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也有厨师为了旱涝保收每道菜都报名的，但要么全部止步于海选，要么还是靠自己最有把握的那道菜闯进决赛。
马上就是虾饺决赛了，麦基把刚才看到的叫花鸡视频抛到脑后，期待起南荼在她更擅长的虾饺上的表现。
第70章 煎萝卜丝饼 想着多闻一下也是赚了。……
就在虾饺决赛前夕, 南荼得到了一个临时通知。
决赛规则有两个变动。
一是决赛评委人数由十名增加到了二十名，所以当天需要制作的虾饺数量也要翻倍。
这对南荼来说就是多和点面，多准备点食材的事。
二就和南荼更没什么关系了, 要求参赛者不允许携带厨房机器人辅助。南荼本来就没打算带厨房机器人上场。
第一条变动是唐琛绞尽脑汁后想出来的。
既然评委非要和选手沾亲带故, 那选出几个和选手毫无瓜葛的评委不就行了。
唐琛找到寰星传媒这次赛事的负责人, 和他沟通这个问题。
“我们举办这次美食记忆大赛, 为的是选出最值得在大众中留下记忆的那道美食，可是我看整个比赛全程都没有广大民众的参与, 这不和我们的想法背道而驰吗？”
唐琛侃侃而谈：“所以我建议，增加评委人数，而且这部分评委要在银河星已经购买全息头盔的民众中随机抽取。赛事方提供路费和住宿费用。”
这个提议确实有道理, 由于银河星并不是唯一一个举办赛事的星球，前面两个星球的大赛已经结束了, 反响并不如赛前预计的那样热烈，为避免重蹈覆辙，急需一些能引起大众关注的新点子。
这个在全息头盔的购买者中抽选幸运儿成为评委的主意就不错，只要是买过全息头盔的人, 都有机会亲临现场, 投出属于自己的一票, 参与感这不就上来了？
于是在决赛前夕, 评委人数翻了个倍。
这一变动在参赛选手中并没有掀起太大的波澜，如果制作的虾饺能征服挑剔的专业评委, 还怕这些平时就没吃过什么好东西的大众评委不买账吗？说来说去, 还是要靠自己的本事。
――――
“师父这次不带厨房机器人吗？”云顶食府主厨邢高杰的徒弟问道。
“带它干嘛？就是我跟赛事方建议, 禁止在这次比赛中使用厨房机器人的。”
邢高杰属于那种抗拒厨房机器人的守旧派，在他看来，制作精巧茶点, 那必须是厨师亲手制作，什么都替代不了厨师本人的参与。更何况有调.教机器人打下手的时间，徒弟他都带出一批来了。
在一些顶尖赛事上，反而不会禁用厨房机器人，因为有些菜品制作过程相当复杂，厨房机器人又只能起到简单的辅助功能，就和厨师被允许用机器打碎食材，而不需要像个原始人那样用杵和臼手动捣碎一样。
一些没什么技术含量的工作，大可以交给厨房机器人做，没必要自讨苦吃。
不过像这种以单一菜品为赛事主题的比赛就不同了，有大量的时间在厨房机器人上下功夫，甚至能起到作弊的效果。
如果邢高杰把与自己磨合好的机器人转给徒弟用，徒弟有了机器人的辅助，水平立刻更上一层楼，名次当然也比原来好。
看到海选中那个名不见经传的年轻厨师竟然和自己并列第一，邢高杰就有这种猜测了，八成是对方的老师在背后使力，想让这个小徒弟在比赛中一鸣惊人。
他偏要让她原形毕露。
要是说对方有真材实料，邢高杰是不信的，不然为什么履历一片空白，什么有含金量的专业赛事都不参加，只参与这种方便讨巧的商业比赛？
“那就祝师父旗开得胜！”准备出发参赛前，徒弟们齐声道贺。
“一个上不了什么台面的小比赛而已，要不是对打开我们云顶食府的知名度有帮助，我就从你们中选个人参加就行了。”
十分自傲于自己厨艺的邢高杰说道
。
他倒也不是盲目自信，虾饺是云顶食府最出名的一道菜品，可以说这次的考题就考在了他的特长上。
他要让决赛的评委知道，一百分和一百分的区别能有多大。
――――
南荼准备出发了。赛事方准备了交通工具，不只是为了接南荼，还要接南荼所带的七七八八的东西。
赛事允许厨师自带食材，这是比较普遍的规则，避免厨师因为食材问题发挥失常和赛事方扯皮。比较严谨的厨师，连盛放菜品的餐具器皿都自备。
除了食材外，还有各种厨具，同样允许自带。契合的厨具才能成为厨师烹饪中的得力助手而不是绊脚石。
自带食材需要符合规定，工具也要有整理箱分类收纳。光是砧板南荼就带了四个，分别用来切蔬菜、海鲜水产、牛羊猪肉，以及备用。其他东西零零总总更是装了一大箱。
她坐上了磁悬浮轨道车，智能导航系统自动确定了目的地，轨道车脱离了地面的束缚开始穿梭，这感觉还挺新奇的，南荼几乎感觉不到车辆的颠簸，只能看见繁华绮丽的城市街景在身后迅速后退，车子内部的娱乐装置缓缓闪烁着光芒，吸引她的注意力。
南荼没有理会其他，静静坐了一会，轨道车就抵达了目的地。
有工作人员上前给她的工具箱和食材箱贴上标签，推走检查了。
南荼先去熟悉厨房，制作虾饺有个好处，虾饺是蒸出来的，制作过程中也不需要什么复杂处理，对厨房要求不高。虽然是星际世界，厨房各种装置的功能还是万变不离其宗，因此南荼很快就熟悉了自己要用到的各种器具的用法，一点也看不出她不属于这个位面。
征询过工作人员的同意，南荼拿取了一些厨房本来储备的食材，找找手感，也熟悉一下新厨房的台面高度。
挑了一颗萝卜，洗干净后找了一把厨刀来，刷刷切成片，又锵锵切成丝，切完半个萝卜后，剩下的一点还被她顺手雕了个小猪的形状。
“你刀工真好。”旁边的一个年轻厨师夸奖道。
他们学厨的时候也练过刀功，却不是重点，机器人切得比他们好多了，自己切坏了要心痛的，食材可不便宜呢。连师父也不要求徒弟的刀工有多精湛，刀功是要练出来的，谁出这个食材供徒弟练习？
反正成为正式厨师后就能配厨房机器人了。
南荼看向对方，她不是进入决赛的唯一一个年轻选手，这个女厨师看着也不过二十几岁，圆脸、白净，说话的时候颊边有个深深的梨涡。
“做的比较多，就熟练了。”南荼点头与她打了招呼。
岂止是多。南荼学厨的时候，先从切白菜和萝卜练起，然后切蓑衣黄瓜，最后切豆腐，一天切上不下上百斤的蔬菜，饭馆用不掉就送给一个在家里小院里养了鸡的街坊，喂到街坊一看见她和南元海就害怕，说不能再送啦，鸡越吃越瘦。
最后还是送给乡下养猪的人家了，猪吃的多。
切完了萝卜丝，想到星际的食材价格，南荼觉得浪费不好，于是看了看厨房现成的食材，有面、有虾，也有鸡蛋，那就做个萝卜丝虾饼好了。
切成细丝的萝卜撒点盐拌匀，等待萝卜丝出水变软，去除辛辣味。时间一到，南荼就用清水把盐分冲洗掉，顺便攥干萝卜丝中的水分。
萝卜丝饼做起来简单，加点面粉和鸡蛋帮助塑形，撒少许白胡椒粉提鲜，再加些切的细碎的葱花和其他调味料，顺便把几只剥好的虾仁也丢了进去，混合均匀。
为了方便，南荼的萝卜丝饼不用油炸，改成香煎。锅里刷上薄油，取一小团萝卜丝面团，在手心里轻捏成小圆饼状，放进锅里小火慢煎。不一会儿，滋滋的诱人声音响起，锅里的一个个萝卜饼开始散发出香味，时间差不多了，南荼挨个翻面，看到锅里所有的萝卜丝饼底部都变成了金黄酥脆的模样。
工作人员们不住地往她这边看，连几个同样来熟悉厨房的厨师也注意到了这边。
等萝卜丝饼两面都煎得金黄诱人，南荼盛出来，主动分给附近的工作人员。
有个不屑的声音传过来：“讨好工作人员有什么用，他们手里也没有票。”
南荼闻言望去，说话的是一个中年厨师。
“自己一肚子歪心思，才会看谁都是心术不正。”她回敬道。
那中年厨师只冷哼了一声，就不说话了。两个人都不点名道姓，没法光明正大的撕破脸，再说，他退让是不愿意在决赛前横生枝节而已。
厨师们之间的气氛因为这个插曲有点尴尬，就在这时，那个之前与南荼搭话的年轻女厨师兴致勃勃地上前讨了一个萝卜丝饼。
“我叫柯燕桦，是珍馐阁的厨师。这个萝卜丝饼闻着好香，我一早就过来了，还没吃饭，这会儿正好饿了，谢谢你的萝卜丝饼。”
南荼也自我介绍道：“我叫南荼，我开了一家小餐厅，名字叫南来饭馆。”
柯燕桦：“那你不仅是老板还是主厨了，真厉害！”
她咬了一口手里的萝卜丝饼，眼睛更亮了。这萝卜丝饼个头不大，四五口一个的大小，外皮被煎的金黄酥脆，咬下去的瞬间发出清脆的咔嚓声，随即涌来的是萝卜丝的清香和鲜甜，深处还嵌着一只被煎到香酥的虾仁，越嚼越鲜美。
“真好吃。”柯燕桦说，“焦焦香香的，我能再拿一个吗？”
这时，她后知后觉道：“你叫南荼！你是海选拿了满分的那个！”
南荼把装萝卜丝饼的盘子递给她，笑道：“随便拿。”
柯燕桦心里吃惊，她还以为能和云顶食府的邢高杰一起排名第一的厨师怎么也该年过半百了，没想到这么年轻漂亮，还心眼好，给大家做萝卜丝饼吃。
工作人员也分到了萝卜丝饼，早就闻着这股香味儿不愿意走开，想着多闻一下也是赚了，没想到真等到了美味。
在一叠声的谢谢中，一大盘萝卜丝饼被分光了。
工作人员捏着还有些烫的萝卜丝饼下端，大口吹了吹就迫不及待的往嘴里送。
真香真酥！明明材料只是简单的萝卜和面粉，加上鲜虾和油脂后却碰撞出了一种纯朴浑厚的香气，外面酥壳吃起来简直是一种享受，焦香四溢，里面还保留着萝卜的清甜和软糯，再加上虾仁的鲜美，吃得大家嘴巴上都沾了油光，吃完了还忍不住吮一下手指头上的味道。
一张萝卜丝饼吃下去，工作人员对南荼的态度顿时亲切了起来。南荼旁敲侧击地问起几个她没见过的厨具，工作人员立刻主动上手示范，介绍得极为全面。
南荼又问：“什么时候抽签？”
“决赛菜品品尝顺序无需抽签，”一个工作人员解释道：“因为是同一道菜，评委会认为菜品的制作速度也是选手自身的优势，不必用抽签这种运气来考量。”
谁都不想让自己制作的菜品被评委最后一个品尝，吃过前面那么多选手的同一道菜，就算没饱也觉得腻了。既然都觉得排在后面对自己不利，那就靠自己的本事争得前排的品尝资格吧。
这个主意是麦基提出来的，所有选手同做一道菜从导演角度来说未免有些缺乏看点，干脆给选手们一点压力。说不定比赛过程中会有什么“惊喜”出现。
南荼也觉得这样不错，她也怕自己抽到个运气差的签位，但如果是做菜速度的话，那她就有把握了。于是她又问道：“我们带来的东西什么时候能检查完？”
“马上就好。”有人耐心回答她。
就在这时，刚才出言讥讽南荼的中年厨师不满地高声道：“赶紧把我的厨刀送回来啊，这个一点都不趁手！”
彭浩觉得十分烦躁，虽然进入了决赛，但接二连三传来的都是坏消息。首先，他刀工一般，平时相当依赖厨房机器人，结果这次厨房机器人被禁止使用。这还是好的，毕竟制作虾饺考验刀功的地方还不算太多。
紧接着又得到了品尝顺序不按抽签决定的消息。又正中彭浩的另一个弱点――他做菜很慢。
抽签还有排在前排的可能性，这下彻底没戏了，板上钉钉的后排。
偏偏这个时候，旁边的工作人员还让他很不爽，一个两个的
都去瞥他丢在垃圾桶里的那堆食材。
怎么？也想他和那个小年轻一样做点什么给他们吃？
他是来参加比赛的，不是给这群人做饭的！知道请他做一道菜要多少钱吗？!
工作人员也没想到，谁也没惹他，彭浩就自顾自地发起火来了。
彭浩以为自己大发雷霆的模样是火山喷发，其实他这幅样子在工作人员眼中只是个冒出几缕青烟的烟囱，虚张声势而已。他们又不是彭浩手底下的学徒，等比赛结束谁管得到谁？于是连安抚都很敷衍：“这是必要流程，马上就会送回来了。”
这话倒不是假的，又等了几分钟，南荼之前被推走检查的食材和厨具都被送回来了，在好几个人的见证下让南荼检查是否与她带来时一致。
南荼挨个仔细查看后才点头。星际位面的技术没得说，虾还在专用水箱里活蹦乱跳，其他食材也妥善存放在保鲜箱里。各种厨具都按照南荼之前摆放的顺序放好，和她拿过来时一模一样。
另一边的彭浩就没这么满意了。
东西有几个顺序颠倒了，还少了几样。
“我的调味勺呢？”
他得到了一个公事公办的回答：“有称量功能的调味勺是比赛禁用的，等比赛结束就会归还给您。”
“那我用什么？”彭浩没好气道。
工作人员去给他拿赛事方准备的调味勺。在看见好几种不同材质大小的调味勺时，他停顿了一下，给彭浩选了个手感最重的。
以为自己是多出名的厨师呢？傲成那样，他不就是看见彭浩把笋切的乱七八糟，一切就是好几根，切完还随手往垃圾桶一丢，才多看了两眼么，就被彭浩瞪了好几回，眼神里只差写着看不起他们了。工作人员撇了撇嘴。
南荼检查好后，这些东西就被送到了他们的厨师台附近。
给他们看一眼只是为了确定物品完好无损，还要继续封箱的，直到决赛才能打开。
――――
距离决赛开始只有不到二十分钟了，邢高杰才姗姗来迟。
一众厨师纷纷凑上去寒暄。要是谁被邢高杰叫出了名字，立刻面带红光，与有荣焉。
云顶食府的名气就不必多说了，在场厨师背靠的餐厅没有一个比得上的。在做虾饺这方面，邢高杰更是行业内的高山。
柯燕桦简单地上前说了两句话，回来问南荼：“你不去打个招呼吗？”
南荼摇了摇头：“我不认识他。”
柯燕桦有些惊讶，又看南荼一脸淡定的模样，不像是假话。随即给自己找了个理由，海选的分数总不能是假的，南荼的厨艺一定不错，却没听说过云顶食府和邢高杰，那她一定是刚从别的星球搬过来的！
她给南荼讲了许多邢高杰的荣誉和事迹，南荼被一连串陌生的头衔弄得有些迷茫。“那是挺厉害的。”
柯燕桦又说：“其实得知邢厨报名，我就想到自己拿不到好名次了，师父也劝我不要来，让我再沉淀一下，说名次太差的话将来就是黑历史，不如厚积薄发。但是我觉得，如果一直不参加比赛，又哪里来的好名次呢？”
听她这样讲，南荼说：“怎么就成黑历史了，如果将来有所成就，人家还会说你励志呢，一路走来的每一个脚印都能被看到，也是种可贵的经历啊。”
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