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陆家那俩兄妹瞧着最后一个包子，入了沈之禾口中，便将视线落在春卷之上，又是一场没有硝烟的战斗。
若说早前自己对离别还有些伤感，如今被这两人插科打诨，倒是将那伤感冲淡了不少，沈之禾眉眼弯弯，带着一抹温和的笑意，“陆郎君，早前听那三位钦差提起，红叶镇距离京城大约要半个月的路程，我今日多准备些吃食，给二位路上带着，反正如今天气凉，吃食放上个十天半个月也坏不了。”
闻言，原本还在同陆袅争抢最后一块春卷的陆离，当下也顾不得同袅姐儿抢了，抬头望着沈之禾，双眸晶亮，也不待陆今屿开口，便抢先开口道：“当真？”
“自然当真，明日一早便走，我便烤些肉干给你们带在路上吃。”说着，沈之禾便匆匆站起身子，时间不多了，自己只能尽量准备些方便的吃食。
沈之禾扫过灶房，眼下时辰还早，郑叔的肉食还没送来，凌七几人还在窗台下吃着朝食，王二娘倒是放下了碗筷，她当即冲着王二娘招了招手，“二娘子，去郑叔铺子瞧瞧，今日多要些猪里脊，再加些牛肉。”
瞧着王二娘匆匆离去的背影，沈之禾目光逡巡，忽而想起后世自己在家经常会包些馄饨冻在冰箱中，想吃了便去取些出来，眼下冬日，外头这温度，不说滴水成冰，也差不了多少了，她今日包上一些，用食盒装好，路上总是能生火的，到时候自己再寻个铁锅让陆离带上。
若是哪日运气不好，寻不到投宿的地方，还能自己煮上一碗热乎乎的馄饨，想到此处，沈之禾赶忙唤来吃好朝食得云姐儿，让她帮着揉面，又唤来凌七，去仓库取几颗青菜。
自己又琢磨了片刻，想着那馄饨也不甚方便，若要说方便的吃食，还得是后世的自热锅，只需冷水便能吃上一口热的，沈之禾不是没想过弄些自热包，但那自热包的做法实在麻烦，遂放弃。
说起来后世方便的吃食，可不止自热锅一种，方便面也是，做起来也不难，沈之禾瞧着正在揉面的云姐儿心念一动，今日不如就做些当便面试试，说干就干，沈之禾抄起袖子，又取过一只木盆，在几人疑惑的
目光中，舀了几勺面粉，又敲入几颗鸡蛋，揉匀后，放在一旁醒面。
眼下肉食还没来，她便打算先将蔬菜包准备好，不过小半个时辰，方便面的蔬菜包便准备好了，那头的面团也醒好了，沈之禾手下动作飞快，一根根粗细均匀的面条在她手下出现。
随即沈之禾取过笊篱，将面条沿着笊篱边缘放下，逐渐形成一个圆饼状，放入油锅之中，只听“滋啦”一声，油锅泛起阵阵油花，片刻之后，浓郁的香味在整个味仙居弥漫，连着整个巷子的人都嗅到了这股浓香，一时间自家灶台上的朝食也不香了。
街道上的积雪，一早便被人扫去，日头从天边升起，阳光笼罩了整个红叶镇。
大约是昨夜下了大雪，今日集市上的行人寥寥无几，空旷的街道上，王二娘手中提着一大块牛肉同猪里脊，身后跟着推着小车的郑屠匆匆朝味仙居赶来。
“县令大人实在是个好官，这一大早便领着衙差将街道上的积雪扫去，若不是他，今日恐怕我们出门都成问题。”郑屠扫过四周，轻声同身侧的王二娘道。
闻言，王二娘点了点头，如今红叶镇的县令确实是个好官。
两人说着话，眼见着味仙居的大门近在眼前，忽然斜刺里冲出一人，只见他蓬头垢面，衣衫褴褛，直直扑到王二娘面前，抱着她的腿便开始哭嚎起来。
第148章 牛肉面
早在瞧见那人扑过来时,王二娘往郑屠的独轮车后躲去，那人一时来不及躲闪，直直撞到侧边的柱子上,发出一声痛呼。
也不知怎么的，那人躺在地上,半晌都没动静,就在郑屠放下推车，抬脚要去瞧瞧地上那人究竟如何时,却被身侧的王二娘抬手拦住。
疑惑扭头,恰好对上王二娘一脸严肃，“叔，小心些,小娘子之前同我说过,若是路上遇到这种人，去寻个大夫便好,当心他碰瓷。”
“碰瓷？”被王二娘拽住的郑屠,满心疑惑,不过想着是沈之禾所言，便也站定了步子，扫过四周,便瞧见不远处的茶摊旁,三三两两坐着几位无所事的闲汉。
“二娘子,你且在此处等我片刻,虽不晓得那碰瓷是何意思，但这天寒地冻的，就让这人躺在此处，估摸着要不了一日便冻死了。瞧见了便不能不管,多少是条人命。”郑屠三步并作两步，往那茶摊去了。
不过片刻，他就领着两人匆匆而来，正打算让那俩闲汉将地上那人扶起送去德春堂，去瞧见地上那人扶着身侧的柱子，缓缓坐起身子。
他背靠着那根粗木柱子，不停地喘着粗气，好一会才缓过起来，伸出自己红肿着满是冻疮的手，颤颤巍巍撩开自己乱糟糟的头发。
王二娘这才发现这人竟是乾哥儿，瞧着他那狼狈的模样，她心中五味杂陈，乾哥儿自打出世，便是阿娘的眼珠子，自幼便捧在手里，含在口中，生怕他跌了碰了，后来阿爹走货的路上，失足跌入河中淹死，全家就靠着阿兄在员外家做工的银钱过活，后来乾哥儿到了开蒙的年纪，阿娘想着送他入学，便草草将自己卖入秦家为奴为婢，拿着她卖身的银钱，送了他去学堂。
本想着乾哥儿聪慧，总归能学出个名堂，可他却同沈家的远哥儿混在一处，旁的没学会，就学会了赌钱，一到休沐的日子，便领着几个狐朋狗友去了赌坊。
“阿姐！快给我十两银子，自打那日阿娘被衙差带走后，我便再未吃过一顿饱饭。”王乾瞧着面前虽只穿一身粗布棉衣，却面色红润，身形匀称的女子，眸中划过惊异，随即伸出自己脏兮兮的手掌。
粗粝的嗓音打断了王二娘的回忆，她抬头瞧了眼天色，时辰不早了，方才没认出王乾，便耽搁了一会时间，这会儿不能再同他纠缠，伸手从袖袋中数出三十枚铜板，递给那两位闲汉。
“劳烦二位将他送去德春堂便好，这银钱便是给二位的酬劳。”她拦住想要抢着付钱的郑屠，冲那俩闲汉道。
随即不顾王乾在身后的叫唤，领着郑屠匆匆往味仙居赶去。
若是没瞧见这人是王乾也就罢了，如今瞧见了她自然不能让郑屠付这个钱，十两银子自然是没有的，且不说阿娘给他留了一间酒楼，就单单他在家中连名带姓唤自己，将自己当作下人使唤时，可有想过自己是他阿姐，如今来要钱了，倒是晓得自己是他阿姐了。
街角距离味仙居不远，王二娘又是特意加快了步子，不过三五步的功夫他二人并一辆独轮车，便穿过味仙居的后门，立在小院中。
已是卯时三刻，为着准备午食，加之明日一早陆今屿二人便要离开，沈之禾几人忙地热火朝天。
不擅庖厨的扈娘子、竹楹，甚至于陆袅主仆都在水井旁帮着洗菜，陆今屿兄弟俩挽着袖子，带着之安，在柴房门口帮着劈柴。
透过灶房开着的窗子，一股带着花椒的霸道香味从里头涌出，郑屠下意识吸了吸鼻尖，这味道好香啊，似乎是面条在油锅中炸过的味道，但又掺杂着花甲的香味，影影绰绰地辨不清香味的来源，只觉得自己才吃过朝食的肚子，又唱起了空城计。
正在灶房里头炸面饼的沈之禾，听着小院传来的动静，将手中特制的长筷塞入凌七手中，匆匆朝外头赶去，正好同赶来的王二娘撞了个满怀。
“小娘子，牛肉同猪里脊买回来了。”王二娘站稳身子后，提起手中的肉食笑道。
两人一前一后朝灶房走去，王二娘提及今日路上被王乾拦住一事，沈之禾扭头叮嘱，赌徒讨钱恐不择手段，往后莫要独自一人出门。
瞧着王二娘应下，沈之禾才放下心来，快步走回灶台，便瞧见锅中的几个面饼，泛起一层焦黄，心中一惊，“阿七，快将那面饼捞起来！”
话音一落，沈之禾三步并作两步，扑到灶台旁，奈何为时已晚，炸面饼是个极考验火候的活，若时间少了，面饼没有炸熟透，若时间久了，这面饼便会炸焦，若再久些，这面饼就会发苦。
眼下这锅面饼便是炸得有些过了，好在两人反应迅速，飞快将锅中的面饼捞了起来，沈之禾瞧着带着点焦黄的面饼，小心翼翼掰下一点，送入口中，尝了尝，还好并未发苦，就是卖相不太好，不如等晚些自己将牛肉处理好后，用热水泡了尝尝。
打定主意后，沈之禾同凌七细细说了一番炸面饼的火候，这才取过王二娘取回的牛肉。
“小娘子，郑叔还在院子里头呢。”王二娘瞧着还呆立在院中的郑屠抿唇一笑，便猜出他估摸着是嗅到炸面饼的香味，舍不得走了。
当即抬手拽了下沈之禾，点着还立在小院中的郑屠。
顺着王二娘的动作，沈之禾探着头朝门外望去，一阵风刮过，葡萄枯藤上的积雪簌簌落下，恰好落在郑屠头上，将他冻了个激灵，回过神来，瞧着面前空无一物的独轮车，挠了挠头，同水井边的扈娘子，说了一声，便打算推着车离开。
“叔，且等一会。”
闻言，郑屠脚下步子一顿，转头瞧见沈之禾怀中抱着一个鼓鼓囊囊的油纸包，身后跟着的王二娘手中提着一只食盒，匆匆朝自己跑来。
“叔，这是我昨日闲来无事做得蛋黄酥，还有些今日朝食做的虾饺，您带回去给瑶姐儿尝尝。”说罢，沈之禾不顾郑屠推拒，便将手中的油纸包塞到他怀中，转头接过王二娘递来的食盒一同放在推车上头。
“叔，我还有事要忙，便不送你了，明日照常送肉食来便好。”说罢，沈之禾匆匆回了灶房。
只因突然晓得陆今屿兄弟二人明日要走，沈之禾许多东西都来不及准备，只好捡着方便的吃食来做，眼下面饼由凌七再炸，蔬菜那些都放在烤炉中烘干水分，如今再将牛肉炖烂，卤上便好。
她快手快脚将牛肉切成麻将大小的块状，焯水去腥之后，与煮熟的鸡蛋一同放入砂锅中，加上香料调料小火炖着。
将这些做好，已辰时过半，今日雪天，除了吃暖锅，便是吃煲的好日子，例如白菜豆腐煲，板栗焖鸡煲，菌菇牛肉煲，冬日里能吃上这么一口热腾腾煲，当真是极畅快的事。
前些日子自己去杂货铺子买的那些砂锅正好能派上用场了，沈之禾翻看着竹篓中的肉食，里头除了常见的猪牛羊，便是鸡鸭鹅，翻到底下才瞧见，竟还藏着一条个头不小的鲢
鱼，鱼在红叶镇的冬日可是个好东西。
自打入冬之后，红叶镇上那条河便冻住了，鱼虾虽有，却十分稀少，也不晓得郑叔从哪里弄来的鲢鱼，瞧着这个头估摸着得有七八斤的样子。
正好鱼头用来做个鱼头煲，鱼身一半红烧一半做成爆鱼，还能给陆郎君带些在路上吃，一举两得。
想到此处，沈之禾取过一把刀，在手中随意挽了个花，让凌七将剩余的肉食处理好，便拎着那条鲢鱼往水井旁去了。
鱼头煲的做法不难，首先将鱼处理好后，剁下一整个鱼头，从中间劈开，将鱼鳃处理干净后，用黄酒葱姜腌上半刻钟去腥。
在腌制去腥时，沈之禾剔下一块五花肉，切成丁状，翻炒出油，霎时间肉香四溢，鱼头煲有两种做法，一种将香料调料倒入锅中，翻炒出香味，直接将腌制好的鱼头放入其中，加水焖煮便好。
另一种，便是沈之禾极爱的，先将鱼头从葱姜水中捞出，擦干后，放入油锅中煎至两面金黄，这样鱼头吃起来便是焦香酥脆，哪怕加入汤汁炖煮，这外皮吸饱汤汁后仍旧十分香酥。
沈之禾将鱼头煲放在炉子上小火炖着，扭头唤来凌七，让他瞧着自己做板栗焖鸡煲，凌七手艺也极好，只是这种砂锅煲算是后世改良的菜品，大邺自然是没有的，凌七自然也就不会。
好在砂锅煲做法十分简单，板栗焖鸡煲便是将小公鸡剁成块，焯水去腥之后，若要焖鸡煲的色泽好看些，便要比鱼头多上一步，在锅中加糖炒个糖色，再将鸡块倒入锅中，翻炒上色，直到鸡块表皮泛起一点焦黄，鸡肉鲜香的滋味在灶房中弥漫开来。
顺着风溢出味仙居，门口的街道上流连，勾得出来采买的行人，下意识挺住步子，立在味仙居墙外。
片刻便瞧见，扈娘子手中捧着一张纸，身后跟着提着一只竹篮的沈之安，匆匆朝门口走来，她拖过门外的木架子，将那张纸贴在了上头。
有好奇的，早在扈娘子出来时便围了上去，大约是猜到有人不认得字，扈娘子一边贴着，一边念着纸上写着的内容，今日味仙居推出砂锅煲，头十位入店的食客赠送精美糕点一份，十位至二十的食客送热饮一份，再往下惟妙惟肖地画了几只砂锅煲，让人一眼便能瞧见那砂锅里头卖得是何物。
“娘子，这头十位食客入味仙居用餐，可是从现在开始算？”离扈娘子最近的一位妇人，抬头瞧了瞧天，如今不过巳时三刻，这个点吃午食，实在有些早了。
扈娘子瞧着那妇人面露难色，想起出来前沈之禾同她所言，暗叹一声小娘子聪慧，飞快从跟在自己身后的沈之安手中，接过竹篮，从里头取出一块块标着数的小竹牌，笑着同身边几人解释，“诸位，沈小娘子考虑到这会吃午食实在早了些，特意做了这些号码牌，以此作为凭证，还请诸位到午时二刻来味仙居用膳。”
午时二刻，是味仙居惯常开门的时间，众人自然没什么异议。
红叶镇外，一辆乌木马车踩着积雪，晃晃悠悠地自远方而来，瞧着那方向，似乎从寒州而来，说来也奇怪自打那日从寒州来了一位贵客后，这半年来味仙居时常会有从寒州来得食客，沈之禾的名声也越传越远。
如今味仙居的名声也算是响彻寒州，如今寒州略有些地位的人，若是谁未曾吃过味仙居的吃食，都会遭人笑话，若不是沈之禾不愿离开红叶镇，他们都想请了沈之禾去做宴席。
而马车上这位，沈之禾也认得，便是头一次来得那位贵客，名唤顾城。
那日顾城吃过沈之禾做的干煸黑鱼同鳝鱼之后，那味道惊为天人，便想着寻个时间带着妻女一同来尝尝。
奈何事与愿违，那日自己才回了府上，陆世子便让人给自己穿了消息，让自己帮着将寒州周边的山林都搜了一遍，竟搜出不少兵器，里头还藏了不少人，私藏铁器造兵器，显然是要造反。
惊得他赶忙往京中送信，这段时日为了处理这事，愁得食不下咽，直到前几日，京中总算来了人，将这些人和兵器一同运往京中，自己便匆匆往味仙居来了，顾城打算今日问问那沈小东家，愿不愿意去寒州开一间酒楼。
若能在寒州开上一间味仙居，自己便再也不用为了一口吃的，一路奔波。
就在顾城的马车抵达红叶镇时，午时二刻到了，早早等在门口手中握着竹牌的食客，三步并作两步，将手中的竹牌塞入站在门口的扈娘子手中，那样子瞧着好似生怕被人抢了先。
直到在食肆中落了座，才长舒了口气，毕竟这味仙居糕点的味道可是比一品轩的还要好上一些，若非逢年过节，那可是买都买不着的。
第149章 砂锅煲
屋外寒风阵阵,探出墙头的枯枝，随风而动，枝头的积雪,簌簌落下。
今日是味仙居整修后头一日开业，只见门口的薄布帘换成了厚毛毡,铺子的四角都摆上了罩着镂空盖子炭火炉,故而整个食肆里头都是暖融融的。
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