“不酸了......”他挑眉，“不对，不是不酸了，是酒和菜共有的酸涩，如对撞的刀剑一般互相卸力，反而凸出了酒自身的甘美......”
“正是如此，没想到太子殿下很会品评嘛。”沈荔捧着脸，两眼弯成月牙，显然对自己很满意：“我也重新做了很多次，才试出这样的搭配，怎么样？很不错吧？”
李执不由莞尔：“的确，很美妙的搭配。就是这名字......”
杂菌糯米糕，也太直白了吧？
哪怕叫山珍白玉糕，都要好上许多。
沈荔难得语塞。她最早在西餐厅工作，的确不怎么讲究取名，只需要把食材堆垒上去就是。
后来出了事自己创业，那也是从早餐店干起。
没见哪个早餐摊，会给自己的包子起名叫‘软玉含金枝’吧？
她干咳一声，立即转移话题：“总之......这菜配上酒，味道如何？若是可以，我便要去找师傅了。”
两人难得统一意见，点头道：“非常美味。”
这二位吃饭不说炊金馔玉，但身份在那儿摆着，都是京城数一数二尊贵之人，平素吃得自然也相当精细。
又在沈记养刁了舌头，寻常美食很难得到如此盛赞。
沈荔放下半颗心，打包一个食盒拎着，往山脚池月住处赶去。
等到地方时又已经是傍晚，这一回她只带了周雨，池月开门见是她，伸手将食盒拿走，却没让人进去，
周雨吹胡子瞪眼：“这老尼也太不讲礼了！怎么将您关在门外？”
沈荔却没出声，站在门口等了片刻，很快，眼前的木门又被重新打开。
池月依然是那副不咸不淡的表情，眼睛却微微发亮：“你那第四坛酒配的糕饼，是用了鸡蛋、牛乳、面粉？怎么做的？”
沈荔微笑：“您让我进去，我就告诉您。”
池月一噎：“......还威胁起你师傅来了。”
随即一个轻飘飘的白眼，将两人放了进来。
至此，沈荔才第一回 走进自家师傅的小院。
在外头看还没个概念，但走进来后却发现别有洞天。
院子很是宽敞，但却让人有些无处下脚。
因为这院落里铺满了各种晾晒的食材药材，乃至花瓣草叶。一个棚子接一个棚子地搭起来，替它们遮雨。
池月脚步不停，一路从前院穿过房屋走到后院。
那里有一整片的池塘，一方小花园和一座亭子。
与其说是亭子，更像一个瓦顶搭建的棚，因为实在太大太显眼。
大庆朝时兴的亭子是如朱夫人家里修的那样，讲究小巧精致、合情合。
而这个石棚，虽说修了个亭子的形状，但无论怎么看都像是为了吃东西方便，不至于在院落里淋雨才修得这样坚固开阔。
棚下一条长长的木桌，沈荔带来的食盒就摆在那木桌左侧。
周雨没有跟进后院，这毕竟是池月独居的院子，只守在前院护卫周全。
在桌前坐下的，只有沈荔跟池月两人。
她这位师傅半点没有跟她寒暄叙旧的意思，直接开始吃菜喝酒，反而让沈荔松了一口气——说实话，若是池月要跟她叙旧，沈荔还不知道该从何说起。
她可没有跟池月相处的记忆，就连游戏里也没提过多少，最多只是几个闪回，帮助玩家明确走厨艺这条路的信心罢了。
“我想想，这四款酒里头甲号清淡、乙号酸涩、丙号辛辣、丁号是去年的鲜花酒——”
“唔，清淡的用山珍反衬、辛辣的用油润消解、酸味对冲了酸味、甜味调动了花香......嗯......虽然不算特色，但没有出错，最终都是为了酒体自身的甘美回味？落脚点在这里啊......”
池月碎碎念完，抬头，看向沈荔：“思路倒是简单......”
又撇撇嘴：“不过还算有效，确实动了脑子。”
她说完，也不等沈荔的反馈，下巴微抬，平静道：“可以，你过关了。”
沈荔还没来得及露出笑脸，又被她雷厉风行地抓住手腕，往前头屋子里带去。
酿酒讲究发酵，发酵就讲究温度，所以酒坛子都是在室内里摆着。
但沈荔没想到她的师傅如此不讲究，这院子明明很大，房间也不少，十来个房间里却几乎每一间都摆满了酒坛。
酒厂的味道，说实话，是有些难耐的。
沈荔上辈子也调研过不少酒厂，无论是外国的葡萄酒庄、清酒厂，还是国内的白酒厂、黄酒厂，厂子里的味道，跟直接打开酒瓶闻到的酒香，是截然不同的。
是一种尚未成熟、混合着工厂气味的微妙酒精味道，绝对算不上好闻。
池月房里虽说全都是手工酿酒，但诸多种酒味混杂在一处，也不能说让人有多舒畅。
但池月面不改色，俨然已经习惯。
她将沈荔拉到一间空房：“你以后就住这里，从明天开始我会教你如何酿酒。”
说完，扭头就走。
沈荔站在门口，失笑片刻，只觉得她该把红袖带过来才对，至少有个人能陪着说说话。
且红袖干活麻利，她一个人在这儿铺床收拾房间，还不知道要折腾到几点。
要是能有红袖帮忙......
正想着，门又被打开。
池月抱着一床全新的被褥走进来，往她床榻上一扔：“所有厨具都在前院。你若要用些茶杯茶壶之类的器具，在隔壁房间也有。”
“被子若觉得太厚可以去换。还有几个木盆，都在隔壁房间能找到。”
她语速很快，噼里啪啦说完，看向沈荔，好像在问她还有别的事吗？
沈荔难得哑口无言一回，摇头道：“没有了，您早点休息。”
池月颔首：“不用你说我也会的。”
又是转身就走。
沈荔看着她背影消失，愣了几秒，不自觉微笑起来。
她这个师傅，还挺有意思。
第64章 来访
“又错了, 对酒曲不加区分，说明从一开始你就没有想清楚要做什么。红枣、枸杞、荔枝、柑橘，这些东西难道能用一模一样的酒曲？平时做菜也这么不精细吗？重新做。”
池月面上冷肃, 毫不留情，心里却不由得感慨。
自己这白捡来的便宜徒弟，实在堪称是天赋异禀。
她手把手教的，自然能看出沈荔之前从未接触过酿酒。从零开始, 却没想到上手这么快，而且一点就通、一通百通。
更要紧的是......
“好, 我再试试。”沈荔没抬头，而是细细品味不同酒曲的风味，究竟有什么不同。
池月看她行事，确实没有一丝半毫急躁，心里倒高看几分。
虽说多年前，两人也有过些缘分, 但自从上京后, 她这便宜徒弟便从一介农家女, 一跃成为无人敢小觑的酒楼之主。
甚至于, 还被选做公主及笄宴的主厨。
这样的经历、这样的身份，即便心中再如何谦逊自持，行为上也会有相当自信。
而这样的自信落在并不熟悉的领域，就会化作急躁。
她站了片刻，又觉得沈荔并不是漫无目的地乱来, 不由问：“你想做什么？”
沈荔便把自己和朱家的约定如此这般一说：“......既然是要一鸣惊人, 便不能和如今市面常见的酒品相似了。”
池月抱着手挑眉：“所以？”
沈荔道：“我既然放弃浓醇精酿, 就只能在口感和香味上下功夫。”
池月心里轻嗤。说得容易。
但看沈荔眼神，最终也没有冷嘲热讽, 只是道：“那你便试试吧。”
这其实也是无奈之举。沈荔品尝过池月的酒，真正要说浓度高、滋味绵长的好酒——就是那天拿来考验她的丁号酒——费尽心力也就那么几坛。
要做起来，不说成本，工序就够麻烦。
至于其余的花酒、果酒，各有所长。若用花入酒，便要唇齿留香；若用果入酒，便要清甜爽口，自然各有趣味，比一味的浓酒，更加馥郁绵长。
几番取舍，只能放弃酒精浓度，突出特色。
毕竟这古代酿造出来的酒，无论如何都无法跟现代工业大机器制造的相比。
虽然也有蒸馏酒，浓度不能说低，但从选材制曲开始，精处的食材、密封的环境、温度的控制，诸多条件都不能比较，更遑论量产。
她在古代钻研八十年，也不如造一个蒸汽机来得有效。
不过话说回来，这纯手工酿法，更注重食材的选择、处，以及其带来的微妙区别，的确给她许多启发。由此，越发觉得自己还有不少东西可学。
在酿酒一道上，沈荔根基到底并不深厚，又有和朱夫人的约定在先，总想着要立刻拿出一款极为惊艳的酒来。
这难免给她许多压力，即便本不是畏惧压力的人，也比往日在京城更加勤勉。
池月看在眼里，并不多说，只是陪她一起熬着。
两人天不亮就一头扎进院子后的酒坊，往往忙上一整天才出来，一日也就吃那么一顿。若非沈荔这是自己的身体，素质相当不错，恐怕早就饿晕过去。
小半月过去，沈荔对基本流程已经烂熟于心。
至于给朱家的酒方，也已经有了想法，只碍于经验不足，前面四五批的发酵效果尚且不尽人意。
她睡得更少，恨不得直接在底下酒窖里打地铺，日日盯着。后来还是池月看不过眼，一路把她提回去塞进被窝里。
时值仲夏，原本正是赏花赏水的好时候，师徒二人却跟鬼打墙一般，被困在山脚小院里。
又是十来日，沈荔掐指一算，自己已经快一个月没有回驿站了。
池月一觉醒来，经过她卧房，发现人不在，便直接去了酒坊：“就知道你在这里。”
沈荔抬头：“师傅起了？昨天睡得好吗？”
池月嘴角一抽：“还不错。”
却难免想起，昨夜暴雨，她担心沈荔那间房漏雨，起身去看，先留意她房中灯火未熄，又顺着那点光，看见院子里仿佛隐隐有个人影。
人影只站了片刻，等沈荔房里暗下去，池月就没再见到了。
莫非，是鬼？
池月掐了掐掌心，勒令自己清醒些。
若真有鬼，怎么不见爹娘回来，指着自己一通责骂？
可见不是鬼，而是人。
只是她这院子里没什么值钱的东西，就算有酒，大多也未到开启的时机。
况且，那人站的位置，显然是......
她垂头，目光看向瘦了一圈，还在忙不迭准备新一批特酿酒的小徒弟。
看着看着，不自觉点头：“只说眼下，你这一批应当比之前好许多。”
沈荔一听，立刻仰头笑起来：“是吗？我也这么想！等酿好了，第一个就给师傅尝尝！”
池月别过头：“让我试毒？真是好徒弟。”
沈荔笑嘻嘻扯她衣角：“师傅知道是试毒竟也不拒绝？真是好师傅。”
像池月这样浸淫酿酒一道多年的高手，并不一定非要等成品出来，才知道成功与否。以她的经验，只需要看过程步骤，隔个几日去听一听里面声音，便有所判断。
也幸好有她指引，让沈荔避过许多弯路，如今便只等着手上这一批新酒出窖了。
这天傍晚吃饭，池月忽然捧了一坛酒出来：“前些日子那几坛子酒，想来最后味道不会有错。今日便破例开一坛，就当庆贺你出师半截。”
这说法很新鲜，沈荔微笑起来：“师傅说了算。”
两人还没来得及下筷子，前头就传来叫门的声音。
周雨跑来传话，说是太子李执到了。
沈荔斟酌了片刻池月的脸色，发觉她并不很排斥，于是请人进来。
李执也不介意那一整条长桌，随意找了个位置坐下。
池月不开口，沈荔只好代为做主：“太子殿下要不要一起用饭？若要，我去后头拿碗筷来。”
李执摇头：“来之前已经吃过了，今日只是来看看你是否顺利。”
池月轻嗤一声：“她顺不顺利，当然是我说了算。”
李执也不以为忤，只笑着说：“也想看一看沈掌柜的酒，是怎么酿出来的。”
他贵为太子，却没带几个随从，大约是看出池月不喜旁人踏进院子，全都留在门外候着。
虽然他说不吃，但总不能真让李执看着自己和池月吃饭，故而沈荔还是给他拿了一套碗筷。
李执起身接过，没注意旁边池月的目光，不着痕迹地扫了过来。
身高来看，倒是差不多？只是身形，有些不大对。
她想，堂堂太子，大约也不会半夜潜入她这破败院子，只为隔着窗看一看沈荔有没有睡吧？
不过管他是谁，有外人在，池月吃得便不顺心，很快丢下一句‘饱了’，就扭头离开。
沈荔心想一会儿该准备些点心，给师傅补上这一顿，便听见李执说：“看来确然来得不是时候。”
她见李执面色和缓，心里也松一口气：“今天开了好酒，师傅原想畅饮一番，却恐怕在太子殿下面前失仪，收敛了些，殿下见谅。”
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