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阿桃又将他不在时发生的事儿同他说了一遍，阿福正在院里洗猪肠，咧嘴冲常平安笑了笑。
方才二人话他都听见了，心里更是感激阿桃，否则这回抄家，他只怕也要倒霉呢。
离开前说端阳节前回来，正正好好端阳节真回来了。
门口插了艾草菖蒲，又撒了雄黄。粽叶早就备好了，已经煮过洗刷干净，阿桃叫常平安去将山洼里宋妈妈接回来，晚上吃粽子过节。
咸鸭蛋腌了几坛子，剥开取蛋黄，又切了咸肉，两样咸馅儿。甜馅儿也包了，蜜豆磨了沙，另一样是蜜枣馅儿。
她手快，等人接回来，已经一串接一串上锅蒸起来了，今儿粽子包的多，邻里一样口味送了一个，阿桃出去送粽子的功夫也有人送粽子上门，阿福都道过谢接下来，又记下是哪家哪户，等阿桃回来给她说一声。
等邻里之间送来送去送完，趁劲儿打了一锅杂菜汤解腻，汤才盛上，常平安就带着宋妈妈回来了，晚上就吃粽子就杂菜汤。
因阿福如今占了隔间，常平安夜里不好留宿，加上许久没回家，家里事儿也要规整规整，阿桃给他捡了大半粽子叫带回去，够他吃个两天的，饿了就蒸上一串。
将人送到院外，常平安摸了摸她头上的珠钗，“好看……”
阿桃将人推到车边立即背过身，摸了摸发髻上的簪，又摸了摸滚烫的耳朵，转身回院，只留下半句话，
“时候不早了，你先回去吧——”
南市摊位在杏花街，绕过巷子就到了。
位置确实好，阿福人虽老实，可他肯学，阿桃教了他几日开始试水只搬去一些，这两天习惯了备的就多了些，除了剩些卤干子跟卤蛋回来，其他的尽数都能卖光了。
阿桃也说定，一月，卖出二十贯便给三百文，三十贯便给五百文，阿福于是愈发卯足了劲儿。
永安伯府的白布还没卸下，门口就被贴了封条，风言风语不断，过了三日街上才传出来阿桃认为勉强真实完整的故事版本。
官差本是来抄家，只是因那位巡查大人同老夫人有旧，见老夫人死的蹊跷便命人来查，这一查却查出来老夫人是中了毒，身边大丫鬟一个死了，一个被卖了，连冤屈都没人知道，若非这位大人严谨，这事儿还真天衣无缝。
阿桃听见心里一惊，立即想到秋棠，她性子憨直刚烈，想是跟着老太太去了，至于春香，大夫人看她不惯，自然是卖到外头去了。
想到先前在伯府，秋棠帮过她，叹了口气，夜里对着伯府方向又给老太太和秋棠烧了纸钱。
小人物活着不易，这些乌七八糟的事儿过个耳朵，也不能怎么样，自个儿日子先顾好再说。
两个摊子一齐摆，一月下来对过账，阿桃都有些心惊，上月竟足足赚了四十八贯钱，抛开本钱也有四十贯，这一来俩月就能将五十两银子还给常平安了，到年底说不定就能先盘个小铺面。
第47章 爬虾（修）
其实说起来现在租个铺面未尝不可, 但她摊子上做的都是小本买卖，本钱虽低，看着不打眼儿, 实则一月不少赚。而好的铺面一月下来光租子都得七八两银子, 实在不划算, 且她也不敢保证回头开食肆能客似云来。
故而她想的是待攒够银钱直接盘下一间小铺面, 到时哪怕没那么客人，心里压力也不会太大。
阿桃已经看过, 屋前杏花街靠阿福如今摆摊的那边铺子, 要价多在三百两到五百两之间。不说别的, 就说当初米铺掌柜的将前头铺子卖出去，不带后头院子, 都卖了快三百两银子。
这钱委实不算少。
自伯府被抄，阿桃也不怕叫人认出来了，渐渐洗了脸上涂的药水, 露出一些原本面貌, 竟还有妇人问她是抹了那家脂粉，如今看着比从前可好看不少。
常平安如今进城愈发频繁, 这回来时带了一篮子螺蛳, 都吐过沙了, 阿桃炒了一大锅, 晚上四人围着桌子嗦的直响。
阿桃忽而眼睛一亮，摊上现在会卤些时兴素菜，譬如豆角蘑菇之类, 许久没上新，这螺蛳到是不错，想到螺蛳, 阿桃又问，
“河里如今有没有长了两个大鳌的爬虫？”
“你是说爬虾？有！有！还不少呢！如今这时节都在河里成灾了，上回村里孩子光着身子下河游水，就叫那大钳子夹了——”常平安脸红。
阿桃听闻，眼神越来越亮，“你去村里收，多少都要！螺蛳，螃蟹，那个长了大钳子的爬虾。”
这些玩意儿最适合下酒，哪怕她摊子上卖不下这么多，刘掌柜的酒楼定能吞下的。
常平安得了阿桃吩咐，立即便赶着牛车回村，不肖他四处收，只将话放给那些长舌的婆子，第二日全村便都晓得了。
那些玩意到底是个肉，村里也有人抓来吃，可没有香料也舍不得放油，只吃个肉味儿罢了，故而如今在河里都泛滥成了灾。
头一日常平安也没敢多收，收了十来斤爬虾，十来斤螺蛳，这时节螃蟹还不大好抓，勉强凑了五斤。爬虾跟螺蛳都是两文钱一斤收来的，螃蟹贵些，十文钱一斤，都是大个头的青蟹，村里孩子听到能卖钱，个个都求常平安收下。
阿桃听闻价钱，险些惊掉了下巴，这一堆拢共加起来还不到一百文。这玩意说来其实就是占先机，也就吃个当季，她这里生意一旦做起来，就等于不要本钱的买卖，若是生意好肯定少不得有人要跟风。
且也不像卤味，卤料都是秘制的，这玩意只要舍得下油下酱料，烧出来滋味儿都不差。
既要摆摊，当然要先自家烧着尝个鲜，阿桃先剪了头挑了线，收拾出一盆子，拢共试了三个口味，香辣、蒜蓉跟卤汁的爬虾。
大青虾一下锅经热油一滚瞬间泛红，先等用油炸过，再捞出来烧，卤香的搁炉子上卤着，另起锅烧油，油热方才下废了大价钱买回来的香料辣子花椒麻椒，刺鼻却勾人的香味瞬间被热油激发，已过油的虾甫一下锅，香味弥漫更甚。
待这一锅香辣虾出锅，又烧另一锅蒜蓉虾，虾一端上桌，晚上也不必做其他菜了，阿桃擀了点面条切了，过水以后留着拌汤汁儿。
三样各烧了二斤尝尝鲜，先还觉得阿桃要卖四十文一斤是夸海口，这会儿都还没进嘴，只闻到味儿都觉得香，那是一种跟猪肉完全不同的味道。
这虾收来不过两文钱一斤，阿桃是准备卖四十文一斤，趁新鲜赚个快钱，且她买回来的香料也不便宜，这个价儿也不算高，到后来这虾出名头了，价儿势必还要再降下去的。
桂花巷里各家各户早对阿桃家中每日飘香习惯了，平常都是卤味儿，这乍一闻到就知道是烧了什么新菜，不多时就有孩子拎着自家吃食上门，一边吸鼻子一边探头探脑问，
“桃娘，我阿娘打发我送些蘑菇来。”
阿桃哭笑不得，一样味道盛了一小碟子，倒进碗里给孩子，“今儿烧的叫口味虾，端回去给你阿爹阿娘下酒。”
屁大点孩子一溜烟跑了，阿桃还在后面喊注意脚下。
没一会又有人敲门，开门一看是豆腐坊小孙子豆苗，说来周婶子面上不显，实则也是个嘴馋的，隔几日就要去她摊上买些卤味儿下酒。
不过她人也客气，阿桃每回送了东西过去她必定要还些吃食回来。
这会估摸着也是闻到味儿了，打发豆苗又送了一包花椒来，这玩意儿可要值不少钱，如今都是过往商队从西边带回城里贩卖，周婶子待她客气，阿桃自然也是毫不客气一样盛了一大碗，豆苗小心翼翼捧着回去了。
等彻底坐定，四人肚里早抗议了。三盘干的精光，个个吃的肚子溜圆，连碗底油汤都拌面吃的光滑，阿福感叹，
“这爬虾这么好吃，若早知道吃着没看着那么怕人，这玩意儿都该吃绝种了。”
一群人被这话逗的直乐，桌边堆满了虾壳，四人都觉得这味道说不出的好，要在摊上卖定然比如今摆的卤味还要紧俏。
既有卤味一摊子事儿，那边爬虾跟螺蛳也要安排，每日单是食材进出都格外吃力，阿桃便觉得有些不趁手，常平安在一边说招个帮工，也省些事儿。
阿桃觉得有理，又想到上回在伯府，顺子帮了大忙，他已经被人从牙行赶了出来，也不知现下有没有找到其他活计，要他还闲着，找他来帮手最好不过。
顺子人机灵会来事儿，南市叫阿福先顶着，中大街那边的摊子由他看着就很不错。
虾跟螺蛳就这三个月的赚头，等后面天凉下来就没肉了。螺蛳不必说，寻常酒楼也有卖的，掌柜的估摸着不要。
但那虾第二日酒楼小二来取卤味的时候，阿桃一样挑了一些叫他带回去给掌柜的尝尝，若是明儿要，今儿下半晌去中大街找她定。
小二忙不迭点头，“成！我回去便禀给掌柜的。”
第48章 帮忙（修）
同酒楼小伙计说定, 阿桃就推着车跟阿福前后脚出门，今儿两边摊子都上螺蛳和爬虾，阿桃她信心十足, 又特地嘱咐阿福, 叫他不必急着卖钱, 最好能将那爬虾能叫来的人都尝上一尝。
中大街日日热闹, 刘一刀贯来是争第一，见那爬虾红彤彤的便上来问, 这玩意儿田间地头河里塘里都有, 见水就泛滥成灾, 两只大螯夹人生疼。
阿桃自然是天上有地上无地一通吹嘘，又从底下捞出一个吸满了汤汁的爬虾, 夹给刘一刀，
“今儿头一天卖这红虾，一人送一个大家先尝尝, 要觉得味道好买上一斤半斤回去下酒, 要不合口也没事儿，看看摊上还没有旁的想吃的。”
要不是刘一刀嘴巴馋, 阿桃都要觉得他像自个儿请来的托。
“虾钳里头有点肉, 虾尾后面肉最爽弹, 吃的时候把壳儿上汤汁先嗦干净, 吃了这一个，保管你要再买一斤！”阿桃戏谑地看着刘一刀，似乎笃定他定会要一斤。
果不其然, 刘一刀先将虾头嗦喽一遍，手指一挤，虾尾发出一声轻响, 再一拉鲜嫩的虾肉就出来了，刘一刀将指肚大的虾肉扔进嘴，眼睛瞬间发亮，又开夸，
“真叫娘子说对了，这三个口味，一样给我包一斤起来。”
阿桃笑，给他称过包好，就见他连摊子都不回了，吩咐小徒弟看好摊子，自个儿提着吃食回家去了，这玩意儿还是得拿来下酒才香。
今儿没备下多少，故而阿桃是想着先叫人家都尝尝，横竖这本钱不高。
本就是不要钱，一会子功夫摊子上就围了不少人，捎带也卖出去一些卤味儿。
常平安今儿还是回村里帮着收虾去了，摊子上的虾今天多是给大家尝个鲜，凡是尝过的都要买些，到最后也没剩下多少。
阿桃只能说暂且不卖，今儿做出来的先给大家伙儿尝尝，明天正式开卖，要买的赶早来。
虽说今儿这些虾多数都没要钱分给众人尝鲜的，但人一多，捎带着卤食卖的更快了，一上午功夫昨天备的所有食材都卖光了，如今天渐暖和起来，好多食材都没法儿隔夜，就说豆干豆结，到这时节都是周婶子一早做好送来的。
其余都得放到井水里湃着，不然一夜过来就怕放坏了。
今儿收摊过后阿桃先将摊子送回去，去找顺子前过南市街看了一眼。
阿福摊子摆了些天，如今推车还没打好，他便也同旁人一样，支了个摊做了个布幡挂着，人家问跟中大街的桃娘卤味是不是一家，他便答是。
有活计又有银钱，他心里愈发有底，干活更是格外卖力，先前连话都说不圆，这些天下来还能跟来买卤味的客人唠会儿嗑。
今儿这虾也都卖的差不多了，阿桃嘱咐过，今儿主要是让人家尝尝，先不必急着卖，故而他也都是跟阿桃一样，先一人送了一只尝尝，若有买的明儿尽早。
算是吊足了人胃口。
打过招呼，阿桃便去槐花巷子找顺子。
院门是开的，阿桃敲过门，只听里头传来妇人说话的声音，正待问顺子在不在，就见顺子拎着一把烂菜叶，从外头近来了。
“您怎的来了？”顺子将菜叶搁到筐里，这才过来同阿桃问好。
“一直没去谢您，上回得了那十两银子，请了回春堂的大夫来看，吃了两副药，如今我娘身子已大好了！”顺子语气里都透露着雀跃，“娘子这回来可是还有什么事儿？”
阿桃点头，“你现下可有什么生计？”
顺子苦笑摇头，“自被牙行撵出来，四处都寻不着活计。”
“我这儿有个活计，只是也不知能干多久，你要是愿意，我便给你细说。”
顺子点头如捣蒜，搬了凳子出来叫阿桃坐，阿桃摆手，“家里还有一堆活计，我先简单跟你说说，我如今在中大街有个摊子，南市街也有个摊子已有人看顾，两个摊子都专卖卤味，这几月正是螺蛳跟虾子起来的时候，便想着趁这时节多赚些银子，这样一来中大街的摊子便顾及不上，想着请你去看顾，你意下如何？”
“再好不过的事儿！如今见天儿吃老本吃的我都心慌，银钱不论，有个活计便心满意足了。”
“这每月工钱同南市的阿福一样，六百文月钱，卖的卤食超过二十贯便有三百文赏钱，三十贯便得五百文，以此类推，若一月超过五十贯便得一贯赏钱。”
顺子比阿福老道不少，常在城里东奔西走，说话也机灵，故而虽说中大街的摊子如今每月少说都能进账二十贯，阿桃还是给他照南市杏花街的摊子待遇相同。
中大街的摊子一月少说能进账二十贯，故而一月至少到手便有九百文，顺子从前给那些公子哥跑个腿帮个闲差，对街头巷尾十分熟悉，阿桃的卤味摊子他自然也知道，因此更感念阿桃客气。
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