加入收藏 | 设为首页 | 会员中心 | 我要投稿 | RSS
言情书网
站内搜索: 高级搜索 如有淫秽信息或侵犯了您的版权请联系邮箱[email protected]举报

 

您当前的位置:首页 > 2025

位面小饭馆[美食]——挽星霜【完结】

时间:2025-01-17 14:41:08  作者:挽星霜【完结】
 郑夏宁对这张照片满意极了,当即设置成了社交平台的头像。
 设置完成后抬头看了一眼卓盈,又兴致勃勃的要为卓盈也拍了一组类似的照片。
 卓盈很快也换上了举着鸡腿的自拍做头像。
 “这下我们两个是闺蜜头像了!”她笑嘻嘻道。手机屏幕上两个并排着的同个风格的头像十分协调。
 郑夏宁早就把手机放下来了,自己拿了一只鸡腿,还不忘催促卓盈:“先别欣赏照片了,我们快吃,炸鸡腿凉了就不好吃了。”
 鸡腿还热乎着,郑夏宁的牙齿咬破外面那层酥壳,细细密密的脆响声简直像给大脑来了次马杀鸡。
 “唔!原来是土豆泥。”她低头看着自己咬出的缺口。
 终于找到鸡腿为什么圆得这么完美的秘诀了。
 南荼在制作这个鸡腿的时候,沿着鸡腿骨把筋皮剪断,像剥香蕉那样从鸡腿骨上剥离下去,团在鸡腿的另一头,这样一来,一个圆润的鸡腿就颇具雏形了。
 下一步是腌制鸡腿,把精心调制的蘸料抓匀,腌制两小时入味后从冰箱取出,把整个鸡腿煎熟。这个时候已经可以开始着手制作土豆泥了,土豆泥做法简单,只有一个注意要点,那就是水分不能太多。
 别忘了这是炸鸡腿,土豆泥的水分过多,下锅炸的时候太软容易变形不说,还会溅油。
 土豆泥用黑胡椒、蜂蜜、盐和黄油简单的调一下味,到这一步土豆泥已经可以直接吃了,南荼很有先见之明的多蒸了几个土豆。本来只想尝尝调味调的怎么样的,怎么越尝土豆泥少的越厉害?
 把对土豆泥怀着觊觎之心的员工全都从厨房赶出去,南荼总算可以放心用土豆泥把鸡腿修成一个规整的圆了,先把鸡腿肉的缝隙里填上土豆泥,再在鸡肉外面裹上一圈,不要太厚,但一定要够圆。
 一个够圆的鸡腿给人的震撼是相当大的。
 郑夏宁和卓盈的这个反应,也不枉南荼修鸡腿修了那么久了。
 裹完土豆泥的鸡腿,就可以粘上鸡蛋液和面包糠下锅炸了。鸡肉和土豆泥都是熟的,中火油炸起到的是定型的作用,只需要两三分钟就能出锅。
 卓盈大大地咬了一口炸鸡腿,被鸡腿里的涌出来的热气烫了一下舌头:“烫烫烫!呼――”
 再也不咬这么大一口了。可是真的好好吃,外面的土豆泥被油炸出一层酥壳,咀嚼起来咔嚓作响,里面还是软绵绵的,带着黑胡椒的鲜味和一股若有若无的奶香。
 在这一大口下,土豆泥下鸡腿的真容终于露了出来,腌制过的鸡腿极其入味,嫩滑多汁。外层覆盖的一层土豆泥锁住了鸡腿肉的油脂和肉汁,肉质嫩的不行,好像根本就不用牙齿用力,只要轻轻一拨弄,腿肉就会一瓣瓣落到嘴里似的。
 看着缺口处丰富的层次,卓盈沉思起来:“我感觉这个鸡肉和土豆泥的搭配有点熟悉……”
 她冥思苦想,终于恍然大悟:“鸡肉可乐饼!”难怪吃到外层金黄酥香的酥壳,以及咬开这层酥壳后仿佛要爆出来的土豆泥时,卓盈总感觉口感有些熟悉。
 可是鸡肉可乐饼没有这份漫画炸鸡腿看着震撼,也放不下大块的鸡肉,多是混在土豆泥里的肉末,没有大口吃肉的爽感,除了原材料相似,还是两种不同的食物。
 她在这里胡乱琢磨的时候,郑夏宁已经在绕着金黄的的鸡腿外挤上了一圈圈番茄酱,金红交错,带给人的视觉冲击力更大了。
 她啊呜咬下一大口,满意点头:“加了番茄酱也好吃,酸酸甜甜的特别解腻,虽然我也不怎么觉得腻就是了,你也试试。”
 如果什么酱
汁都不加,能更好的品味土豆泥的甜香和鸡腿肉的咸香嫩滑,挤上番茄酱,各种滋味交织在一起,也别有风味。
 这漫画炸鸡腿分量十足,两个人各吃了一个,就觉得已经六七分饱了,剩下一个一人一半本该正好填饱两个人的肚子,可是她们谁都不舍得下手破坏这个完美的炸鸡腿。
 “从这里戳开,往下拉,肯定能分开里面的鸡肉。”卓盈指着炸鸡腿的顶端说。
 郑夏宁拿着筷子迟迟不肯下手。“会扎散的吧……哎呀我下不去手,破坏这么完美的炸鸡腿,真的有一种负罪感。”
 最后还是喊来服务生帮忙切成一人一半。
 等吃完了饭,还没走出南来饭馆,郑夏宁和卓盈的手机就震个不停,一看全是同学和朋友发来的消息。
 “夏宁,你的新头像好可爱啊,那两个鸡腿是玩具吗?链接发我,我也要买!”
 “我看到你和卓盈都换了一个系列的新头像,好有创意。”
 “这个鸡腿可真鸡腿啊!现在的仿真玩具做的好像真的,你们是在哪里买的?”
 郑夏宁一一回复过去:“这不是道具,也不是网上买来的,是真的炸鸡腿。”
 “我可先说好了,这不是仿真玩具,是真的鸡腿。我拍完照之后就吃了。”
 后来问的人太多,郑夏宁只好发了一条朋友圈,配上自己拍的一张鸡腿在盘子里的照片,白瓷盘上三个又大又圆的鸡腿头顶着头,金灿灿的一下夺去了看到这张图片的人的所有注意力。
 “来不及一个个回复了,链接就是――南来饭馆,漫画炸鸡腿!”
 ――――
 南来饭馆的星际外卖难抢,吃过的老客人要不是占了个发现南来饭馆的时间比大家早的好处,连着一周抢不到都是常有的事。
 但就是有这样的幸运儿,一击即中。
 最近沉浸式剧集风靡星际,苏珊也买了个全息头盔,一有时间就宅在家里,每天的休闲时间都沉浸在剧集人物精彩的人生中,发誓要狠狠回本,不能白花了买全息头盔的钱。
 这天看了个古代校园剧,女主角家是在高中附近开小吃店的,她家的小吃店,就是主角团几对小情侣爱情萌芽的地方。为了近距离接触剧中的核心人物,苏珊白天在公司打工,晚上下班回来后头盔一戴,跑去女主角的小吃店打工,竟然也乐此不疲。
 店里畅销的几种小吃怎么做她都熟悉了。
 一种炸地瓜条,地瓜削皮切好后裹上粉,先炸一遍半熟,等客人来买的时候迅速复炸一遍,撒上各种调味料,就是一袋量大管饱又不贵的零食了,那些手头零花钱不多的学生最爱买这种炸地瓜条。
 还有炸粉肠,老板从外面进的货,拿回来直接下锅油炸就行了,苏珊要做的就是往炸好的粉肠上刷上厚厚的酱汁,最好连炸后“开花”一样绽开的内层都仔细地刷上,这样客人都会向她投来“你很懂吃”的目光。
 关东煮也卖得很好。一些穿成串的食材放到有格子的小锅里煮,熟了装进纸杯里。苏珊打工的这个店,汤料和酱汁都是老板自己调的,来光顾的客人都说,他们的关东煮比别的地方更好吃。
 苏珊也没想到,只是看剧居然也能学一门技术。如果现在食材的价格没那么贵的话,她都打算出去开个小吃店了。
 但这样过了几天,苏珊也觉得有点无聊了。
 主要是她只能动手制作,连炸好的食物是什么味道都闻不到。老板也不在意她吃不吃店里的东西,有时还主动叫她吃,但苏珊根本尝不出食物真正的味道。
 地瓜条卖了那么多,客人们尤其爱甘梅味,甘梅是什么味道?炸粉肠刚拿到手,有的客人会急哄哄地把所有因为高温卷曲起来的部位吃掉,说这种带点焦的地方最好吃,那是什么口感?还有店里最近上的新品炸鸡腿,表面呈现出诱人的金黄色,面衣在热油中翻滚膨胀,凝结出一层薄脆酥皮的时候,会散发出什么样的香气?
 苏珊全都不知道。
 每当这个时候,她就会有一种意识到“一切都是虚假的”的挫败感。
 苏珊总算知道最近为什么会流行起品尝美食的风潮了。过去她对此嗤之以鼻,认为是高价餐厅的新式营销手段,割有钱人的韭菜还不够,又看中了他们这些薪水平平的普通人。
 现在她却发了疯似的想知道炸鸡腿是什么味道。
 于是在做了一天的炸鸡腿后,苏珊一咬牙,决定在现实中买一份尝尝。
 下单成功后到炸鸡腿送到家之前这段时间,是苏珊大脑里天人激烈交战的时分。
 一个声音在说,快三百星币的炸鸡腿,又不是什么必需品,你怎么舍得的呢?有这三百星币,你可以买下那件心心念念很久的温变布的长裙,一天中会变幻很多次不同的颜色和花纹,就像换了许多不同的裙子一样,一件抵得上好几件。
 另一个声音说,这就和买断式游戏一样,一次付款终身享受,现在付款的时候觉得心痛,平摊到以后每一次在剧集回味炸鸡腿的时刻,四舍五入相当于不要钱嘛!
 纠结着纠结着,外卖送到了。
 苏珊赶紧打开包装盒。
 虽然从来没吃过炸鸡腿,但在小吃店打了这么多天工,苏珊的理论知识相当丰富,她知道炸物密封后热气封在里面会出现水汽,让炸物表面的酥皮变的绵软,失去酥脆的口感。
 花这么多星币买的炸鸡腿,千万不能毁在水汽上。
 她飞快打开包装盒,一时目瞪口呆。
 和水汽无关,外卖送来花费的这段时间很短,还不足以把鸡腿外的脆皮捂软。
 可是――她点的是炸鸡腿没错啊?这个金灿灿、圆滚滚的东西,真的是鸡腿吗?
 干净的没有一点肉丝的鸡腿骨上,支着一个硕大的金色圆球,上面裹满了颗粒均匀的面包糠,光是看着就让人担心这种头大身子小的鸡腿会不会突然分崩离析。她拿起来掂了掂,手感很扎实,也很牢固,看来是不会轻易散架的。
 苏珊心里十分疑惑,这和自己天天炸的鸡腿怎么不一样?不仅个头大一圈,连精致度也没法相提并论。
 翻了一下购买记录,苏珊发现自己点的是“漫画炸鸡腿”。
 光顾着找炸鸡腿了,苏珊随意扫过去时,以为漫画是这家店的名字或者鸡腿的品牌名。
 不管了,模样不一样不重要,重要的是她要牢牢记住炸鸡腿的香气和味道。
 苏珊凑到盒子上空,深深吸了一口气,有扑鼻而来的肉香,那是鸡肉与油脂在高温下结合的产物,像钩子一样轻易的勾起了苏珊的食欲,让她不自觉的咽了口口水。空气中也有淡淡的香料味道,是外围裹着的土豆泥中黑胡椒和黄油的香气。
 闻着闻着,苏珊和炸鸡腿之间的距离越来越近,然后一口咬了上去。
 就是她想的那样!牙齿和炸鸡腿外面的那层脆壳接触,咔嚓咔嚓的声音一响起,苏珊都要哭了。
 这就是在无数次看到小吃店的客人买走炸鸡腿后大快朵颐后,苏珊在脑海中幻想出的感受!但这次不同,这次真的有味道,香香的,脆脆的。
 等突破那层屏障,舌尖抵到柔软火热的土豆泥,苏珊微微一愣,这好像不是鸡肉,绵软香甜,吸收了鸡肉的肉香,但明显是另一种食材。
 但是又不能说不好吃,一抿就在嘴里化开,浓郁又丝滑,尤其是靠内的部分,像是浸透了什么汁水,更柔软鲜香。
 看着炸鸡腿上被她咬的缺口,苏珊就势又咬了一口,这次成功吃到了一大口肉。咬开土豆泥后,汹涌的肉香直冲鼻腔,苏珊满嘴都是咀嚼时会透出鲜嫩汁水的鸡肉,喷薄的鲜香味抵达舌尖。
 好爽,好好吃,好幸福!
 苏珊吃得狼吞虎咽,硕大的一个鸡腿,没用上三分钟就吃光了。
 等吃完两只鸡腿,肚子饱得只想躺在床上摊开四肢放空,只觉得所有烦恼都消失的无影无踪。
这就是美食的魔力吗?
 躺在床上发了会儿呆,苏珊打开智脑查了一下,发现这个鸡腿外面包裹的确实是她猜测的土豆泥。
 虽然和她预想的炸鸡腿不同,可是用吃炸鸡腿的钱,同时吃到了炸鸡腿和土豆泥,仔细想想应该算她赚了?
 在继续她的“模拟人生之我在女主家的小吃店打工”体验时,苏珊主动向小吃店的老板提出建议,说吃过一种外面裹土豆泥的鸡腿,炸出来以后特别漂亮,味道也很好吃,不知道店里能不能试试做出来卖。
 剧集中小人物的人生轨迹可变动的空间很大,苏珊的建议引起了老板的兴趣。
 土豆又不贵,试试也无妨。
 老板按照苏珊的描述,尝试了几次,后来果真加了这道小吃。
 毕竟小吃店开在高中和小学附近,面对的客人主要是学生阶层,相对于小吃店的其他食物,纯炸鸡腿价格比较高,吃多了还腻,换上包裹土豆泥的鸡腿就不一样了,个大管饱,只是外表就足够吸引人,单价也下来了,一推出就受到大家的欢迎。
 小吃店的生意比原来更加红火了。就是主角们最近换了个地方约会,好像是嫌弃店里人太多了。
 对此苏珊一点都不在意,她高兴的是,终于可以一次又一次的回味这份漫画炸鸡腿了!
 ――――
 “老板,你的快递到了!”施文宣拿着一包沉甸甸的东西去找南荼。
 快递包裹手感结实,沉的压手。
 南荼从二楼探出头来:“什么东西?”
 施文宣看了一眼快递上的标注:“上面写的是――盆栽专用营养土。”
 这个答案似乎让南荼很激动,她一溜烟的跑下来,先在手里掂了掂,对重量很是满意。又拆开包裹,用手把泥土碾成粉末,还凑上去闻了闻。
 施文宣:“老板你要种花呀?”种花用黄土能种得好吗?
 虽然对园艺没什么研究,施文宣也知道黑色的土壤最肥沃,不管种花还是种菜都能长得茂盛。黄土……好像是出了名的贫瘠吧?
 老板是不是被卖营养土的骗了?
 南荼却是一副很满意的模样,神秘兮兮的收起这袋土:“以后你就知道了。”
 ――――
 叫花鸡的海选结束后。
 赛事纪录片的导演麦基继续筛选视频素材。他听说在虾饺海选中与云顶食府并列第一的那个叫南荼的厨师也报名了叫花鸡,当即把她的视频挑出来放在第一个看。
 风格还是如上个虾饺视频那样简洁直白,一只宰杀去毛的光鸡腌制过后,肚腹里塞上各种食材,先包上一层荷叶,用麻绳扎紧,外面包上一层面团,等面团稍微变得坚硬些后,送进烤炉里烤制。
 麦基略有些失望,这个视频拍的没有虾饺那么出色,虽然风格能明显看出是同一个人,但是没有制作虾饺时那种行云流水的感觉。
 就算隔着屏幕,麦基也能感觉到整只叫花鸡制作过程有几处凝滞感,好像制作者突然不知道下一步该做什么似的,就像生锈的齿轮,艰难的卡住了一会,随即才缓慢恢复运转。
 如果说视频有什么亮点,大概就是捆扎好的鸡放进的是一看就很有年代感的烤炉里明火烤制,而不是直接送进专业烤炉里了。
 这个烤炉倒是复古,可以留个镜头,其他的就算了。
 满含期待的一位种子选手没有发挥出意料之中的表现,麦基只好安慰自己,这么年轻的厨师,能把握得了虾饺一门手艺已经很不得了。
 虾饺和叫花鸡完全是不相关的菜品,也许她对叫花鸡的制作没有虾饺那么熟练吧。
 再一看南荼在叫花鸡海选中的排名,第六,84.5分。
 这个成绩也够进入决赛了,麦基颇为赞许地点了点头。报名两道菜品并且都进入决赛的选手只南荼一位了。其他参赛的名厨大多只专精于这次比赛的其中一道菜,主打一个信心满满。

推荐资讯
栏目更新
栏目热门