白瑶见吕梧为首的众人呆愣样,没好气叉腰,点点他们,
“还愣着干嘛,吃饱了快些干活!”
吕梧心知白瑶心善,即使是杂役亦待人和颜悦色,忙先一步高声言谢,
“谢谢师傅,哥哥姐姐们,我先尝尝了!”
说着手便伸到瓷盘上空,快如惊雷。
原本还在呆愣,不敢置信自己低微身份也能尝到肆厨所做美味的杂役帮工们,见吕梧已先行下手,忙不迭哄拥而上,霎时间,灶房像热油锅中洒了几滴清水,炸开锅了。
“哇真的好香!好好吃!”
“老牛头,怎么来回就这几句,也太生敷衍了吧哈哈哈哈哈。”
“我这是最纯粹最精髓的回应,白肆厨您说是不是?”
“我!我这绝对的有感所发!啊!这鸭脖肉质劲道,鲜嫩多汁,口感醇厚,真是让人回味无穷。句句肺腑之言,绝无半点虚假,我还能再来上一根!”
“晚了,已经被抢完了。不得不说,刚刚你评价美食的样,像极了那些老饕。嘿嘿我抢到了装鸭脖的瓷盘,我敢说这上面的卤水才是精髓中的精髓!吸溜,吸溜,啊!这是让人欲罢不能!”
”
好啊,你小子...”
白瑶脸上溢着满足的愉悦,分外开心众人皆尝尝她自己的手艺。突然像是想起什么,她的眼神清澈而深邃,轻轻抬手向着吕梧的方向招了招。她的动作优雅而自然,仿佛这只是一个不经意的举动。
吕梧看见白瑶招呼,飞快吞下嘴里的鸭肉,拿下肩头的长汗巾粗糙擦擦,便兴冲冲跑到白瑶跟前,灿然一笑,
“师父,我来了,您有何吩咐?”
他的眼神中充满了尊敬和感激。对于吕梧来说,在他味觉丧失的情况下,师傅还能拉扯他教他厨艺,后面更是让他感知到了味蕾的存在!白瑶在他眼前闪闪发光。
望着吕梧孺慕眼神,白瑶忍不住伸出纤细葱白的手指点点他额头,
“吃好了么?”
“吃好了!师傅做的卤鸭脖真是一绝,我估计今日这霸道香味要馋街坊邻居一整日。”吕梧响亮回应,顺道拍了拍师傅马屁。
白瑶笑靥如花,又点了点吕梧,
“吃完快些把楼前摊位支上,算算时辰李四小哥他们要过来了,收拾收拾把这堆卤鸭脖交予他们。而后你回来,我便教你做香辣鸡爪。此菜过于辛辣,怕尝试人不多,就先简单做些放在摊子上售卖,也算试试水。”
“好嘞,师傅!”
吕梧欣喜又有新菜可学,殷勤帮白瑶倒上茶水,收拾座椅,扶白瑶上座后,爽朗说道,
“师傅,您歇好了~一切包在我身上!”
于是,白瑶倚着靠背,手端一盏清茶,手拿刚买的新书,观吕梧来回奔波,突然脑海中盘旋着抖腿神曲,不禁跷着二郎腿,悠闲的一搭没一搭地抖起来。
“徒弟~”
“唉!师傅,我在。”
“去吧鸡爪洗刷干净,挨个砍去指甲,将鸡爪剁两开放着。”
“徒弟~烧锅清水,加上点大酒,把火烧旺点,煮开。”
白瑶轻抿一口清茶,慢悠悠开口。
“好嘞师傅,是等水开了,把鸡爪放锅里焯一道水吗?”经过昨日锻炼,吕梧已学会举一反三。
“嗯。”白瑶满意颔首。
待吕梧已将就绪工作做好,白瑶轻轻地合上书本,放在一旁的桌子上,缓缓撑着椅靠直起身子,她的动作优雅而从容,仿佛一切都在她的掌控之中。
白瑶走到灶台前,轻松地拎起铁锅,将热汤倒掉,吩咐徒弟把火烧旺,拿着干燥洁白的长布巾,围着铁锅绕上一圈,认真从容,一瞬铁锅恢复干燥,肉眼望去,表面还散着热腾的白气。
白瑶炒锅放油,下入香料炒香。带香料蓬发的奇异微麻微甜味炸出后,放入茱萸碎,增添火辣风味。
白瑶抬手,吕梧递筷,沾起一点放入口中,眉眼轻蹙,比起现代的麻辣,麻与辣都打了腰折,舀上一盏,请离最近的帮工尝尝。
男子与人争抢,赢下这盏,拿到后毫不犹豫地一饮而尽,白瑶阻止不及,杏眸瞪圆了!
“啊啊啊,好辣!好辣!!我要水!!!”
目及最近是白瑶刚喝过的茶壶,毫不犹豫,端起壶盅一饮而尽。
“嘘”
身边嘘声一片,男子没好气怼道,
“白肆厨的调料非常人能及,你们若是不信,皆可一试。”
白瑶见其反应,料想这在她眼中不是很辣的香料,可能古人接受起来还是有些刺激。
便加清水稀释,后陆续加入生姜汁、酱油、黄糖块,调和卤水味道和色泽,待色橙清亮,放入焯水后的鸡爪,大火烧开汤汁。
“文火。”
白瑶轻声提醒正烧火的吕梧,吕梧忙不迭削减灶下柴禾,慢慢火势渐微,两盏茶功夫,白瑶揭开木盖,看了看锅里,见鸡爪煮得吹弹可破,滑如凝脂,便将其捞出沥水。
做完这一切后,白瑶又回到椅子上坐下,继续看她的书。她的脸上依然带着淡淡的笑容,仿佛一切都没有发生过一样。
之后吕梧将麻辣鸡爪交于李四众闲汉,他们先行尝尝,其又麻又辣口感,大声直呼过瘾,白瑶淡然翻上一页,心里却想着这就麻辣了,待我寻到蜀地的藤椒,不知道是否还在国外的辣椒,这两灵魂伴侣是火锅的绝配!
就这样,灶间依旧忙碌,白瑶一隅宁静安详,悠悠地翻着书本,观窗棂外太阳西斜,想着时候不早,该去固始巷见见小友,于是悠悠起身,吩咐吕梧明日接着采买下酒菜食材,自己慢悠悠踏出丰乐楼大门。
路上,遇见货郎走街串巷兜售着绢花,其牡丹居多,颜色艳丽夺目,花瓣柔软细腻,最衬小姑娘肤白唇红。白瑶便停下挑了两朵,朱红与艳紫。
到了固始巷口,就见李四牵着宝儿在巷口处站着,已恭候多时。
梳着双丫髻的宝儿,见白瑶出现,兴奋地甩开李四牵着的手,小碎步噔噔快跑向白瑶,一路上两个环形编发随之舞动,分外有趣。
白瑶蹲下,张开双臂,抱住迎面跑来的宝儿,含笑摸摸红扑扑小脸,
“抱歉,让你们等久了。”
李四也跟在宝儿身后走过来,没有宝儿情绪外放得厉害,依然带着激动含笑道,
“不久不久,白瑶妹子走走,家里请。”
入门是一空间狭小的院落,旁边的石墙与靠巷边的颜色偏浅,看上去是新隔开的,院内有一堂屋与一灶房,简简单单。
本不大的空间被无数竹编的箩筐和簸箕占满,仅仅只留中间一节,放上一个容四人做下的方桌。
见白瑶注意到周遭的无数竹编物件,李四不要意思挠了挠头上发髻,
“这些皆是我夫人所做,补贴家用,实在是屋里放不下,还堆了些在院中。我夫人家中见她手巧,况家里实无男丁,便教我夫人竹编功夫。”
虽然李四话里话外,对家中还杂乱见客抱有一丝歉意,但是谈起他夫人,满眼满心欢喜与骄傲。
堂屋的门缓缓打开,一个女子从屋里走了出来。她身穿一件朴素的衣服,头发随意地挽在脑后,脸上带着淡淡的笑容。
女子看到门口的白瑶与李四,连忙走上前去,招呼道:“夫君,回来了。这便是白瑶姑娘吧,真是个清丽能干的娘子!”她的声音温柔而清脆,让人听了感到非常舒适。
白瑶看着女子手中的竹编碟子,上面一个个叠放着白乎乎,软糯的糕点,散发着竹子的清香,看着分外可口,笑意盈盈赞叹道,
“你这竹编碟子真是太精美了,我非常喜欢。上面的糕点也是竹子做的么?闻着有股墨竹的清香。”
女子听了,脸上露出了欣慰的笑容,说道,
“谢谢,能得到丰乐楼白肆厨的夸奖,我深感荣幸,我用糯米放在墨竹里蒸熟,捣成糍粑捏成型的。”
“阃了同你介绍了,这是我妻子许敷”
李四后知后觉,在白瑶与女子谈论数句后,才忙不迭上前介绍。
许敷嗔怪望了他一眼,后眼一低,望见了已经拿着白瑶送的两朵绢花,欢快欣赏的宝儿身上,料想李四这个粗心的爹不会想起买绢花,定是白瑶所赠,十分歉意开口,
“怎么还让您破费了!原是想请您吃饭感谢的。”
白瑶摇摇头,含笑看着愉快玩耍的宝儿,
“不碍事,小孩爱俏,俏点真的可爱些,我愿意给她买。”
几番推拒后,许敷接收白瑶的好意,忙邀她上座。
第17章 作客李四家中
白瑶自是不会同人客气,牵着宝儿的手便坐上上座,李四在一旁显得束手束脚,
“悖白瑶妹子,宝儿一孩子,和你坐一起哪行,会碍着你吃饭的。宝儿快下来。”
李四拉着脸,见爹爹不似之前和蔼,宝儿乖乖的从凳子上爬下来,圆滚身材,慢慢挪下。
白瑶摸着宝儿的头,轻轻拉住她,轻启朱唇,微微一笑,她的双眸如秋水般清澈,波光流转间,温柔之意尽显。
“无碍,我欢喜她,就让她在我这坐吧,宝儿被你们养的真好。”
李宝儿圆润白净,一双眼睛澄明亮眼,虽然穿着粗布衣裳,但周身未见一块补丁,发髻也用亮眼鲜明的红绳绑得妥帖,一眼望去,是个集爹娘宠爱于一身的福娃娃。
望见李宝儿,白瑶想起了自己的童年,满眼蓝焰,鼻尖堵着的油烟,还有一双满是茧子的手。
白瑶她自己多希望能像李宝儿一样有着关心自
己的父母,所以想着多贴贴宝儿,弥补童年的遗憾,不过她现在亦找到了关心自己的家人。
“鱼来了!”
许敷端着陶盘,高高举起,从李四身旁略过,在灶房便听闻他们的争执,嗔怪地瞥一眼李四,
“当家的,去灶房端菜去。”
简短一句支走了还在纠结宝儿举动不妥帖的李四。
许敷望着心情有些低落的宝儿,也俯下身子,轻轻摸着宝儿的圆滚滚脑袋,与宝儿平齐对视,认真叮嘱道,
“宝儿,你今天要作为小主家好好招待你的神仙姐姐哦,你能不能做到?”
宝儿两眼放光,分外激动地高声答道,
“我可以!”
许敷含笑,又搓了搓宝儿脑袋,回应道,
“那就拜托你了!不过娘更希望你叫神仙姨姨,要不然辈分就乱套了...”
许敷不着痕迹引导宝儿走出低落情绪,委以重任,却又用平静口吻吐槽着小孩见色忘辈分的事实,一时间白瑶憋不住了,只能哈哈大笑。
“哈哈哈哈”
爽朗的笑声,宛若银铃清脆悦耳,回荡在小小院落,迟迟不灭。
“神仙姨姨?”
宝儿带着疑惑,重复着许敷刚刚所教的称呼,亦困惑着为何姨姨笑得如此开怀,随后小孩记性来得快也去得快,索性不想,自顾自的在桌前玩起了碗筷。
这时,李四也陆续将灶房的三菜一汤端出,众人就着夕阳余晖,在院中畅快开食。
“嗯~这鲫鱼肉质极嫩,嫂嫂厨艺真好!”
许敷听了,微微抿笑,伸手夹住大块的鲫鱼身上刺最少的肚皮肉,放于白瑶碗中,热情招呼道,
“家常便饭,也不知您吃的惯否,这鱼我不大敢收拾,是我夫君所做,他常做这个,滋味不错。”
白瑶有些惊讶,未料李四小哥还有这手艺,
“李四小哥,深藏不露啊!这鱼处理得当,炖烧入味,入口便是滑嫩鱼肉与香料融合的滋味,当真不错!”
李四手又放到了后脑勺的位置,憨厚一笑,
“我一介粗人只会弄这个菜,不值一提,不值一提。白瑶妹子尝尝别的,你嫂嫂做的鲜三味,清炒鸡丁也很不错。”
“那我不会客气啦!”
话虽这么说,但白瑶还是将鱼肚皮分一半至宝儿碗中,才开始慢悠悠尝着其他家常菜。
李四与许敷观白瑶举动,相视一笑,更热情招呼着白瑶动筷。
一阵谦让夹菜,吃完碗里堆成山高的饭菜,白瑶饭饱水足,与宝儿一起悠悠躺在堂屋前的竹椅上,轻轻摇晃,望着墙外支进院落的粗枝绿叶,郁郁葱葱,满眼绿意,惹人欣喜,白瑶好奇问道,
“宝儿,这头顶上支进来的是什么树呀?”
宝儿抬眼望望,很快眼睛又耷拉下来,一副饭饱晕睡模样,
“是枣树,现在小枣还很小个,神仙姨姨你还没看见,等再过段时间,就可以吃娘给我做的枣泥糕了。”
说完馋虫的宝儿,舔了舔上嘴皮。
“是枣啊...”
被宝儿馋虫勾着,白瑶脑子里也想起了好多枣做的美食,糯叽叽的奶香红枣糯米糕;蓬松暄软的红枣蒸糕;加了花生碎香甜酥脆的红枣酥;松软甜蜜的红枣发糕;可爱的红枣开口笑和暖乎乎的红枣牛乳茶,啊,真好吃。
“啊,真好吃。”
身后传来异口同声的感叹声,白瑶被惊吓住,猛地一回头,发现原本在灶房收拾碗碟的李四与他媳妇许敷,正动作一致擦着嘴角划过的涎液,两眼如星辰直直地盯着白瑶。
一时间白瑶背后一寒,白瑶暗自嘀咕这...这是怎么了。
旁边的宝儿老气横秋地补充道,
“神仙姨姨,你刚刚把枣做的美食都说出来了,你完蛋啦,我爹娘的绝世馋虫被你勾起来了。”
李四欲捂住宝儿实话实说的嘴,遮掩打岔,
“这丫头说的,白瑶妹子,没那回事,你莫听她瞎说。”
宝儿挣扎开,两手推着李四的大手,大声自豪说道,
“我没有瞎说,你们不都夸我是小馋虫么,大馋虫生了小馋虫,嘻嘻!”
很好的思维逻辑,怼得李四夫妻两无话可说,白瑶在心头默默鼓掌。
许敷长叹一气,扬起嘴角,对着白瑶粲然一笑,
“白瑶妹子,我俩确实馋了,九月底院里枣子红了,请你和你的夫君一块来小院,我们做全枣宴如何?”
面对许敷李四期盼的目光,白瑶欣然同意。
“届时还请你指导一下,你说的那些美食。”许敷下一句揭示了邀请目的,当然她也知道目的太明显,忙补充说道,“到时候你说我们做,哪有让客人动手的道理。”
白瑶含笑答应,为她们这份对美食的执着。
忆起掌柜说的快要来临的蹴鞠表演,望着满院的箩筐和簸箕,白瑶唇轻启,迟疑开口道,
“未曾问这些簸箕是?”
许敷自然开口,“白瑶妹子是问这些簸箕怎么堆了这么多在院里吗?其实堂屋还有,哈哈哈。”
许敷笑了几声,又接着解释道,
“我们夫妻二人初到县城,原是想靠我这竹编手上功夫维持生计,平日就在家里编着,等入夜,夜市一开,便提溜着拿去夜市贩卖,索性租的院子离夜市也近便。”
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