|
但在人口稀少、人均购买力低下的古代，一份毫无用处、连草稿都没法打的大庆风物，在原有的基础上还能卖出去一千份......
秦录脑子最灵, 一下就懂了：“这是想卖到京城之外去。”
秦悟也懂了。京城能买得起的人早就买了, 就一份大庆风物，不至于还要用作收藏。
多半是有商人见有利可图，想要卖到京城之外去。
既然如此, 又为何不答应呢？
*
一千份的多余印量, 虽说有不少的确被行商们带走, 运出京城, 但也有不少被京城中人陆续买走。
口碑发酵毕竟需要一个过程，况且古代消息传递很慢。
折月客的第一篇文章是年前发的, 但直到元宵之后才真正掀起了一股热潮。
京城不少人这才反应过来，开始试着在每天的日常开销之外，多买一份大庆风物看看。
这样一来，热潮是一波接着一波，恐怕未有尽时呢。
赵大赵二高兴的不得了，只觉得那及笄宴选拔的第一项——账面的数目，恐怕都能跟其他几家一较高下了。
沈荔虽然同样高兴，但心里总有几分谨慎。
虽然沈记开到现在还算顺利，但那是因为之前她并不具备跟其他庞然大物较量的资格。
而现在她们已经站在同一个角斗场，奎香楼凌云阁之流，便绝不会轻易放过她。
没过几日的傍晚，营业告一段落，赵大便找上了她。
“掌柜的，有一个人行迹可疑。”
他有条不紊地说着：“我和周全周安他们俩一直盯着，这人连来了五天，每次绝不会点同样的菜。”
“如此也就罢了，但他要求我们不能一起上菜，而是每次吃完一道之后，等他叫了才能继续上下一道。”
“最开始我们都没当回事，但周全稳重，十分怀疑此人的目的，我便让周安昨日尾随他离开沈记......”
沈荔听完，不由得挑眉：“间谍？”
芳姨揣测：“您是想说细作？”
旁边的周全接过话头：“是，掌柜的，我们怀疑这位是其他酒楼派来的细作。”
众人面面相觑，都不吱声地望着他。
周全还是第一次在这样的环境下跟沈荔说话，难免有些紧张，说话也结巴起来：“我、我一直怀疑，没有什么实际证据，不过我曾经听说......听说有的人天生有一根很灵的舌头，多吃几次，就能尝出这菜的配料和做法。”
他一扭头：“——像宁宁那样。”
宁宁听见自己被点名，连忙摇头：“跟我可不一样......”
“对，和宁宁不一样。”沈荔说，“宁宁只是对味道的搭配很敏锐。周全你说的这种......”
她想了想：“确实也有可能。”
味觉这东西，九分靠天赋，一分靠经验，后天是很难培养的。
所以这种人才，显然也并不受古代现代世界观的限制。
要是真的让他探知到沈记的菜谱、原材料、做法，无论是哪一家出的手，双方客流量都有天壤之别。那么对沈记来说，绝对是一次莫大的打击。
赵二已经在拍桌子问了：“是哪家？奎香楼？凌云阁？满庭芳？还是......”
沈荔没作声，周安嗫嚅片刻，说：“我好像、我好像知道。”
*
与此同时，奎香楼。
“什么？吃不出来？”
“吃不出来就吃不出来，你叫那么大声做什么？”
奎香楼的掌柜王华怒目圆睁，恨不得把面前这个若无其事的长脸男子瞪死在原地：“什么叫吃不出来就吃不出来，老子花重金请你去沈记，你当真以为是请你吃饭了？“
那男人多少有些心虚，但想了想，又直气壮地抬头挺起胸膛：“这不能怪我！食材的味道还好分辨些——那沈记老板再厉害，也不能从天上摘一片云来做菜吧？”
他掰着指头细细数：“萝卜、鱼、羊......这些东西都不难找，就算香料贵重复杂了些，也不是完全买不到的东西。”
“但是这做法工序嘛......实在不好说，我又不是厨子......”
王华气得一屁股从竹椅上弹起来，在房间里来回走来走去，手指头肉嘟嘟地颤着，直直指向中年男子：“你、你！这做菜工序才是最重要的！原料多一分少一分，添一分减一分，外头那些舌头哪里吃得出来？你以为人人都是你啊？金子琼！金子做的舌头，金子琼！”
金子琼慢条斯地给自己倒了杯茶，抬眼看了眼王华，又给他也倒了一杯：“王掌柜，坐嘛，凡事不要这么着急嘛。俗话说欲速则不达——”
王华一脚踹在桌边。还好这桌子是上等老梨花木，又厚又重，他怒火澎湃的一脚过去也没能踹动半分。
“你让老子怎么静心？也不知道沈记那娘们放了什么仙丹？做了什么仙菜，人人都喜欢？还有那个该死的折月客......！说不定，这货就是沈记的老板娘......”
“非也非也。我可听闻那沈掌柜是农户出身，说不定大字不识，怎可能是折月客呢？”
金子琼喝了半口茶，又道：“其实我这儿还有一个问题......”
王华差点摘下腰间玉佩砸他：“你还敢有问题？”
金子琼：“我兴许已经被人察觉了。”
他想起沈记那几个虎视眈眈的伙计。
他明明再三叮嘱了，要一道一道地上菜，就是怕放凉了影响他对工序和食材的判断。
以沈记的服务水平，不可能充耳不闻，况且他已经是常客。
但最后一天去的时候，他们一股脑就把菜全上完了。
如果不是有意为之，那就太奇怪了。
王华听完，难免为这意料之外的情况有些慌乱：“那、那怎么办啊？”
他消息灵通，多少知道北安侯家楼世子、当朝宰相乔大人、还有南州巡抚家的一双儿女都常去沈记光顾。
硬碰硬？指不一定砸死谁呢。
金子琼竖起一根食指，神秘道：“咱们呢，就让他们狗咬狗不就行了？掌柜的，权当不知啊！您忘了我那处宅子......”
他微微一笑：“可是挨着凌云阁家张掌柜的呢。”
*
“你是说那人是凌云阁的？”
赵大皱着眉看向周安。
周安本想点头，但在哥哥的目光提示下，又收回话头，谨慎道：“还不能下定论，只是我一路随行跟他回到家，偶然发现隔壁住的就是凌云阁的张掌柜。”
凌云阁张琪、奎香楼王华、满庭芳秦如意，这几大酒楼的主事在京城餐饮圈当然是无人不知，无人不晓。
“既然周安没有看错，那么不能排除那人的确是凌云阁派来的......这样一来......”
芳姨正说着，身后木门吱呀一声，被人从外面推开。
众人回头，发现是莲桂和一德。
这两个坐不住，在他们说到一半的时候就已经跑到后院去了。
这时却在返回过来，指着后院那边道：“那边有人敲门。”
沈记的后院和沈宅的后院联通，也就是说有人在沈宅门口敲门。
赵大去开了门，回来禀报时脸色很古怪：“掌柜的，凌云阁张掌柜说，有急事要和您商量。”
沈荔一笑：“这可真是瞌睡了就有人送枕头。”
他们也正想问问这张掌柜间谍的事，人就送上门来了。
沈宅正厅，沈荔和张琪相对而坐。
这还是张琪第一次亲眼见到沈记传说中的沈掌柜。
这位跟他和王华、秦如意几人都不一样，他们做掌柜只是统筹，最多再看看账，做饭的自然有厨师厨娘。
但这沈掌柜特立独行，人家是要整日下厨的。
据他们的情报来看，沈记能做菜的还真只有她一个。
说实话，张琪甚至想过要不干脆把这沈荔绑了，等及笄宴尘埃落定再放出来。
只要把她绑了，沈记就如断了翅膀的鸟一般毫无反抗之力。
只要把她绑了......
张琪叹气，唉，他果然还是太善良了。
“张掌柜今日上门，有何赐教？”沈荔问。
张琪缓慢地吐出一口气，看向沈荔的眼睛：“沈掌柜为人直爽是出了名的，咱们明人不说暗话。”
沈荔摸了摸下巴，刚端起茶杯，就听见张琪说：“沈记要多少银子，才肯退出这次甄选？”
他目光恳切，咬牙切齿地报了个数：“凌云阁愿出五万两，买沈记退出及笄宴的甄选。”
沈荔默然不语，芳姨他们倒是统统吓了一跳。
五万两是什么概念？
按凌云阁的营收来算，就算比沈记多了一倍的座位，却不是时时都能坐满。
当然，定价是比沈记高一些，但即便如此，每天满打满算也不过九百两，更常见的不过七八百两。
食材、人工等等成本全都刨除，留下维持运营的钱，利润最多不过一成两成，每天能有九十、一百两就很不错了。
这样算下来，五万两是足足将近两年的纯利。
就算是沈记，每天的营收也只是和凌云阁伯仲之间。
即便拿下及笄宴，又要多久才能赚到这五万两？
况且这还是流动的现钱，不是卖不出去的房子铺子，要做什么，手头都相当宽裕！
五万两，哪怕是在京城再造十个沈记，那也能造得出来啊！
一时间，众人都目光灼灼看向沈荔。
这时候，该怎么抉择？
第35章 沟通
不说跟着张琪一起来的凌云阁账房, 就是赵大赵二几人也面面相觑起来。
五万呐，那可是五万两银子！
沈荔手指在桌上轻点两下，默不作声, 只在心里问系统：“这五万两银子能入账吗？”
她说的入账当然不是算进沈记的账面, 而是能不能算进她那一千万两的进度条里。
系统甜蜜蜜地说：【不行哦，必须是通过您自己的店赚取的钱才行哦。】
“那没办法了。”沈荔叹气。
她半点不关心张琪这五万两银子是从哪里来的, 总归不可能全是凌云阁出。
虽说只要百分百保证能拿下及笄宴的承办权, 五万两想要赚回来也只是时间问题；但只是让沈记退出, 难道就能保证凌云阁万无一失的获胜吗？
显然不可能。
所以这五万两多半是跟别家一起东凑西凑，凑出来的，又或者更甚之......
沈荔看了一眼面前这位张掌柜。
——更甚者, 这笔钱甚至可能还没影呢。
她径直摇了摇头：“张掌柜, 咱们既是为了侍奉公主, 那就要拿出最优的能耐。而不是靠着你让我, 我让你, 最后让一家不甚满意的酒楼赢下这次甄选。”
沈荔看着笑容慢慢从张琪脸上消失，而转移到了自己脸上：“到时候公主满意那还好说，要是公主吃得不满意, 岂不是堕了大家的面子？”
张琪便知道她是不打算接受了, 倒也并没有强求，只长叹一声。
也是，换做是他, 胜券在握的时候也不会答应的。
这要是他能做主, 张琪想, 自己一定不会跟沈记硬碰硬。
这家新开不久的饭馆可不是善茬, 至少张琪知道，他暗里也伸过几次手, 不至于迫害，只是想试探。
——但都没见到效果，手就被斩断了。
可见，沈记虽看上去势单力薄，背地里却也有人保驾护航
至于是谁......
北安侯府魏夫人、南州巡抚薛家小姐、御史大夫郑家小姐......
张琪将这几个名字摆出来，自己都觉得苦涩。
跟这样的人斗，有什么赢面？
可惜凌云阁毕竟不是他的酒楼，背后坐镇的，那是远在江南的朱夫人。
原本也只是江南之地一家苟延残喘小店，得了不知从何而来的秘传食谱，加之朱夫人青眼，投了不知多少银子进去，将其一路拉扯成蔓延大庆的名门老字号。
光是想起这个名字，都让张琪坐立不安。
这位朱夫人手里的产业虽不止凌云阁，但对别人的冒犯一向不愿忍受，性格果毅。
若是让她知道自己有意示弱......
张琪定了定神，又说：“沈掌柜有所不知啊，若是大家势均力敌，全凭实力说话也就罢了，但难免总有一些宵小之徒在背后搞小动作，你我这等安分做生意的反倒吃亏。”
30/104 首页 上一页 28 29 30 31 32 33 下一页 尾页 |
