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锦鲤的美食恋爱日常——海阅【完结+番外】

时间:2024-07-11 23:04:11  作者:海阅【完结+番外】
  阿诚听了,睁大黑亮清澈的眼睛,又高兴又有点难以置信地说道:“将军说的,是真的吗?”
  黎锦平静道:“我在阿诚心中……难道算是爱说话骗人的人吗?”
  阿诚道:“这个自然不是,只是阿诚受宠若惊……”
  “先不说这个了。”黎锦道,“阿诚,你说,要是我把那个商铺兑下来的话,取什么名字好呢?”
  “前程似锦。”阿诚小声说道。
  “什么前程似锦?”黎锦道,“我是问你,我们经营这家店铺的话,叫什么名字好。不是让你预测兑下店铺后的前程啊。”
  阿诚委屈道:“可阿诚说的,本来就是这家店铺该改的名字啊。或者,‘锦绣前程’也不错。”
  黎锦哭笑不得,道:“哪有店铺叫这种名字的?太奇怪了吧?饭店招牌上的名字,一般也就两个字,多的也就三个字而已。四个字的招牌名字,或许有的不是没有,但我真是没有见到。这种“独树一帜”的特别,会不会反而不太好?”
  阿诚略微不开心地说道:“可是……如果叫别的名字的话,那就和阿诚没有关系了。”
  “什么没有关系?”黎锦奇道,“不对……为什么你非要和店铺名字有关系啊?”
  阿诚有点懊恼地说道:“阿诚也不知道为什么……将军就当阿诚在胡言乱语吧。”
  然后,阿诚就不说话了。
  只有黎锦一个人,还在那里迷惑不解、云里雾里地思索,阿诚这次的奇怪行为。
  阿诚虽然聪明伶俐、乖巧能干,但有时言行又会十分费解,而且时不时还要敏感多疑一番,他可真是个奇怪的人。
  虽然黎锦并不讨厌阿诚的这种古怪,毋宁说还很喜欢。
  阿诚的性情,若是跟别人都差不多的话,那就没意思了。
  黎锦觉得,就是因为阿诚跟别人相比足够不一样,她跟阿诚说话聊天才会这么轻松自在的。
  由于身份的原因,黎锦与男子打交道的时候,难免更多。
  她倒也不是连同男子多说话都觉得吃力的那种羞涩闺秀,但是,黎锦非但很难对男子敞开心扉,就连同他们说些闲话,都觉得不自在。
  除去阿诚,黎锦能自然地说出心里话的男性,只有外祖父、父亲与弟弟阿秀而已。
  而这几个人,都是她的血亲,这样一看,阿诚竟是唯一一个黎锦不习惯性提防的“外人”了。如此一想,黎锦也感到不可思议。
  不过……阿诚到底为什么,时不时就要敏感多疑、胡思乱想一番呢?黎锦每次想到这件事,都觉得颇为困惑。
  黎锦还没来得及对这件事继续多加思索,放在锅中的包子却已经快要蒸好了。思考的事情,也只得先停下来。
  掀开锅盖之前,黎锦先调和了包子的蘸汁。
  蘸汁里最好加点蒜,不仅提味开胃,还能解腻消毒。听说若是担心有人在饭菜中给自己下蛊,吃饭的时候一并吃些蒜就能解咒。
  一般人在蘸汁里加酸,都是混的蒜泥或者蒜末。但黎锦性情懒惰,她把蒜去了皮之后,用菜刀一拍便放进碗里了。这样一来,味道难免寡淡,勉强借个味道罢了。
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第76章
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  在蘸汁里加这样形状比较完整的蒜,蒜味儿自然相对不足。
  但黎锦真不在乎这点小事。她就喜欢偷懒,为此,有时可以牺牲食物的一部分滋味。所以就这样吧。
  包子的蘸汁,在京城的主要流派,应该就是“三合油”吧。
  三合油者,醋、酱油、芝麻香油之混合也。这种蘸汁的配料相当平凡,但用途却极为广泛。
  不仅可以用来做包子、饺子、馅饼、锅贴之类的蘸汁,还能用来拌面、拌粉和拌凉菜。
  这种混合的蘸汁,由于材料常见,味道清淡,不会掩盖食材本身的风味,因此颇受民间欢迎。
  黎锦将蘸汁调好之后,就把锅盖拿了起来。
  因为这不是小笼包的关系,倒也不必特意把包子的笼屉端出来,拿到桌上吃。
  只掀开锅盖,夹上一盘子包子,在桌子上吃盘中的包子,再把锅盖盖回去就可以了。
  黎锦便夹出了一盘包子,摆放在自己与阿诚之间,两人同吃这一盘包子。
  这中间掺杂着黎锦包出来的“麦穗饺”的包子,卖相还真不错。
  在黎锦看来,掺着摆放两种形状不同的包子,倒比只摆放一种包子更为美观,不过这可能只是她想象出来的错觉。
  因为是烫面而非发面的,包子皮非常薄,似春饼一般、却比春饼更薄。
  而且,可能由于吸收了不少馅料中的油水的关系,包子的外皮颜色变成了半透明状态,从外面居然直接可以看得见是什么馅料。
  这包子里面,如果包裹的是韭菜鸡蛋之类的、颜色鲜明的馅料的话,从外面一定能看得清清楚楚。
  但羊肉萝卜馅的颜色,实在有些暗淡不起眼,所以看起来不怎么明显,倒是有些遗憾了。
  但这无所谓,只要不耽误美味程度,就不是大事。
  这些包子,形状非常小巧,与水饺相比,也不过是略大上一圈而已。
  虽然不是小笼包,但大小体积其实也差不多。
  论大小与形状,阿诚包的包子,倒是与京城的著名小吃“羊眼包子”十分相似。
  如果说与羊眼包子有什么区别的话,那大概是,小吃界的羊眼包子是发面的,而阿诚包的十八个褶儿的包子、以及黎锦包的“麦穗饺”形状的“包子”,包子皮都是烫面的吧。
  黎锦夹起了一个阿诚包的包子,再度在心中感叹他真是心灵手巧、技艺精湛。
  近距离一看,这小包子的皮,显得格外单薄而透明。其薄如纸,而且颜色也细腻莹洁,呈现出玉色的光泽。
  刚蒸好的包子,就算从取出来、放在盘子里到开吃,已经晾了一小会儿,肉馅也依然是滚烫的。
  黎锦不敢像吃其他食物一般,直接咬下去,更不敢豪爽地整个放进嘴里咀嚼。
  思前想后,黎锦只好在包子上先咬开小口,让肉馅中的热气,随着小口冒出去。
  但是,事情的发展却并不如黎锦所愿。
  包子上咬开这个小口之后,原本蕴含在肉馅中的汤汁,突然顺着这个小口流淌了出来。
  好在,包子本来就不是悬在空中,而是悬在装了三合油与刀拍蒜的混合物的碗上方。
  这样一来,些许汤汁,便滴落在了调好的蘸汁上。
  因为黎锦拌馅的时候,并没有放进皮冻之类的配料,所以汤汁的主要成分,应该是羊油吧?
  顺着咬开的小口滴落的汤汁,流淌出来的速度虽然很快,但羊油相比别的油脂,似乎格外容易凝固。
  仅仅是滴落在蘸汁上这种程度的降温,就已经让羊油在蘸汁的表面凝固出了小小的圆片。
  这种凝固的羊油,颜色是半透明的白色,令人联想起蜡烛油滴落在器物表面上的状态。
  不过,比起眼看汤汁莫名流淌出来的不快,黎锦却更多地把注意力放在了用筷子夹住的那个包子上。
  从咬开的小口中跑出来的,不仅有滴落的汤汁、散发的热度,还有更重要的东西,便是诱人的香气了。
  那是一种由羊肉的鲜美、萝卜的清甜以及香辛料独有的浓香,混合出来的香气,闻一闻,就知道这包子的馅料会有多么美味了。
  为了让热气尽快散发,黎锦将夹在筷子上面的包子,轻轻地摇晃着。
  一缕缕不太鲜明的热气,也顺着包子的开口,散发出来。
  应该……差不多能下口了吧?黎锦犹豫地思索着。
  该不该再等等呢?可是这包子真的好诱人啊。
  况且,羊肉馅的包子,若是拖到冷了,一定会很难吃的……
  最后,黎锦还是决定相信自己的判断,将包子整个放进了嘴里。
  说起来……这么吃东西,是不是不太像大家闺秀?
  黎锦想起这个问题,突然感觉有些混乱,并且想起了很久以前的记忆。
  她十来岁的时候,曾经去参加过未成年贵女们的一个聚会。
  聚会的主题是什么,黎锦当时就没有搞清楚过,现在更是一点都记不得了。
  因此,吸引黎锦的东西,当然不可能是那个她根本不明白是什么的聚会主题,而是摆放在好多个桌子上的美食。
  因为是贵女圈的活动,主办者与参加者自然非富即贵,所以水果、点心以及凉菜之类,都是用纯银的盆子装着的。
  每个盆里,都配着两三把公用银制汤匙或是夹子。
  想吃东西的女孩子,可以到统一的地点,领取银制的专属餐具。先用公用的汤匙或夹子,把食物盛到自己用的餐具里,再到布置好的桌椅上就餐。
  若是不喜欢在桌椅上就餐,端着餐具到角落里吃、或是边走边吃,应当也都是可以的。
  黎锦当时看到了一种点心,它的名字可能叫“栗子酥”或“板栗酥”,也可能根本不是按黎锦猜测的方向命名。不过,对这个回忆而言,它叫什么,也并不重要。
  这种点心,可能是烘烤出来的吧。它的大小,像个大李子,形状圆溜溜的,只底部是平的。
  外皮是金黄色,非常漂亮诱人,应该是在外部刷了一层蛋黄液的关系。
  可能由于刷了蛋黄液的关系,表皮比较光滑、非常薄而松散,酥得夹起来时不小心些都会掉渣。
  黎锦当时就发现,这种点心非常好吃。
  它的内馅体积,几乎与点心本身一样大小。像纸一般单薄的外皮,裹着这样一块巨大的馅料,真是令人满足。
  而馅料的主料,大概是栗子泥、花生碎、肉松的混合。
  明明是以栗子作为主要原料,调味却加糖不多,甚至那甜味,可能也只是栗子本身的淡淡甜味而已。
  肉松倒是咸的。这款点心调味的主要来源,居然就是肉松的那点咸味。
  黎锦觉得这点心味道相当不错。她先试吃了一块,之后便夹了七八块,到附近的桌子上坐下,慢慢地吃起来。
  但是,刚吃了两三个,黎锦就觉得桌边其他人看她的眼光,好像有些怪异。
  现在想想,就连黎锦这么迟钝、很受娇宠,又不通人情世故的孩子,都感觉到了周围气氛的不对劲。当时她的行为,与周围格格不入的程度,由此可见一斑。
  但是因为黎锦当时的年纪很轻、比在场很多人都要幼小的关系,她倒还不觉得有多难受。这是因为她自恃年幼,觉得自己便是一时失仪,也应当可以被谅解包容才对。
  参加这个聚会的贵女,多是彼此不熟的。
  黎锦推测,她们应该多半彼此并不相识,而自己向来深居简出,多半不会有人认得出来自己是谁吧?所以这异样的眼光,不太可能是黎锦因为某些自己也不知道的理由,坏了名声,被人指指点点。
  那么,她们的异样眼光到底源于什么呢?
  黎锦就先停下来不吃了,她面色平静,现出一时走神、东张西望的小孩子气质。但黎锦其实是在观察周围的人的举动,推测之前其他贵女看自己的原因,到底是什么。
  看了有一会儿,黎锦恍然大悟。
  原来,即使是未成年的贵女,像黎锦这样一口吞下食物的行为,好像也是有失端庄的举动。
  虽然黎锦实在觉得,这点心直径不过一寸多,分成一口口咬着吃才是离谱的,但其他人显然不这样认为。
  她们倒也不是一口口咬着吃,而是用一种长约三四寸的小银刀,将点心切成两块,甚至三四块,再用汤匙舀着吃。
  黎锦只觉得十分离谱,又看得替点心心疼。
  这点心如此酥软松散,切开来吃,会粉碎成什么样子,可想而知。
  其结果就是,被切开的点心,筷子根本夹不起来,自然只能用汤匙舀着吃。但就算这样,碗底也落得全是碎屑。
  黎锦也不认为,她们最后会想法设法把碎屑弄进自己嘴里。
  而且,黎锦无论怎么想,都觉得,这种点心如果不是一口放进嘴里,就肯定会碎在嘴之外的地方。
  所以,总而言之、一言以蔽之,便是,食物等于被这些“淑女”们糟蹋了。
  黎锦倒不会鄙视她们装模作样,她也从来都不擅长和其他人作对。
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第77章
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  虽然性格上有些不太明显的男子气,但黎锦的本性,其实又是很温柔随和的。
  既然大多数人都这么做,那么自有这么做的道理,黎锦对此其实是可以理解的。人家觉得开心就好吧,黎锦本来也没打算指出来,更不太可能去理直气壮地做其他跟她们对着干的事情。
  黎锦只是认为,珍惜食物以及其他的东西,比所谓的礼仪风范重要而已。所以她理解但不同意一些其他女孩子的做法,也完全不想向她们学习。
  说来也怪,明明黎锦生来就养在富贵人家,没有匮乏缺少过什么的记忆,她唯一贫穷过的日子,也就是前几天了。
  但黎锦好像,从小就很有吝啬心态、以及排斥糟蹋东西的倾向了,真不知道为什么。
  黎锦的家教也是很宽松自由的,只要不犯下大错,没有人会刻意去教导她怎样做、或是不要怎样做。所以,也不是源于家教的影响。
  黎锦怎么推想回忆,都想不出、记不起来会生出这种性格的原因,大概是天性使然吧。
  珍爱食物的天性不能改变。因此,为了避免被贵女们异样的眼光注视,所以,之后黎锦便端着装点心的盘子,到无人的角落里吃了。
  从这件事情上,年纪不大的黎锦学会了一个道理:出门吃东西,应该自带银制餐刀。
  黎锦在家里是长女,而且母亲很早就不在了,没人教过她这些微妙暧昧的规矩。
  以后,黎锦再参加类似的聚会的时候,都会自带银刀。并且在吃她想一口含进嘴里的食物的时候,躲到他人目光所不能及的场所,再从容进食。
  这种聚会,明明重点不在吃上,而是贵女们交朋友的场合。但因为黎锦总是为了吃东西而避开他人视线的关系,她也没机会结交上什么朋友。
  自己当时真是做了好没有意义的事情、学会了好没有用处的知识呢。黎锦在心里感叹。
  本来只是打算吃这个包子,竟然回忆起了古老陈旧的记忆,黎锦也是对此感到颇为恍惚。
  但这记忆,也不是只有那些无聊的内容。
  在回忆的过程中,黎锦忽然也记起了,当年未曾留意到的一些细节,让她不由得在意了起来。
  黎锦的记忆力,虽然并不是真的很糟糕,但也很需要随缘对待。她的性格还是比较迷糊脱线的,就连最近几天发生过的事情,都有很小的可能会记错。
  但不可思议的是,十年前、甚至更早的记忆,有时却反而可以轻易翻阅得出来,就连细节也没有丢失多少。

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