓香扑鼻,露出里头被猪肉油脂浸润的糯米,蛋黄沙酥流油,一口咬下,宋家大伯便愣在了原地,这粽子味道实在太好了,这大约是他这辈子吃过最好吃的粽子。
那糯米煮得软烂,混杂着猪肉的香味,他迫不及待又咬了一口,便是满满的肉馅与咸蛋黄,大约是时间煮的久了,里头那整块的肥肉入口极化,尝不出半点油腻,五花肉软烂香醇,那咸鸭蛋也是同自己寻常吃过的不同,蛋黄沙酥令人回味无穷。
宋大伯三两下将手中的粽子咽下,那模样让一旁的食客瞧着眼馋不已,正想着上前问问,便瞧着他抹了把嘴,冲着沈之禾道:“小娘子,这咸蛋黄粽子再给我包上三个,这么好吃的粽子我总得带回去给我妻女尝尝。”
话音一落,原本还在观望的那些食客,哪里还忍得住,生怕自己迟了便买不到粽子,一下蜂拥而上,险些将沈之禾摆在外头的栏杆踩倒。
第134章 咸蛋黄肉粽
眼瞅着人群外围的一个娃娃要摔倒在地,沈之禾正要放下手中的吃食,朝那娃娃跑去,蓦然一道人影从她身旁窜过,一把将那娃娃捞在怀中。
定睛一瞧,只见陆今屿蹲在路边,将那险些摔倒在地的娃娃搂在怀中,待到两人站定后,他才将那娃娃交还到他阿娘手中,余光扫见沈之禾正瞧着自己,他在转身之际,几不可闻的身子晃了两下。
一时走不开的沈之禾,瞧着他苍白的脸色,心中焦急,遣了竹楹去陆今屿身旁瞧上一瞧。
人实在太多了,自己那二百个粽子还是包少了,不过半个时辰,那锅中的粽子连带着蒸笼中的青团一售而空。
那些排了许久队都没买上的食客,自是心中不满,不由开口抱怨。
“小娘子,你这粽子准备的数量也太少了些。”
“是啊,我们排了这么久的队,就这么没了。”
……
闻言沈之禾露出抱歉的笑意,踮着脚瞧着后头挤挤挨挨的人群,心中暗道一声不妙,未曾想到这粽子的生意竟这般好,只好高声道:“诸位莫急,今日未曾买到的食客,明日再来,我今日多包上一些,另外我这味仙居还提供礼盒装,四个粽子搭配四个青团,再加两颗咸鸭蛋,一盒一百五十文。”
好不容易,总算是将在门前排着队的食客送走,沈之禾这才松了口气,又想起方才陆今屿苍白的脸色,也顾不得收拾外头的摊位,匆匆朝食肆里头赶去。
正好同往外头来得竹楹撞了个满怀,两人捂着撞疼的额头,缓了好一会才缓过神来。
“你这匆匆忙忙的可是陆郎君伤口又扯开了?”沈之禾心中一惊,一把扯着她的衣袖道。
闻言,竹楹捂着额头的手一顿,“郎君无碍,他担心小娘子这处,一人忙不过来,让我快些过来,小娘子可有撞疼?”
听着此言,沈之禾悬着的心,略放了下来,她摇了摇头,“无碍,那粽子都卖完了,午后你去将我备下的礼盒送去周家同廖掌柜那处。”
说着,沈之禾便抱着装满银钱的木匣匆匆朝后院去了,她得去瞧一瞧陆郎君,若他确实无事,自己还得让扈娘子再去郑叔那买些肉来,家中粽叶倒是还有不少,蜜枣蜜豆也剩了不少,今日瞧着咸口的粽子倒是比甜粽好卖不少,今日便多包些肉粽好了。
行至后院,瞧着小院墙边的架子上,昨日才从陈大爷那处买来的小竹篮只剩寥寥几个,而那竹匣,除了自己拿来送人用掉的几个,便一动未动,她无奈叹了口气。
她瞧了眼陆今屿确实无甚大碍的模样,便匆匆寻了扈娘子去郑叔的肉铺再去买上一些猪肉,顺道再去陈大爷家买些小竹篮回来。
如今味仙居生意趋于稳定,午间的营业大多都是凌七一人在做,王二娘帮着打打下手,但味仙居几人的吃食,大多还是出自沈之禾的手。
原因无他,实在是陆今屿嘴挑,早前有一次,沈之禾有事出门,在外头耽搁了些时间,回来时凌七早将暮食做好,谁料那日陆今屿只吃了一口,便未再动筷。
待到沈之禾回来他也不说,就坐在床头捧着本书看,还是之安偷摸告诉了自己,她才晓得,只好半夜起身给他下了碗鸡蛋面。
此后,凌七便不再做几人的暮食,自己也不敢晚归。
而此时,红叶镇西南一处赌坊中,沈之垣将手中的银钱一股脑砸在买大那头,正红着眼,瞧着庄家开骰壶,原以为自己输了这么一整日,总算要翻盘赢上一把,谁料竟还是输了。
“沈小郎君可还继续押?今日你可是输了五两银钱了,身上还有钱吗?”
“估摸着是没了吧,他那阿爹杀人入了狱,连带着酒楼都落了旁人手中,手上哪里来的钱,那五两银钱我猜啊,也不知道从哪里偷来的。”
“哈哈哈哈,他们父子俩一个杀人一个偷窃,果真是一脉相承么。”
那几人早就瞧不惯沈之垣仗着自己阿爹在县丞手下做活,便事事要压他们一头,这好不容易逮着机会,自要好好奚落他一番。
自幼被沈婆子与孙琴宠坏的沈之垣,哪里受得了这般奚落,怒喝一声便同那几人扭打在一处。
最后几人一同被丢出赌坊,几人身上多多少少都挂了彩,沈之垣最为眼中,脸上一片红肿,连带着衣服都被扯烂了,他挣扎着站起身子,目光阴狠地瞧了那几人一眼,拖着沉重的步子往家走去。
一路上,他总能闻到一股奇特而又浓郁的香味,好似青草的香味中掺杂着米香,但又夹杂着肉香,实在诱人。
今日一早他便揣着给云姐儿买药的五两银子,去了赌坊,一日都未出来,到了这回还没吃饭,正是饿的时候,他不自觉吸了吸鼻子,循着香味找去。
寻到一处沿河边的茶铺,只瞧见两个穿着青色长袍的青年,相对而坐,手中皆是捧着一只竹编的小篮子,上头盛放着一个三角状的吃食,方才他嗅到的香味便是从这头来的。
他小心翼翼挪着步子朝两人身侧走去,走近时听得两人交谈,原来这吃食名唤粽子,出自镇子东南游鱼巷的味仙居。
味仙居,这名字有些耳熟,沈之垣思索了片刻,忽然想起,早前他听阿爹同阿娘提过,二伯家的禾姐儿开了间食肆,便叫味仙居,既是禾姐儿开的,那这味仙居便是他沈家的铺子,既是他沈家的铺子,便就是他沈之垣的东西。
想明白后,沈之垣抹了把脸,抬脚便朝那两人口中的味仙居走去,心想着哪怕今日要不到银钱,也得让禾姐儿给自己将味仙居的招牌菜都做上一遍。
那茶铺离游鱼巷的味仙居不远,不过半盏茶的时间,沈之垣便停在了味仙居对面的巷子口,远远瞧见那味仙居门口搭着个油布棚,里头坐着几位身着粗布麻衣的青年,捧着碗吸哩呼噜地吃着饭。
再透过半掩着的窗子,里头的食客坐的满满当当,瞧着生意十分红火的样子,看来每日赚得银钱是不少的。
如此,今日自己自然不能单单只吃上一顿午食这般简单,少说得让禾姐儿给自己五十两银钱,若她不给,自己便装肚子疼,说她这食肆的吃食有问题。
打定主意的沈之垣,抬脚就朝味仙居去了,谁料才走出一
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