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不同的面团各有自己的脾气，力道有大有小，速度有慢有快，有的要保持松软，有的不能失去弹性。其中规律，只能随顺，是万万不可忤逆的。
史如意在梁翁的铁眼监督下，揉过一个又一个面团，连做梦都梦到自个儿在揉面团，感觉自己都快悟出了人生的真谛。
自从开始学揉面，每晚回到家，胳膊抬都抬不起来，只能让温妈妈帮她换衣裳。
梁翁发话了，什么时候她的技术能达到“三光”：面光、盆光、手光，什么时候开始学下一样。
揉出来的面团，要光滑得像剥了壳的鸡子，能轻松拉出极薄极透的膜。
史如意一听“十个面团”这话，腿就先软了一半。
撒娇这套只对梁婆婆有用，梁翁却是个铁石心肠、油盐不进的，史如意从挎着的竹篮里掏出她准备的杀手锏――一坛子酸菜扣肉。
这扣肉用瓷盖盖严实了，上头为了保温还厚厚裹了两层布，这会子抱出来，坛子还是温热的。
梁翁原本严肃的眼神，立刻倾斜了一半过来，下意识咽一口口水。
“咕嘟”一声，很是响亮。
史如意上回和梁婆婆说了治手脚僵痛的那个法子，这些日子，日日给梁翁下面条，据说要吃足十日才见效。
面条里加几片生姜、一根大葱、一把辣椒，梁翁是早膳吃，晚膳吃。
吃得他闻到面的味就怕。
梁翁甚至都怀疑这丫头是故意想了法子，来报复自个儿每日令她揉面，史如意说的这几样都是寻常食物，哪会有甚么治病的效用？
没想着，吃着吃着，这手脚竟似乎真得了缓解，晨起时可以缓慢屈伸，动作间也觉着没那么僵硬了。
梁婆婆喜得抱着史如意连亲好几口，骂外头郎中都是庸医，还不如她的亲亲孙女有见识。
梁翁只能继续板着脸吃，吃成一张苦瓜脸。
其实要是能治好这腿脚毛病，他心头比谁都高兴。
史如意却不往自个儿身上揽功劳，她之前听罗娘子说了，觉着梁翁这病，有一半得是心病。
如今手艺有了传承，祥和斋也后继有人，史如意总扔给他一些稀奇古怪的点心难题，梁翁每日有了事做，精神气一上来，病自然好了大半。
史如意知晓梁翁光吃面无味，这面味道又重，她中午在大厨房忙完，特意回自个儿家搭的小灶台，赶做了这道梅菜扣肉来，给梁翁送面条用。
梅菜是用新鲜的萝卜叶子做的，要经凉晒、飘盐多重工夫，腌出来芯嫩色黄、清甜爽口。
那股咸酸的香气，直往人鼻尖里钻，别提有多开胃了。
史如意不擅做这小菜，好在香菱似乎得了她娘亲腌制东西的天赋，依着她娘小时候教她腌脆萝卜干的法子，瞎琢磨着做了，味道竟也不差。
将五花肉垫在梅菜上蒸煮，五花肉的油光浸润了梅菜，梅菜的香气渗透进肉里。
出锅时撒上葱白，汤汁浓稠鲜美，食之软烂醇香，搭上什么主食都好吃。
梁翁未料到史如意是为了给自个儿做菜才迟来，哼了两声，红了老脸，犟着嘴没说话。
晚膳用那坛子梅菜扣肉，却把底下汤汁都拌进面里，一滴不剩。
梁婆婆只夹了两筷子，再伸箸，就只见坛底了，气得梁婆婆搁了筷，大骂老头子没良心，也不晓得给她留两块。
“这云府的老爷太太，过得是什么神仙日子哟……
每日有小如意给他们做吃的。”
史如意抱着花花，一下一下地给她顺毛，闻言，笑眯眯地给二老讲了云府二少爷云佑的事。
“不是给老爷太太做吃食……
只给二少爷做。”
史如意一提起云佑，眉眼弯弯，嘴角那梨涡笑得甜。
对二少爷云佑的事如数家珍。
梁婆婆和梁翁对视一眼，又问这二少爷年纪多大了，为人可好相处，为甚只要如意给他做吃食。
便连史如意亲娘都比不上麽？
听闻只是个半大的少年，比史如意大不了几岁，梁婆婆并未松一口气，心中反倒更添几分忧愁。
这般家世的郎君，有权有势，又有年少陪伴的这分情谊在，若是看中了如意，日后……
梁婆婆不敢往深里细想，也不敢贸然说出来，徒让梁翁烦心。
她家老头子，身子才刚见好一点呢！
史如意在凳上晃着腿，面色兴高采烈，应当也是喜欢这个云郎君的罢。
当局者迷，旁观者清。
梁婆婆满脸慈爱地听她说，笑中却藏了一点苦涩。
若是如意有机会当上云府的主子，就算只是个姨娘，那也是外头多少人盼都盼不来的福气。
不比在他们祥和斋抛头露面，整日干这卖力气的活计好？
梁婆婆原先只晓得如意娘俩在府里当灶房娘子，不晓得她们这么得主子看重，这倒和她预想的不一样了。
她既然稀罕如意这个丫头，便舍得阻了她的前程麽。
梁婆婆在这头心乱如麻，梁翁听着，却觉着这事再正常不过。
他自个儿会做点心，嘴也极刁，这做吃食火候多一分、少一分都不是那么回事。
远的不说，就说他们祥和斋隔壁的老邻居，羊胡子家做的煎白肠。
那羊胡子去年搁家躺了小半个月，舍不得歇店，让他娘子出来替他。佐料骨汤，都是同先前一样的做法，几天下来，那客人却差点跑了一半。
不过他们祥和斋那时也没好到哪去，甚至比羊胡子家更惨，百步笑五十步，徒增自嘲罢了。
这云二少应当是个会吃的，晓得如意手艺好。
梁翁心头没那么多弯绕绕，他白拣着这么个好苗子徒弟，只觉如有荣焉，心头更得意了。
正说着话，前头罗娘子算着时辰，料得如意应当来了，特地返院子来见她。
罗娘子穿着淡紫的素绒妆花袄，耳上挂一对真珠坠子，是史如意之前送的，行走间随风微动，盈盈动人。
往日见罗娘子，都是着布衣蓝裙，不施粉黛的模样，今日骤然打扮起来，不由让人觉着耳目一新。
史如意打趣她。
“罗姐儿怎地忽然打扮起来……
不会是知晓如意要来，特意打扮给如意看的罢。”
罗娘子笑着睨她一眼，伸手在史如意粉嫩的小脸上拧了一把。
“不是你说的，咱们祥和斋花点价高稀缺。
既是专卖给达官贵人，我作为祥和斋的掌柜，也要打扮得优雅体面才是。”
史如意这丫头人小鬼大，说起歪理一套一套的，细细想来，却似乎真有几分道理。
如今公公年纪大了，如意也只有半日待在祥和斋，做不出多少点心。
如意却甜甜笑着，安慰她们，说这境况正合适呢。
让罗娘子打出“每日限量”的招牌来，巳时开店，一日只卖够二十份竹盒装的点心，卖完就收摊。
罗娘子和梁婆婆本来还忧心，从没听过哪家做生意是这般做法，怕这法子不成。
谁知没过几日，这门口便排起了长队。
安阳城里的老爷太太，官家小姐，不知从哪听闻的消息，一传十、十传百。
不少人家天未亮，就派下人来祥和斋守着了。
等着点心出炉，立刻蜂拥上前，你推我挤，杀红了眼，直把银子往罗娘子手里塞。
罗娘子从二老手中接过祥和斋，辛苦经营数年，几时见过这个架势。
回头算算成本获利，甚至比从前整日开店时还要赚上许多，至少现下，祥和斋无需再担心关店倒闭之事了。
史如意听罗娘子说起这几日的账目情况，心中并不讶异。
物以稀为贵，她经梁翁提点后做的点心，本就滋味绵软，香甜沁心。再有这么一个“限量”的招牌打出来，会遭人疯抢，一点儿也不稀奇。
要说好吃的点心，真论起来哪儿都有。
限量的点心，却更能彰显自家的贵重，不管是宴请还是送人，都显出了这份诚意在。
第32章 羊肉小笼包
罗娘子牵了史如意的手，兴致勃勃地带她来前头店面探看。
几日不见，这铺子却已上上下下变了个样。
支摘窗朝外支开，冬季的暖日从外头斜进来，望着便觉光明亮敞。
门前挂一个灯笼，上头剪纸红底，贴的“祥和如意”四个字。
墙面刷成了浅白，左边檀木色的架板嵌着墙列成几排，最顶上摆一只插了腊梅的陶瓶，由白到黑棕，点缀几点沁润的红，深深浅浅的颜色堆叠几层，煞是好看。
下面几排搁着圆形竹匾，里头装的花点，不用惯常的油纸托，或选素瓷碟子，或摘了嫩绿的叶片来盛着。
远看，还当是漂浮水面的一朵朵小荷。
右边设了两张小桌，桌上备了茶具，供客人稍事歇息，品尝点心之用。
墙上挂一幅狸猫钻花丛的宣纸画，史如意走近一看，发现落款“花花”两个大字，还按了红色的爪印。
罗娘子看她驻足，忍俊不禁，解释道：“是婆婆画的。”
画完和公公吵了几架，一定要挂到前厅墙上来。
罗娘子看着，觉着这画倒给铺子添了几分活泼的生趣，便悄无声息地站到了她婆婆那一边。
史如意在店里踱了几圈，有些不可置信。
她只是和罗娘子就屋子摆设比划了几次，没成想她特地请了工匠来，每日卖完点心，就闭门修缮。
未料仅三五日的功夫，罗娘子便把一切都打理得井井有条，处处都显出巧思雅致来。
史如意感动地握住罗娘子的手，“从前让罗姐儿进大厨房，真是太委屈你了。”
各人禀赋不同，明明是做掌柜的料，却回后厨当点心师傅，和灶台互相折磨了这麽久，想来也是令人唏嘘。
又说，“日后罗姐儿别进后厨了，这铺面可半点离不开你。”便放过那些石磨蒸锅罢。
罗娘子板起脸瞪她一眼，到底没忍住，“扑哧”一下笑出来。
“现下厨房有如意你和公公管着了，我进去做什麽？”
难不成进去献丑麽。
罗娘子环顾四周，手指颇为眷恋地从木桌上抚过。
她实际上并不爱做点心，这前堂一柜一椅，才是她的天地。迎来送往，实惠让利，人情周到，都得了梁婆婆的真传。
之前把自个儿逼急了，日日关在大厨房苦练，关了几年也没练出什麽名堂来。
有时候罗娘子想，是不是老天爷也听见她心头的绝望，才遣了如意来？
看着那么小的一个女娃娃，却救活了整个祥和斋……甚至救活了公公和她。
如今的祥和斋，四面都宽敞，她的心也是亮堂的。
罗娘子做事这般可靠，史如意把心收回肚子里，高高兴兴地当起了“甩手师傅”。
点心铺子的生意一日比一日红火。
虽说是“限量限购”，有些熟客腆着求上门，说家中亲朋来访，正愁这点心呢……也不好直接把人赶出去不是？
忙不过来时，香菱也会跟来帮忙。
香菱做点心的手艺和罗娘子差不多，但生火上蒸笼这些却是在大厨房做惯的，干起活来利索极了。
她在村头乡下长大，是个自来熟的，很快便和祥和斋几人打成一片。尤其是花花，尾巴都快被她撸秃了，见到香菱，喵都不喵一声，翻墙就跑。
月末算账本时，罗娘子往她怀里也塞了张银票。
香菱把头摇得像拨浪鼓，史如意托了腮，逗她，“你便收了罢，现下铺子赚钱呢。”
史如意这话不假，虽说商贾身份轻贱，但这帮人也是最富得流油不过。
罗娘子算术极佳，把账本摊给史如意看了，上头字迹秀丽工整，每笔进出账都清楚明白。
她们这花点走的都是高端路线，一竹盒子点心卖二百四十文，上下两层，拢共八个。每日限量卖掉二十份，那就是四贯多钱。
就算刨去开店成本，这一月下来，也有差不多百两进账……
发了，发了！
史如意捧着账本，乐得合不拢嘴，十足十的一个小财迷。
罗娘子要把属于史如意的那份银两给她时，史如意却摆摆手，拒绝了。
“铺子如今刚起步，日后需要用到的银两还多着呢。
索性如意和娘亲现下也无甚太大支出，我的那份，罗姐儿便先一同替我收着吧。”
罗娘子怔了怔，不同意。
“如意你信得过姐儿，我心里高兴……
但这银两，毕竟还是握在自个儿手里才趁手。”
她另有一层顾虑没说，这父母兄弟，干起活来总能往一处使力。当情中掺了钱的铜臭味，好好的人心却也能变禽兽，为了几两银子反目成仇的也不在少数。
史如意只得把家中遭过贼的事情与她说了。
“这贼人是谁，如意至今未有头绪……
白日头家中无人，银票就算锁在箱子里也不能让人放心啊。”
罗娘子这才点点头，接过那张银票。
“那我另起个账本，替你记着，你们娘俩若是有需要，随时来找我拿。”
史如意笑着应了，罗娘子转头，又从匣子里摸了个荷包过来，递给她，眼里满是关心。
“这里头装着五两碎银子，拿回去用。
……之前也未听你提起，如意你们家遭了贼，平日吃穿可紧张了？”
心头暗怪自个儿疏忽，罗娘子自得知如意自小没了爹，娘亲一个人拉扯她长大，便总对她有一分格外的怜爱在。
史如意摇摇头，虽然她娘温妈妈的积蓄都被洗劫了，但有太太曾氏贴补银子下来，加上她卖点心，零零总总赚的也不少。
真算起来，她们娘俩并不缺钱，反而比从前还要宽裕许多。
现下每月又多了祥和斋这笔进账，她身家剧增，都快成安阳小富婆了，
罗娘子知晓史如意不是那等随便逞能的，放下一半心来，低声道：“这官人府邸森严，不是外头小贼敢进的，我估计这贼多半就是府里的人。
这贼人既然盯上你们家，有一便有二，不如你们娘俩故作高调些，也好引蛇出洞……”
史如意认为罗娘子的话有道理，但是要高调，往哪高调去？
她亲娘温妈妈性子最温吞和善不过，要她去其他婆子面前吹牛，莫说温妈妈做不出来，史如意自个儿想想，都打了个哆嗦，觉着这场景诡异得很。
难不成真要她学杏果，买上两身新衣裳，成日里满院子地晃荡？要是高调太过，入了太太曾氏的耳朵怎么办。
怎么恰到好处地“露财”，也是个难题。
前些日子下了两场大雪，这几日，倒是日日天气晴好。
雪后初霁，照得人浑身暖洋洋的。
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