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他低声笑了几声：“先学着，反正你我两家迟早是一家人，学了总归没坏处。”
正说着，沈渺已端着锅从灶房出来伸头来唤他了：“郗将军，您怎么和孩子聊起来了，拨霞供好了。”
郗飞景闻言，拍拍膝盖上的雪，站起身来，眉目温软地对湘姐儿说道：“那我便走了，小将军，日后……有缘再会吧。”
湘姐儿抱着糖点点头，忽然又仰起头问：“幽州在哪儿啊，万一我想当女将军，你却不记得我了，我日后怎么找你呢？问九哥儿么？”
郗飞景思索片刻，竟干脆地从怀中掏出一个碧玉雕成的小匕首，递给湘姐儿：“这是个不值钱的物件儿，你拿着。只是你还小，回头交给你阿姊保管便是，别弄丢了。平日里也不必常拿出来。等你以后还想当将军，再拿出来不迟。这便算是我给你的信物了。”
只见那玉匕首只有半个巴掌长，刀柄处刻着 “郗飞景” 三个字。湘姐儿捧在手里端详半天，三个字里只认得一个 “w” ，有点不好意思地挠挠头。
“那就约好了，你好好习武，也要好好长大。”
郗飞景弯起眼笑了笑，甩了甩袖子，轻轻松松回到前头吃他的羊肉“拨霞供”去了。
第82章 跟风秘密
转眼过了正月初十。
天色甫明, 康记汤饼铺的门板被卸下了，寒风扑面而来，康掌柜不禁紧了紧身上的棉袍。他倚在门框边, 惆怅地张望着那已有行人往来的街市。
元宵将至, 汴京城中各街市已开始张挂过街灯，御街之上也开始运送竹木，匠人们燃膏继晷，即将搭起一座高十六丈、阔三百六十五步的鳌山灯。届时灯山上扎彩色丝绸、悬挂千百盏花灯，金碧相射, 极为壮观。[注]
但康掌柜今年却没什么观灯的兴致了。
他自后堂取来畚斗与笤帚，慢慢扫去门前台阶上的积雪。此时路上已有浑身挂满花灯的货郎, 肩挑担舆，往来穿梭。还有些顽皮孩童, 一大早便出来烧爆竹，抛掷落地即砰砰作响的小烟火炮。
他每扫一下，耳边便能听见“呲啦”火花窜起又“砰”地炸开的脆响，孩童们如一群群羊羔子般追逐嬉笑, 从他面前奔跑而过。
康掌柜扫了一圈地，直起身，回到冷冷清清的铺子里, 他站了会，又把柜台和桌椅都擦了擦。元宵没过，铺子里诸多伙计、庖厨皆不愿上工, 故而这些琐碎杂事只能由他亲自来做。
与此同时, 汪厨子肩上披了条扎染褡裢，打着哈欠从街角转过来。见康记的铺门已打开，忙加快了脚步, 迈步进去时，就见康掌柜一人在铺子里忙活。
他裹在绸缎布里那膀大腰圆的背影都显得有些寂寥了。
汪厨子连忙上前接过康掌柜手里的抹布，瞥了眼愁眉苦脸的康掌柜，忍不住问道：“掌柜的，您今年缘何这般早便将我唤回？这上元节都还未过呢。”
往年过了上元节，才是正式开工之时。
甚至有不少铺子上元节过后多日仍未开工。汪厨子乃是康记五个厨子中住得最近的，他家就在内城。故而康掌柜来请他，他思量家中暂且无事，又能多挣些银钱，便应承下来。
可他心中实在困惑，早些开工他自是占了便宜，无论做得多寡，都算一日工钱。但此时正值走亲访友之际，哪会有什么食客上门呢？
康掌柜只叹了声：“你以为我愿意么？”
他也不想啊！
这话听得汪厨子一头雾水。
“掌柜的，你这话从何说起啊？叫人听不懂，既不愿这么早开门做生意，那便多歇息几日便是，这是你自家的铺子，想做几日做几日，又没人拿刀架在你脖子上逼着你开门不是？”
康掌柜两眼往上翻了翻，指了指耳朵：“谁说没有？你听？”
汪厨子闭上嘴，学着康掌柜的样子侧耳倾听。
天已大亮，雪又停了，这街市上便也越来越热闹了，瓦子里说书和唱曲的声音都飘了出来。汪厨子没听出什么来：“什么？”
“你仔细听啊，可曾听见铃铛声？” 康掌柜说着，走到门边。
汪厨子跟着过去，耐着性子继续听。
这这下果然听见了，一阵若有若无的摇铃声传入耳中。他正要问铃铛又怎么了，却见康掌柜朝外头扬了扬下巴，有气无力地说道：“喏，来了，你自个儿看了便知晓。”
随着清脆铃铛声，一个伙计打扮的男人赶了辆奇奇怪怪的驴车来了。
伙计倒没什么，寻常人打扮，生得也普通。
那拉车的驴子也是正经的栗毛驴子，只是那驴的主人只怕不大正经――那驴子头上戴着一顶特制的棕布帽子，还用杏黄色丝线绣了宝相花纹在上头，角落里还绣着 “拾壹” 二字。
驴脖子上也系了条同料同绣样的三角巾围脖，围脖下还有个带名牌的大铃铛，正是这铃铛随着驴走动而叮当作响。
惹得这驴子装扮得倒像个体面的郎君似的，愈发显得人模驴样的。
真是闲得慌啊，这驴主人。汪厨子看得眼角直抽。
不仅如此，驴拉的车像是拉着一只大箱子似的，双轮的平板车上头四面都围了木板，用卯榫钉得严丝合缝，顶上带盖，有把手可以打开。
箱子后头还有插大棚伞和招子的地方，那棚伞上画了一圈的青瓷回字纹大碗，碗里盛着各色冒尖的饭菜，旁边在风中猎猎作响的招子上写着 “沈记快食店” 几个大字。
那车身箱子上还刻着 “美味实惠，尽在沈记快食” 的字样，漆着鲜亮的红漆，再配上驴的铃铛声，先声夺人，又以这奇特的驴、怪异的招子、独特的车引人瞩目。的确……汪厨子愣是在原地硬看了半晌，还是挪不开眼。
直到那辆驴车从眼前驶过，他才茫然回首，讶然望向康掌柜那面如死灰的模样，问道：“这是沈记汤饼铺的驴车？”
康掌柜默然点头。
汪厨子认得些字，纳闷地问道：“快食店又是何物？”
康掌柜幽幽一叹：“说来话长啊……”他满脸沧桑地转过身，对汪厨子招了招手，“你且进来，我与你细细说道。”
汪厨子依言进来，只见康掌柜拖来两张条凳，二人坐定后，康掌柜开口第一句，便令汪厨子为之一震：“那沈娘子自大年初一那日开始，便未过一日歇，直到今日，都在捣腾她那快食团膳的新营生。”
没歇业！汪厨子大受震撼。
过年！一年中最大的日子，她居然不歇业？
“其实那团膳她也是弄些简易炒菜，没有什么出奇的。只是这餐食起先专供厢军吃用，价钱倒也实惠，较外头食肆便宜几文。她先于桥北望楼一带供应，连做带送，将闲汉营生一并揽去。未曾想竟做出些名堂，后来州桥处管辖的教头也来寻她，她便两处忙活。而后，我又听闻她大正月里四处雇厨子、伙计，厨子虽未雇到，好歹临时雇了俩半大小子帮忙送餐。如今更是了不得了，前几日楼务店牙行一开，她即刻寻了药罗葛，要租新铺子。”
汪厨子总算听明白，这营生听起来确是不错，好些人忙时寻闲汉送餐食，既麻烦又费钱。这沈娘子啊……汪厨子打心眼里佩服，从夏日里出了烤鱼那档子事起，她便爱折腾。
那时，康掌柜还欲整治她，没承想自己反倒吃了亏。
后来康记也想学沈记做些花样，最终却惨淡地草草收场，成了拾人牙慧的笑谈。康记如今也有贵宾卡，但办卡者寥寥，存菜之人更是少。归根究底，还是康记既无沈娘子那般无可替代的手艺，也无一道令人欲罢不能、一炮而红的当家菜肴。是以做这些活动，便难以达到沈记的成效。
即便冬日没了烤鱼，沈娘子又弄出炙鸭，每日依旧卖得红火。如今只怕存鸭子之人比存鱼的还多，毕竟那鸭子每日数量有限，当日吃不着，便花钱存上，明日来早了必能吃上――因为那沈娘子惯会给食客倒迷魂汤，常道：“您是沈记尊贵的白金会员，自然优先。”
说得那些持卡来吃鸭子的食客，都觉着自己比旁人高了一截似的，走起路来挺胸叠肚、昂首阔步。
听闻她还购置了城郊的十亩塘地，预备自己养鸭子。
如今鸭场尚未建成，她又忙着开分店，做起快食。汪厨子摇了摇头，真不知她这头脑究竟如何长成的？怎的与他们这些寻常人不同呢，这新鲜点子一个接一个，偏偏还都能做成。
不过沈娘子要做快食这事儿，汪厨子细想之后又不大吃惊了――或许她当初做出速食汤饼之时，便已想到日后要做快食了吧？以速食汤饼试探汴京城中是否对这类便捷吃食有所需求。她一定是发觉颇有市场，又积攒了钱财，便即刻付诸行动。现下快食店开了起来，竟也像长期谋划的其中一步。
想明白后，汪厨子与康掌柜不约而同，皆叹了口气。
康掌柜沉默了片刻，又颇感遗憾地道：“我有个在衙门当胥吏的亲朋，是我侄女夫家的堂兄弟，他前阵子来铺子里吃饭，言及沈娘子的快食都送进衙门了。且他们还说，王府尹便时常买沈记的炙鸭至衙门分给众人吃，甚至有人传言，今年大内除夕宫宴上，宴席上也有沈记的炙鸭。这沈娘子入了官家及诸贵人的眼，咱们这些小民，实难撼动她了。日后啊，康记的生意只怕愈发难做。我这铺子又是租赁而来，若当真不行，只怕到时要关店返乡了。”
汪厨子大惊：“怎么就到了这地步？年前我们铺子里食客不是还挺热闹的？”虽说比起沈记开店前，的确少了大半。
康掌柜却不乐观：“沈记与樊楼不同，樊楼高不可攀，那是富贵人家出入之所。沈记与咱们皆在这市井谋生，离得近、又同样做得是平头百姓的生意。咱们与沈记还都是汤饼铺子。如今做得不如人家，自然要慢慢败落。你不盘账不知，我盘了去年半年的账，扣除租钱、雇工银及买菜买粮的银钱，几乎没剩什么，故而才有此感慨。今日你正巧应我之邀早些来了，我便与你掏心窝子说上一说。眼见客人越来越少，日后我也无需这么多庖厨了。待元宵过后，我八成会辞两个庖厨和伙计。”
汪厨子亦有些戚戚然，虽说康掌柜当面说了这话，想必不会辞退他。但他心里仍有些不安。康记若是愈发萧条下去，自己日后只怕也要换东家。
他心中一时沉重起来。
“比不过也无可奈何，沈娘子若非康记的对手，我倒真心挺赏识她的。一介女流，还是个下堂妻，竟能有今日成就，实在不简单。何况，她手艺这般好，竟从不满足现状，又勤快得令人咋舌，你说我能怎么办？”
比手艺比不过，比勤快更比不过。
他认输了！
康掌柜无奈摇头，又拍了拍汪厨子的肩头，“不说了，你去后厨备点菜吧，只盼望真有客人上门。”
汪厨子却没动，他想了想，康掌柜对他有知遇之恩，看着康掌柜一脸萧索的模样，他忍不住拉住了康掌柜的衣袖：“掌柜的且慢。”
康掌柜扭过身来：“怎么了？”
“掌柜的可曾想过，也效仿沈记做这快食？” 汪厨子一针见血地提议道，“铺子里生意不好，咱们有厨子有伙计，不如也做快食。掌柜的不是也认得不少作坊里的人吗？你说沈娘子已揽下厢军、衙门的生意，那咱们便不与她相争。她的快食店即便做得再好，也无法送全汴京城的餐食。她负责这一片，咱们的快食店负责旁的地方，如此咱们也不至于要关张。”
康掌柜一愣：“这样妥当吗？会不会被沈娘子找上门来打骂？”
汪厨子却觉得无妨：“此事又非盗取旁人的祖传菜谱或秘方，虽说咱们总是效仿，落了下乘，名声不大好听，但日后肯定还有别的铺子学沈娘子。不是咱们，也会是别人。那咱们何必守着这自尊挨饿呢？趁着沈娘子也才刚刚开始，咱们正好分一杯羹。等沈娘子新铺子开了，厨子也雇到了，只怕咱们想掺和都没机会了。”
康掌柜一想，确实有理，激动地抓住汪厨子的手：“还是你精明，幸好有你！那我今日便去给相熟的缫丝工坊问问此事。”
说罢，康掌柜回屋拿了帽子，换了件见客的好衣裳，匆匆而去。
汪厨子望着他的背影，松了口气。希望康掌柜这最后一搏也能如意，他在康记待得时日长了，习惯了，不想换东家了。
沈渺不知道已经有跟风者出现了。她正跟着药罗葛去看铺子。
这回铺子选在御街与金梁桥中间那一条街，往北可通往开封府衙门，往南则便于给厢军望楼送菜。
不过对于跟风的事，她一开始便有所预感。
快餐无法垄断，势必会成为一个行业，商业越发达的朝代越是如此。所以她并未为此焦虑，因为要把团餐做好也不是那么容易的。
团餐看似做快餐，不需要什么技术含量似的。实则关键是要做细致贴心的服务。这里头的含金量并非仅在于菜做得有多好吃，当然菜的味道也不能差，但所谓的“客户体验”更为关键。
因为团餐的市场狭小，是精准投放人群。
做好饭菜，能抓住这群人的胃；注重细节，更能抓住他们的心！
局外的旁人看她做这个不过是雇个人、炒个菜、送个餐似的，轻而易举一般，可她每一步其实都走得极为谨慎，力求做好每个细节。
何况，连她都才刚刚开始，摸着石头过河，也不知日后如何呢。她上辈子也是踩过坑、见识过的。团餐若做得不好，亏钱也亏得厉害，说不定会一下把自己拖进大坑里去。
这便是沈渺为何一留意到餐具的问题，立刻便要想办法改变的原因。
餐盒是否精致对快餐也很重要。这段日子在厢军里打出名声后，她立刻与邓讼师一起把开封衙门里几个大的司曹官都送了礼，也顺利得了首肯。那司曹是拿着官架子，对沈渺居高临下看人，还捻着胡子再三交代：“这是看在邓先生的面子上，沈娘子的名声我虽听过，但有些话还是要说一说，你这饭菜定要干净，若是乌乌糟糟的，可不许再送进来了。”
沈渺笑着福身请他放心。
她顺势便将盒饭陶盘更新到第二代――盘子加深，最左边设计出放勺子筷子的地方，接着是一个圆形格子与方形格子，一个放蛋一个放肉，中间再设一个特别小的方格子，用以放蘸料或榨菜、酸菜之类小菜，之后便是最大的放饭格子，饭格子上面是两个同等大小的素菜格子。
而后她还要求陶窑用白陶土制作，如此做出的盘子干净、漂亮。第二代盘子主要在衙门和瓦子里试点，是针对这部分人群特意做的，果然极受欢迎。
那司曹后来见了沈渺送来的这光洁的白色陶盘、里头分类清晰、荤素搭配、色香味俱全的膳食，真一点都挑不出毛病来。
小吏们虽私下拮据，但面上还是要光鲜的，所以让他们仍能保有“虽是丫鬟命却有小姐病”的优越感，便能虏获他们的心了。
而且沈渺如今还推出定制菜品，时常询问厢军和小吏们想吃什么菜。高档精致餐盒加上定制菜品，很符合古代衙门里的需求。
除了衙门，沈渺还将目光投向金梁桥附近最大的一间瓦子。里面有许多唱戏说书的伶人，也很需要这种“剧组”餐。
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