白瑶端着陶碗,看着白汤面上飘着数滴清亮的黄鸡油,眼睛一闭尽数吞下,嘴里是几年母鸡的本味。
白瑶欲言又止,魏母满眼喜意,笑道,
“这可是我问隔壁冯家媳妇要到的,她说就是原味才最滋补!”
“谢谢阿母好意,不过下次让我来做吧,让媳妇尽尽孝心!”
白瑶面不改色,并未被鸡腥味与油混杂的味道打倒,扬起嘴角,心里暗下决心,定不让阿母在靠近灶房分毫。
没道理,厨师在家还吃不上美食的!
入夜,苏判官府上,竹青将案前灯笼点亮,灯火莹莹,照着苏判官脸也明明暗暗。
竹青见老爷在闲暇练字,便开口抱怨道,
“老爷,您可真行,自己不出面,让我去当恶人,还扯上感情影响学业的幌子,把新婚夫妇隔开...您是没见白姑娘的面色一下就白了,魏公子现在屋里灯都还亮着。我这恶人当的着实心虚。”
“咳...咳。”苏判官停下手中笔,镇静抚须道,
“瞎说什么呢!我那是幌子吗?我只是不想他们年纪轻轻耽于情爱。”
“但我把您这理由摆出来,白姑娘脸色都发白了,以为您对她有意见。”竹青小声嘀咕道,
“这...”苏判官抚须的动作慢了下来,面露迟疑道,
“果真如此?”
“真是如此!”竹青肯定地点点头,希望苏判官能从他猛烈地点头中感受到他的不妥之处。
苏判官暗自思索,
原是想过些日子分开两人,让弘简静心读书。正巧今日时机正好,让我有了由子分开两人。现如今达成弘简废寝忘食学习的目的,不料却伤了他妻子的心,不过相信魏妹子会帮忙开解的,问题不大。
想到这,苏判官神色稍霁,不慌不忙道,
“胆子大嘛,连老爷我都敢调侃了。去,给弘简那添些灯油,告诉他明日卯时我便要在后院见他,让他早些休息。”
竹青连连称是,快步退出书房,朝弘简所歇院中走去,轻轻敲响房门,瞧屋内烛光闪烁,轻声问道,
“魏郎君,劳烦可以开个门吗?我来给你添些灯油。”
屋内传来木椅移开声,房门上的人影愈见愈小,听见“吱呀”一声,门开了。
屋内魏弘简披上薄衫,白皙无血色的手扶着木门,面色有愧回应道,
“不自觉竟到这时,劳烦小哥走一遭。来老师府上,我尽费银子了。学生愚钝,还未交给老师束,劳烦小哥帮我转交给老师。”
说着从衣袖中拿出晴日白瑶给他买些纸笔的银钱,塞给竹青。
竹青连忙后退,断不敢随意收下,他忙说道,
“魏郎君,这钱我不敢收,明日卯时老爷要在后院见你,不若那时你在给他吧。但我估计老爷不会收下的,他面凶心慈,虽未开口,但我知他应是体谅你家中困难,正巧借昨日时机留你入府,一来帮你省些银两,二来激你学习。”
“只是有些偏激,我们老爷没考虑到白瑶姑娘感受,劳烦你休沐日好好宽慰她,老爷心不坏。还有便是魏郎君,你该歇息了。”
竹青颔首示意,绕过魏弘简单薄身子后,来到书桌前慢慢添起灯油。
油汪汪的面上,火苗愈加明亮,魏弘简看向愈发亮的火苗,心中阴霾散去,愈加温暖。
魏弘简鞠躬拜谢,目送竹青离开,慢慢来到桌前,合上《礼记》,吹灭了火苗。
***
晨起鸡鸣,略有寒意。
白瑶早早醒来,在灶间忙活,起锅烧火,因为只做两人餐食,白瑶拔了屋前的中的萝卜,简单做个萝卜两吃,凉拌萝卜缨与青豆萝卜粥。
白瑶将昨夜泡上的大米倒入热锅,待水开,放入青豆、萝卜丁,盖上木板焖煮。将择下的萝卜缨洗净,放入干茱萸、姜末,滴上清油拌匀。
白瑶一边动手一边想着,不知道这里能找到辣椒、藤椒吗?一想到那香香麻麻的味道,不由得口齿生津。
快被馋哭的白瑶暗下决定,为了以后的美味,一定一定要找到辣椒和藤椒!
白气顶着木板,飘出香浓的米香,白瑶揭开木板,见米开花,青豆在奶白的粥间浮浮沉沉,萝卜愈发透明,便知粥已煮好。
白瑶想走出灶间喊魏母吃饭,不料一转身便见魏母已然站在灶间,嘴中咀嚼着什么,手里有一抹红。
魏母见白瑶发现自己,一时腼腆笑道,
“阿瑶早呀,我还在床上就闻着香气,起来一看,这萝卜缨红红绿绿,分外诱人,一时没忍住,你加了什么呀?这么好吃。”
白瑶并没觉得魏母偷食不妥,反而很高兴有人如此喜爱自己做的吃食,歪头笑道,
“阿母,我加了茱萸、姜末,这俩味道刺激,配上略微带甜的萝卜缨,更显味道浓郁。”
“好好好~阿瑶真是心灵手巧。我见你揭开盖,料想粥已好了吧,我们开餐吗?”
魏母询问的声音有些迫不及待,那在床前便闻到的粥香,已经迫不及待想要尝尝。
白瑶拿出橱柜两个带着豁口的陶碗,心中暗暗记下,等丰乐楼事了就给家中添置家具厨具等。
慢慢将木勺探至粥底,打圈搅匀后舀到陶碗中,香浓软糯,魏母与白瑶低头品尝到第一口,皆发出满意的谓叹。
食毕,见白瑶还想收拾碗筷,魏母忙不迭阻拦,说道,
“今日你还有大事,不要在这耽误了,我昨夜联系了邻居冯家,冯大郎今早要赶牛车去县城,你且收拾下,和他一并前去,坐车的铜钱我已给了。”
白瑶未料魏母如此认真支持她的事,激动着带着现代人的习惯,紧紧拥抱住魏母,高声赞道,
“阿母,你对我真好!”
魏母先是被拥抱一举惊到,但顺势环抱白瑶,轻轻在她后背拍拍,很有信心道,
“嫁进魏家,你也是我女儿。我女儿如此有本事,做父母的哪能不支持!去做你想做的吧!”
白瑶欢喜地蹦跳出门,过了大门,抬头仰望天空,天晴无云,一片蔚蓝。
原本是在古代随波的一叶扁舟,现在仿佛找到了属于自己的码头停靠。白瑶心有所喜,这就是家的感觉吗?真好。
第11章 杏仁佛手与香酥苹果
坐上牛车的白瑶,早早来到丰乐楼前,面色震惊,抬头识楼。
这还是她认识的丰乐楼吗?
店门前惊现一座高大建筑,通身用木质杆件绑缚而成,其间彩帛、彩纸环绕,扎成了别样高耸的门楼形状。
正当白瑶犹疑是否是自己记错?原先这应有这个建筑?
门口小二吕梧望见白瑶,高声招呼道,
“师傅,你来了!”
吕梧兴冲冲跑到白瑶身前,急步刹住,精瘦身形前摆后仰,方稳住,见白瑶面有疑惑,望着酒楼方向的显眼建筑,缓缓解释道,
“师傅,这是彩楼,原本就是酒楼用来招揽客户的手段,前些日子,彩楼有损便撤下了,你没见着,我舅舅说今天是个大喜日子,得好生操办,你走后我们忙不迭联系了工匠重新搭了一个,怎么样!看着是不是很不一般?”
白瑶眼睛紧紧盯着无数随风飞舞的彩帛,在蓝色的天际划出彩霞,眼神不移惊叹道,
“华丽非凡,我差点以为我走错地了。”
吕梧一旁悄悄偷笑,带领着白瑶穿过彩楼来到熟悉的灶间。
一掀帘布,白瑶只见李四有些拘谨的站在那,便扬手打了个招呼。
“师傅,你昨日吩咐我做的水煮花生今早已经做好了,我让李四哥拿着,他说等你回来再说。”
吕梧快步走到灶间,抬手便揭了木盖,将热气腾腾的水煮花生展示给白瑶。
“我按您吩咐,就加了两勺盐,其他的皆按您步骤来的,您快尝尝,给我定定神。”
白瑶随手挑了一个从外形看形状颗粒饱满的花生,剥开送入口中,对着吕梧颔首示意,
“味道不错,你做的很好。”
吕梧听了喜笑颜开,从未想过自己能独立完成一道菜,虽然只是一道简单的下酒菜,但是听到白瑶的夸赞,真的大受鼓舞。
白瑶转头看向李四,见李四面有拘谨,踌躇犹豫,便问道,
“李四小哥怎么了,可是有些不放心?吕梧所做我尝过,与我所做类同,虽八角桂皮多了加一点盖住了花生的甜糯,但并无大碍。”
吕梧听后,高高抬起的头,又低落下去,整个人仿佛失了魂的石像,阴暗的立在墙角落。
李四赶忙摇手,连连示意并非担忧白瑶徒弟的手艺。思考片刻,终于下定决心说道,
“白姑娘,没想到你本领如此大,已经成了丰乐楼的肆厨,我再和你合作真的受之有愧。”
白瑶觉得李四是个忠厚老实人,也感他生活不易,于是轻声回应道,
“这与我们合作并无关系呀,李四小哥,我和你合作在先,然后才是这丰乐楼的肆厨,况且昨日幸得你相助,今日我若与你终止合作,那我岂不是成了众人唾弃的背弃忘义之人。”
见李四仍然有所犹豫,白瑶低眉轻叹道,
“李四小哥安心,我都与钱掌柜说好,借用酒楼这一宝地,待下酒菜做好,你在楼前撑个摊子,也方便联络兜售下酒菜。”
李四拱手作揖,
“是我想差了,白姑娘切勿多心。昨日我让兄弟们四处兜售,反响很好,客人皆说期待我们之后的卤味,我想可以再陆续加些了。”
白瑶轻轻点头,抬手抚鬓角的一丝碎发,“可,明日还是这时辰,你来拿便是。”
白瑶心想,按剧情,一年后在云州县发解试上,魏弘简因为食物中毒,错过这次考试,又等三年,过发解试夺头名,人称魏解元。
若自己插手,夫君便不会因食物中毒,白白等上三年。白瑶暗自提醒自己,考试前小心魏弘简的饮食。
这样一来,在这云州县城仅待一年,之后走时让李四小哥的外卖事业挂靠丰乐楼,依然能保人生活无忧。
思索完毕的白瑶,轻瞥一旁站着的徒弟吕梧,眼神示意将昨日吩咐的食材放于她面前。
先做的便是搭配茶食用的点心,杏仁佛手与香酥苹果。
白瑶将鸡蛋与杏仁搅匀,佛手柑取一指剁成碎末混入蛋汁中,将其倒入油锅现炸,取长筷将溶液定型成佛手柑状捞出,沥干油。
其物神似佛手柑,近嗅亦有其香,形雅意佳。
刚到灶房的钱掌柜毫不吝啬自己的掌声,宽厚的手掌连连拍打,扬声叫好。
“此乃上品点心,白肆厨,客人刚到,能否趁热送去品尝。”
白瑶悠然颔首,手上动作不停,很快便将五个杏仁佛手做齐,正当吕梧想要接过这精美点心端出灶房时,白瑶眉头一蹙,出手拦下他。
“你去做甚?”
吕梧手指自己,面带疑惑道,
“师傅,我去帮忙端菜呀。”
白瑶摆手,用手指着灶台,“不必,你就在此处,还需练习。”
“啊!我现在也能练习吗?”吕
梧紧握双拳,嘴巴抿紧,不见一点血色,有些激动,但又怕搞砸了宴席。
白瑶抬眼看向钱掌柜,其声婉约但不容置疑,“寻他人,吕梧我还有用。”
钱掌柜欢中带忧,颔首同意,但转头眼神一冷撇向吕梧,示意他警醒些。
吕梧被舅舅冷眼一撇,瞬间精神,定神观察着白瑶的动作,然后眼准手稳地尝试制作一个杏仁佛手,虽形状有异,但火候尚可,白瑶满意颔首。
后将香酥苹果做法一边制作,一边传授给吕梧。
白瑶让吕梧将苹果对半切开,去除果核,将肉泥填入凹洞。白瑶将苹果裹上蛋汁,下锅油炸,待肉熟后盛入盘中,最后加芫荽少许点缀其中,莱菔切片对称摆放。
色香味俱全,道道精品。
在白瑶确认吕梧熟悉苹果炸到何许程度方能出锅后,白瑶放手交于吕梧。自己着手准备起正餐的第一道菜,翡翠凤凰。
白瑶手拿煮好的鸡肉,白皙的手指规律有序,在上翻飞着,一条条大小一致的鸡丝陈列在瓷盘上,似凤凰高飞。
而后纤细身形一转,站在灶间的砧板前,阳光透过窗棂洒落,照在她清丽的身影上。
她身穿一袭淡蓝色裙裳,衣袖微微卷起,露出一双纤细而灵巧的手。砧板上摆放着新鲜的黄瓜,翠绿欲滴,散发着自然的清香。
她低下头,目光专注地盯着手中的刀具。刀刃在阳光下闪烁着寒光,如同她心中那份坚定与果决。随着手腕轻巧地转动,刀锋飞快而准确地划过食材,每一次切割都伴随着清脆的声响,如同战场上策马奔腾的马蹄声。
“哒、哒、哒、哒”
黄瓜被迅速切成均匀的细丝,宛如春风拂柳般轻盈而流畅。白瑶动作娴熟,她似乎与这砧板融为一体,每一个动作都显得优雅而从容。在她面前,那些原本沉默无言的食材,通过她灵巧的双手焕发出新的生机。
午时的阳光洒在她脸庞上,为其增添了一层温暖的光辉。白瑶微微侧头,一缕乌黑亮丽的碎发随之飘扬,映衬出她娇嫩如花瓣般的面容。在这片宁静而忙碌的小天地里,她是一位创造者,用双手编织出美味与温暖。
随着最后一根细丝落下,她满意地点了点头,将切好的黄瓜整齐地摆放在盘中,作为凤凰尾羽的部分,一翡翠凤凰初具雏形。
吕梧见白瑶将茱萸,蒜,花椒,生姜切成碎末,热油溅开,麻辣的气息席卷整个灶间,白瑶将红彤彤的料汁倾倒在凤凰上,瞬间像给凤凰注入了灵魂。
料汁倒下的一刻,吕梧脑海里仅想着凤凰浴火飞天了!
未想菜肴竟能将神话演绎,吕梧看着白瑶忙碌的身影,眼神愈加火热。
这一刻,白瑶她不仅仅是在准备美食,更是在用心传递对生活的热爱与感悟。灶间内弥漫着淡淡的香气和阳光交织出的温馨氛围,让人忍不住想要靠近。
吕梧热切地小步迈近,赞不绝口,
“师傅,你刚刚的凤凰翡翠神了!我仿佛真的看见了一只浴火重生的凤凰。”
白瑶从容淡定,平静开口,
“不过是寻常菜肴,普通的材料,常用的料汁,哪里担得上你说的这般,还是说你悟出了什么?”
白瑶想趁机考考吕梧,看下他能从刚刚的菜肴中能领悟到什么。
“菜肴色泽鲜艳诱人,神似凤凰。虽材料简单,但师傅摆盘将其盘活了。”
吕梧浮夸地张开双臂,夸大了白瑶摆盘的作用。
白瑶微微颔首,但声如平静的湖泊,未因吕梧的夸大其词,溅起一丝波澜,
“是极,此菜摆盘好看那便是凤凰翡翠,没有摆盘那就是鸡丝黄瓜。”
“还有什么?”白瑶侧身望向吕梧,其面不似平常嬉笑,一脸正色,眼神严肃认真。
“弟子愚钝,尚不明白。”吕梧踌躇,一时说不上话。
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