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她远远便瞧见了沈之禾，冲着沈之禾点了点头便往钱大厨那头走去，“钱大厨，这菜品可准备好了，三位大人快入席了。”
钱大厨探头瞧了眼自己跟前的菜，倒是准备的差不多了，眼下还差沈之禾那头的面包羊腿，不过瞧着那架子上表皮焦黄的面皮，估摸着也快好了，他当即点了点头，招呼着婢女将那些热腾腾地菜品装入食盒。
大约过了半刻钟，面饼的焦香在整个灶房中弥漫开来，沈之禾这边的面包羊腿好了，她将架子的上的羊腿取下，放入瓷盘中，随即冲着江妈妈点了点头，“江妈妈，我这头的三种菜品亦准备齐全。”
闻言，江妈妈扫了眼侍女手中的十道菜，满意地点了点头，一挥手便领着侍女朝宴客的花厅走去，如今正值暮春，庭院的树木郁郁葱葱，前头花厅外头的花朵开得正艳，对着门便是清澈见底的湖水，湖心卧着一座小巧精致的亭子，湖面上浮着几只毛色带着鸦青的野鸭。
瞧着最后一位婢女消失在门洞中，沈之禾快步走回灶台前，想着前些日子自己同陆今屿所言，今日还得做上一份羊肉抓饭与奥灶面。
第83章 面包羊腿
周家花厅中,泛黄的梨花木长桌边围坐着几人，透过半开的窗子一眼便能瞧见院子中开了满树的桃花，微风拂过,吹落一地花瓣。
“世子许久未见，近来可还好？”被周尧迎着踏入花厅的章大人,一眼便瞧见坐在周老身侧的陆今屿,笑着开口。
他同陆今屿的阿舅是同窗，关系倒是不错,听闻此处出巡来北疆,便毛遂自荐来此，眼下瞧着脸色倒是比在京中好了不少，看来离开京城也不是一件坏事,这临安王宠妾灭妻,京中人人知晓，章大人不由自主叹了口气,拍了拍陆今屿的肩膀。
“来前,我家夫人往王府递了帖子,本想见见王妃，却被告知今日王妃身子不适，没见着,不过王妃托我同世子带句话。”章大人瞧了眼身后的两位同行的大人,领着陆今屿走到一旁,从袖中抽出一张信纸,飞快塞入陆今屿手中。
“劳您记挂，有老师师娘照料，自然是不错的。”他捏紧手中章大人递来的信纸，剑眉蹙起,前几日京中探子传来消息，似乎并未提及阿娘身子不适，他狐疑地瞧了章大人一眼，小心翼翼地将信纸塞入腰间。
领着几人落座，不过片刻，便瞧见江妈妈领着端着吃食的侍女，穿过门洞，推门而入，人还未走近，吃食的香味便飘散在空气中，宛如一把小钩子，勾着几人的嗅觉，同周夫人坐在窗边的周莹，闻着一股酸甜的香味，伸着脖子朝那几位侍女手中望去。
不多时，梨花木长桌上便整整齐齐摆满了吃食，土豆炖牛腩，辣子鸡丁，水晶肘子，素烩三鲜丸，清炒芦蒿，松鼠鳜鱼，面包羊腿，蕨菜炒腊肉，野菌野鸽汤再加一道板栗烧野鸡，正好凑了个十全十美之意。
桌上的吃食热气蒸腾，喷香的滋味顺着空气直直钻入人的鼻孔，前面那几道菜倒是常见，这鳜鱼的做法倒是稀奇。
“这鱼做的倒是稀奇，这模样也十分别致，倒是从未见过，周老可是换了厨子？”章大人瞧着江妈妈特意摆在自己面前的松鼠鳜鱼，朗声笑道，周家的厨子早在京中自己便见过。
手艺不错，但做的菜中规中矩，没有新意，若要说那些辣子鸡丁是他做的，章大人是信的，但这鳜鱼同那面包羊腿，自己从未见过此等做法，必然不会是那厨子所做。
只见那松鼠鳜鱼，鱼身从中间劈成两半，鱼肉切成小块却不切断鱼皮，整条鱼炸得金黄酥脆，上头浇了一层琥珀色的酱汁，酸甜的滋味直直钻入鼻尖，令人胃口大开，他倒是有些跃跃欲试。
“厨子自然是没换，只是小女从外头寻了位交好的厨娘，此鱼名唤松鼠鳜鱼，是用今晨刚从河里网的鳜鱼所做，在鱼背上切花刀，再放入油锅中炸至金黄酥脆，最后浇上一层特制的酱汁，您瞧这外观，形似松鼠，故而这才取名松鼠鳜鱼。”
闻言，周老取过身侧的长颈酒壶，指了指不远处坐在周夫人身侧的周莹，笑着开口。
话音一落，三人心中了然，周老还在京中时便极宠夫人与家中幼女，为她请来一位厨娘倒也不稀奇，估摸着那菜味道不会太好，到时候给个面子意思意思尝上一口也就罢了。
就此想着，章大人顺势夹起一块鱼肉送入口中，“咔嚓”一声咬破酥脆的外皮，露出里头嫩白的鱼肉，鲜香四溢，裹满汤汁鱼肉酸甜可口，让人的口中不自觉的分泌着唾液，他抿了抿唇，暗道一声有眼无珠。
难怪周家小姐要特意请这厨娘上门做菜，原是这厨娘手艺这般好，鳜鱼吃了不少回，这用油炸过再浇上酱汁的吃法还是头一回，倒是意外的美味，一时间接二连三地夹起那鱼肉送入口中，瞧着周围几人亦是食指大动。
嫣红的酒水顺着壶口落在酒杯中，淡淡的酒香扑鼻而来，闻着味的林大人瞬间眸子一亮，直勾勾地瞧着酒壶，直看的周老将手中的酒杯递到他跟前，他便迫不及待地接过，饮了一口。
清冽的酒水顺着喉咙下滑，林大人砸吧了一下嘴，回味甘甜，这酒水清甜绵软，似乎还带着些桃花的香味，他垂眸望着杯中澄澈的酒水，略晃了晃杯子，这酒虽不如自己在绍兴喝的女儿红香醇，却别有一番滋味。
片刻，酒杯便见了底，林大人长臂一伸，捞过离自己不远的酒壶，又替自己满上一杯。
未出京时，听闻这红叶镇皆是高粱酿造的烧刀子，那就极烈，他虽爱酒却独爱口感绵软之酒，先前还有些不情不愿。
眼下这酒入口，心中的不满倒是散去几分，“好酒！”
闻言，周老心中松了口气，三位大人，章大人乃陆平同窗，两人
一同上过战场，是过命的交情。
而那位金大人乃自己学生，同陆今屿乃师兄弟，日后回了京中自然不会乱讲，眼下比较难搞的便是这位林大人，先前听闻此人深得帝心，是个厉害的角色。
几人便打算借此机会，同他打好关系，虽不求他在圣上面前美言几句，但总好过他乱讲，眼下瞧着他极爱的桃花酿，高悬的心倒是落下几分，周老瞅了眼陆今屿。
只见他冲着自己点了点头，当即笑着开口，“这桃花酿林大人可还喜欢？若是喜欢待宴后，老夫让下人给您灌上一坛子？”
捏着酒杯的手一顿，林大人瞧着杯中嫣红的酒水，“桃花酿，可是用桃花酿的酒，难怪我方才品出了一股淡淡的桃花香。”
与此同时，周家灶房内，沈之禾又取了一大块羊排，切成块后，清水洗净，瞧着带着些许油脂的鲜嫩羊排，沈之禾取过抹布将羊排上的水吸干后，锅中倒油，油热放入切好的羊排。
“滋啦”一声，浓香四溢，附着在羊排上的白色油脂，逐渐蜷缩，最后满满变成金黄，瞬间带着油脂的焦香，直直钻入人的鼻中，诱得站在不远处的钱大厨，挪着步子向沈之禾这头靠近。
只见她将那羊排煎至两面泛起一层微微的焦黄，她飞快将羊排捞起，钱大厨嗅着满屋的肉香，吞咽着口水直勾勾地盯着沈之禾手中的羊排，心中暗叹，老天爷，这简简单单的羊肉怎能香到这种地步。
原以为沈之禾就要做个简单的煎羊排，可瞧着她将切好的胡萝卜丁与胡葱丁一同倒入锅中翻炒，当即瞪大了双眼，“小娘子为何要加胡葱，那玩意儿辛辣刺鼻还能吃不成？”
闻言，沈之禾手下动作不停，继续翻炒着锅中的胡萝卜丁与胡葱，"钱大厨不知，这胡葱可是的好东西，别瞧它生时辛辣刺鼻，炒熟后便带着些许甜味，且能去了羊肉的膻味。"
她瞧着锅中的胡萝卜逐渐变软，沈之禾飞快将羊排倒入锅中，翻炒片刻后，弯腰将蒸饭的甑子抱到灶台上，里头是一早便泡好的大米，她将羊排倒入甑子，片刻便瞧见水面上浮起一层油花，那样子多少有些磕碜。
站在一旁的钱大厨，一言难尽地望着沈之禾，心道先前瞧着这丫头手艺非凡，如今怎就直接将没煮熟的米饭同羊肉放在一起，眼见着她就要将甑子放在火炉上蒸饭，钱大厨迟疑片刻，快步上前，“小娘子，你这羊肉同生的米饭放在一起蒸，岂不是瞎搞。”
沈之禾抬眸瞧了他一眼，自顾自地将甑子放在炉子上，大约是方才那少年给她的映像极差，如今她对钱大厨也有些不满，又或是时间紧迫，她不愿在旁人身上浪费时间。
她接过王二娘递来的面团，揉搓成长条，手那么一抖，不多时一根根粗细均匀的面条便出现在沈之禾手中，“劳烦二娘子去将昨日炖着的高汤端来。”
话音一落，王二娘匆匆朝几人住下的院落赶去，昨日晨起味仙居几人落了铺子的锁，带了些腊肉与蕨菜，便匆匆赶来周家，周家便安排了先前的院落，里头正好有个小厨房，再同周老确定了奥灶面后。
她便央了周莹送了不少熬制高汤的食材，足足炖了四五个时辰才炖好，先前想着今日一早，自己来时便带上，临出门时，扈娘子提醒自己，恐有人心中不服使绊子，她这才留了个心眼，将高汤留在院中。
等着高汤的时间，沈之禾垂眸望着跟前桌案上的细面，心想着总要再加上一颗荷包蛋，这面才算完美。
正想着，王二娘端着砂锅匆匆赶来，“小娘子，高汤取来了。”
接过她手中的高汤，沈之禾掀开锅盖，汤汁澄澈，泛着些许微黄，香味四溢。
挖了一勺猪油放入碗中，又加了一勺酱油，最后舀了一勺砂锅中的高汤，莹白色的猪油在高汤中逐渐化开，片刻汤面上便泛起一圈油花，捞起一筷子的细面放入碗中，带这些黄色的面条浸泡在褐色的汤中。
碗便卧着几颗烫熟的翠绿的青菜，面上卧着一颗煎得金黄焦脆的鸡蛋，此时若再加上几块炸得酥脆的爆鱼，那便更美味了，回想着前世在苏城吃过的奥灶面，沈之禾不由自主吸了吸口水，有些馋了。
虽说自己先前也算是做了几次汤面，但那面汤不过就是加了点猪油，与今日用高汤做汤底的面汤相比，总归是寡淡了不少，沈之禾垂眸望着眼前这碗色香味俱全的奥灶面，冲着站在不远处的侍女挥了挥手，“劳烦将这碗面送与姑苏那位林大人。”
与此同时，花厅中酒过半巡，正是热闹的时候，金大人瞧着桌子中间那金黄的面包，“那是烤馕？”
闻言，与他相熟的陆今屿，笑着勾住金大人的肩膀，“师兄说笑了，那道菜名唤面包羊腿，来我给你切开。”
说着，陆今屿取过放在盘子一侧的匕首，“咔嚓”一声，金黄的面包从中间被切开，露出里头鲜嫩多汁的羊腿，浓烈的羊肉香味夹杂着胡葱的味道，在整个花厅弥漫开来，他削下一块羊肉送到金大人盘中。
外头那层酥皮烤得焦脆，一口咬下咔嚓作响，内里吸满汤汁，浸软后味道鲜美，咬下一口羊肉，刷满酱汁后烤熟的羊肉，与自己往常吃过的大有不同，外皮焦脆，内里鲜嫩多汁，虽刷了酱料却不喧宾夺主，反而完美的还原了羊肉本身的鲜嫩，又通过酱料去除了羊肉的膻味。
金大人不自觉地点了点头，心道这厨子有些水平，扭头瞧见一言不发正埋头喝酒的林大人，他当即笑着开口，“林大人快尝尝这羊肉，味道鲜美，竟比宫宴上的羊肉味道还要美上几分。”
“哦？”闻言，林大人起了兴致，夹起一块片好的羊肉，放到鼻下，淡淡的炭火香气宛如一把小勾子，勾动着他的味蕾，外皮酥脆，一口下去“咔滋”作响，里头的肉质鲜嫩多汁，口感丰富。
这羊腿估摸着在烤前，腌制了许久，味道香浓醇厚，每一口都能感受到羊肉的鲜美与调料的香味在口中交融。孜然与辣椒的香味不停地刺激着林大人的味蕾，他日常吃惯了清淡的吃食，难得吃上这么一口现象热辣的烤羊腿，倒是一番别样的体验。
一时间，林大人嘴唇辣得通红，额间都爬上细密的汗珠，他端起酒杯饮了一口酒，大呼一声过瘾，又夹起一块羊肉送入口中，不过片刻桌上的羊腿便被几人分食干净。
一人吃了半个羊腿的金大人，身子往后一样，直呼过瘾，京中羊肉价高，自己也是有些时日没有这般放开肚子吃羊肉了，今日这烤羊腿外头裹着一层面皮，倒是意外的美味，“老师，这面包羊腿应当不是钱大厨所做吧。”
“夫人你瞧瞧，这都快三十好几的人了，竟还这般好吃，随意吃上一口便知不是钱大厨所做。”闻言，周老冲着身旁的周夫人开口。
周夫人嗔怪地觑了周老一眼，“子钦舌头倒是灵，这确实不是钱大厨所做，你三位入镇可有听说过味仙居？”
“味仙居？好似今日在码头听力工提起过，只听说那铺子的素面价格便宜，故而那头的力工都爱去吃。”章大人回忆片刻，抚着胡须轻声道。
“大人有所不知，那铺子的主家，做菜手艺极好，您就瞧瞧陆世子，以往在京中身子极虚，如今这面色红润，哪还有以往半点虚弱之象。”周尧瞧着章大人跟前的酒杯见了底，伸长手臂捞过一侧的酒壶，笑着替他满上。
话音一落，章大人瞧了眼陆今屿，面色确实比在京中见时好了不少，瞧着他冲着自己点了点头，章大人心中惊诧，他自然是知晓这贤侄是个挑嘴的，原先还以为是离了王府，心情好了许多，故而食欲也好了不少，竟未曾想到是此处有人能治住他的挑嘴。心下又对在灶房忙活的沈之禾起了几分兴趣。
随着阵阵脚步声走近，一名侍女双手捧着托盘从外头走来，她快步走到周夫人身侧，弯着腰附在周夫人耳边轻声道：“夫人，这是沈小娘子让奴送来给章大人的汤面。”
闻言，周夫人取了帕
子擦了擦嘴，望了眼青瓷盆中的汤面，刚出锅的面条还蒸腾着热气，边上的碟子中累着几颗金黄的荷包蛋，她心中了然，当即笑着开口，“诸位，我们红叶镇有个习俗，迎客的面条，送客的饺子，且来尝尝这面条。”
而此时灶房中的沈之禾，瞧着蒸好的手抓饭犯了难，她瞧了眼正抱着一碗奥灶面吃得正香的钱大厨，抬手敲了敲桌面，“钱大厨，那几位吃过面后，哪还有肚子吃手抓饭？”
“小娘子莫急，今日那几位大人还要再府上吃暮食，到暮食再上便可。”喝完最后一口面汤的钱大厨，心满意足，他竟不知一碗普普通通的汤面竟也能做的这般美味。
午时过后，周夫人身旁的丫鬟匆匆赶来，她冲着沈之禾行了一礼笑着开口，“小娘子桃花酿可还有剩余，若还有，夫人说今日便让人随小娘子一同去取，若是没有，还请小娘子再酿些，诸位大人十分喜欢。”
沈之禾心中大喜，“自然是有的，不知夫人要多少？”
“夫人说，自然是有多少要多少。”那丫鬟复述着周夫人所言。
“那我们动身吧，二娘子去小院将之安接来，我们回家。”闻言，沈之禾顿时眉开眼笑，自己酿的头一批酒便卖空了，她似乎瞧见了无数金子朝自己飞来，待到那些钦差离开，自己便可打着钦差都爱的名号卖酒。
大约过了小半个时辰，沈之禾一行人便回到了铺子，才一拉开铺子的门，早便听得动静的阿黄从门内窜了出来，摇着尾巴，围着几人疯狂打转，口中不住地呜咽出声。
“阿黄，是我错了，以后我再也不会丢你一狗在家。”被阿黄拱得险些站不住身子的沈之安，蹲下身子将阿黄抱在怀中，肉手抚摸着阿黄柔软的毛发，轻声安抚。
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