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个个嘴吃的油汪汪亮光光的，直吃的人满足的打嗝儿。
店里要上锅子，阿桃便打算将元放牧那儿的羊肉供应恢复正常，暂时都是一天一头羊，等入冬再看情况是订两头或是三头。
今年没到腊月就下了雪，第一场雪不大，落到地上就化成了水，下了一个多时辰才见一层薄薄的白。
第68章 打算
年下天寒, 阿桃新上了铜锅子，无论是涮羊肉还是涮火锅都格外热乎，店里先前修整时又砌了一方暖墙, 一进来便暖烘烘的, 如今店里比起七八月份那会儿生意也不差什么了。
饮子窗口也有变化, 夏日里卖冰饮子, 到了冬日里便卖起了热饮子。
今年趁着金秋酿了几坛子桂花蜜，这时节用来冲牛乳茶再香不过。还有什么红枣花生热牛乳、黑糖牛乳茶、蜂蜜玫瑰牛乳茶等各式热牛乳茶, 上到老人下到小孩儿, 都喜欢这些新出的饮子,
先时常在一家牛场买牛乳，前段时间送过来的牛乳越来越稀, 阿桃干脆换了人，经由羊倌元放牧保举了一家牛场，是纯正的黑白纹奶牛。
每日送来的牛乳都新鲜沁香, 自这以后便同这家定了长契。
余娘子喝了一口桂花牛乳茶, 发出一声满足的噫叹，
“上回买的正是半大的鸡仔儿, 趁年下正好卖出去一批仔鸡, 头一茬孵的小鸡崽儿有老母鸡护着, 喂得食也好, 一个个长的溜圆。”
阿桃点头，手握着猫儿的手，一齐在火炉上烘暖。
“我这店里也要, 价儿就照同旁人谈好的来。”阿桃翻着账本，一边算着两人如今投下去的本钱。
如今上等良田不大好卖，但山地却便宜, 选地买了五亩山地，拢共才花了三十两，不过因还要盖两间人住的屋子，故而费的银子多了些，加上盖鸡场打桩加围栏花了三十两银子。这回买的鸡崽儿有三百多只，花了十八两银子，加上糙米麦麸稻糠一类的饲料，用了七八两银子，原先二人一起凑的本钱就五十两，显然是不够的，故而阿桃上回又支了五十两银子，如今还有十五两余钱，这些够支应到年前卖仔鸡的时候了。
阿桃先叫余娘子买半大的鸡崽儿，价儿虽比小鸡崽儿贵些，但她正是想着趁年下赚些银钱回点本，好叫余娘子增添些信心。
余娘子她日日都在发愁，倒不是怕自个儿银子打了水漂，实在是看阿桃出的银钱太多，怕亏了她。阿桃自个儿浑不在意，她只出了些银钱，要管理都是全靠余娘子自个儿，连带着谈下来的年前的仔鸡生意也是她自个儿一家一家跑来的。
至于她又支出去的五十两银子，等鸡场有了收成再还也不迟，横竖也不会亏了去。
“快到年下了，鸡场事多，成日里连饭食都顾不上，前些时候没顾及上孩子，着凉了竟也不说，还是我见咳嗽这才带去瞧了大夫，这几日好些了，我便想着将猫儿放在你这儿待几日……”
阿桃点头，“再好不过了，宝妞才问我何时接猫儿来玩呢，正好叫猫儿跟她后头开蒙认字儿。”
“再好不过！再好不过！我也是忙，累的夜里睡觉都不够，顾及不上猫儿认字儿呢。”余娘子喜不自胜，“读书明理，猫儿往后可要好好跟你宝姨后头认真念书。”
猫儿坐在阿桃身上，两手捧着脸颊，也是一副欢喜的模样“知道了阿娘！”
宝妞听见外头声音，出来见是猫儿来了，立即便牵着猫儿去屋里，余娘子回回来都带着猫儿，她要同阿桃对账或是商量鸡场事宜，故而猫儿常跟在宝妞后头玩，一来二去，一大一小两人格外亲香。宝妞才买了个七巧板正打算送给猫儿呢，话本儿月月都有进账，如今算是苦尽甘来，宝妞整个人肉眼可见的自在。
除了给猫儿买了七巧板，店里个个都有礼物，送给阿桃的是个毛茸茸的暖耳，给常平安的是一副暖呼呼的手套，给宋妈妈做了一身冬衣，给禾苗跟二妹的是胭脂水粉，给顺子的是一支细狼毫笔，至于阿福得了个高脚的凳子！盖因宝妞见那卤味摊子一日站下来实在累人，有个高脚凳子也能歇一歇。
其余人也各自都送了些小玩意儿，个个都是送到了心坎上。
又是一年要过去了，阿桃看着外头纷纷扬扬飘下来的雪花，心里感怀，常平安一回来就见人站在风口对外看，将人揽进去关上门。
“外头冷，快进去。”常平安将手套脱下来，搓了搓手，又小心翼翼将手套塞进怀里，这正是宝妞给他买的呢！
“这回雪下的不小，这几日暂且都开不了工了。”屋里先时修整时砌了一面暖墙，常平安这段时日去给人起屋子都要问一句要不要砌暖墙烟道，只因有暖墙，冬日里人好过许多，别的不说，就说食肆砌了暖墙，一进来就暖和，冬天人本就犯懒，但这儿暖和还有的吃喝，人自然就愿意来，饭又香，吃着也不冷。
去年给人起屋子帮几家砌了暖墙，今年不少都是冲着常平安他们会砌暖墙来的，故而自他从京里回来，事儿就没歇过，忙虽忙些，钱却不少挣，他也不是怕吃苦的人，自然跑的一身的劲儿。
“明儿山洼里开塘捞鱼，毕竟是庄里的塘，去年忘了这事儿，今年无论如何该占的咱们得占了。”常平安一脸愤愤。
“成，回头多要些大的，咱们炸圆子吃。”
阿桃一边应声，一边指挥常平安，灶间水缸水没了要挑，院子里败坏的花花草草也要修剪修剪再搬到暖和些的地方。
阿福买的马驹一直在院里养着，阿桃专门为这马修了个马棚，他日日打扫撒灰，并没有生出什么气味，倒是成了个景，不少客人好奇，常有人来后院瞧，又或是喂一把草料。
山洼里的鱼塘里头今年捞出来不少于，按人头分一个人才能分个十来斤，常平安听了只觉得兴致缺缺，拿了两条草鱼凑够斤数，又进塘里摸了小半桶鲫鱼，这才拎着桶赶回县里。
“早先忘记说，该叫你买些鲢鱼，咱们好做熏鱼来年吃。”阿桃爱吃熏鱼。
“不妨事，年底各个村里都在捞鱼，明儿去旁的庄子上买个几十斤也是一样的。”
“才刚周婶子送了豆腐过来，说是新做出来的一样嫩豆腐，极其嫩滑，入口即化，可巧这鲫鱼鲜，晚上做个鲫鱼炖豆腐。”阿桃凑到常平安带回来的一堆鱼边上，咽了咽口水，“你挑鱼的眼光当真不错，这草鱼还真是肥，正好晚上咱们吃烤鱼！”
留下两条最大的鲫鱼晚上炖汤，分了些叫顺子带回去给她阿娘补补身子，如今他阿娘已经大好了，寻常还能烧些饭食留顺子回去吃，阿桃听说也颇觉欣慰。
桶里还有不少鲫鱼，阿桃回杏花巷子跑了一趟，挨家挨户送了两条，末了剩了几条大的，全倒给周婶子了。
如今食肆走上正轨，日子无论是物质上还是心里上她都颇觉富足，虽没有什么发大财的心思，但她还是想试着将食肆做大做强，上辈子事业还没走上巅峰人就没了，这辈子好歹试试能不能走上巅峰喂！
譬如去别的地方再开一个食肆，譬如将桃娘食肆开遍这大周朝。阿桃心里美滋滋地想。
晚上吃烤鱼用的便是烤羊肉的炉子，腌好过后便送进炉子里，无需烤太久，只等外面一层看着金黄酥脆便可取出来了。
熬好的底料正是阿桃调的味，香辣适中，滋味爽口，底下铺了白菜豆芽等素菜，上面搁了芫荽撒了辣子花椒之类，滚油淋过瞬间激发出香味，最后撒上油爆过的花生米，两条鱼做了两盘子，一铁盘子正是香辣口的，另一盘子则是青花椒味，辣度要淡些。
底下架了炉子等它再熬煮入味，先时还想着豆腐来炖鲫鱼，干脆直接挖成块，贴着盘子边烫熟。
两条大鱼，虽知道大家伙儿能吃，可却没想到真能吃的干干净净，末了又下了粉条在汤里拌过，一人嗦了一碗这才个个扶着肚子歇了。
常平安白天下水捞了一整日的鱼，夜里竟还有劲儿折腾，阿桃被好一通翻来覆去，直至夜半时分动静方歇。
春宵过后，常平安打过热水给阿桃擦洗一遍，自个儿也是抹了一遍，这才钻进暖烘烘的被窝，帮阿桃脚暖过，又帮她轻轻捏着酸软的腰肢。
阿桃忽而睁开眼，“明年是猪年，咱们生个小猪崽儿吧——”
说来夫妻之间那些事儿，其实阿桃从不避讳，有时甚至还会主动撩拨，这么久正是每月都算日子避开，或是用羊肠鱼鳔一类……
故而虽说两人琴瑟和鸣，却未见她有身孕。
常平安眼在黑夜里亮亮的，“先不是说忙，过些时候再说嘛？”
阿桃自有自己的盘算，如今由行商将她的卤料包销往了各地，也使得她有心将食肆也开到旁的地方。如今食肆也算走上正轨，店里有二妹，回头再给二妹招个配菜的副手应当能忙活的过来。
只是想去旁的地方开食肆，毕竟人生地不熟，无论是买铺子还是上下打点，都要费不少银钱。如今食肆人手虽够，但还要再找些靠谱的伙计，以后若是开新的食肆，立时便有人能用。
第69章 点心
再说阿桃她自个儿也是想要个孩子的, 趁明年多攒些银钱，她也能趁这段时日琢磨新食肆的选址，等孩子生出来约莫银钱也攒够了, 她的计划也都成熟了, 到时刚好能将食肆开起来。
还是要去找牙婆要几个人, 等到开店时再想着教新人肯定是来不及的, 阿桃计划才说完，便觉得耳朵被咬了一口, 头顶热气越来越近, 坦诚相见这么久, 回回常平安结实的身板还是惹的阿桃脸红心跳，常平安手早不知钻到哪儿去了, 阿桃瞪眼，
“别闹了，都大半夜了……”
“不妨事, 你躺着不用动……”常平安混话张口就来, “加把劲儿，争取年底播种——嘶……你别掐我！”
……
年底事多, 阿桃跟二妹一起勉强应付, 只因不少食客尝过店里各式圆子之类的菜式, 年底便直接找阿桃要定圆子肉丸卤味一类的吃食, 省的过年费事，故而除了食肆要掌勺，还得加班加点忙活食客订的菜。
常平安那头也忙碌, 日日都赶工到天黑。
年下鸡场里头仔鸡卖出去了一半，下一批长起来约末要等上两个月了。年底账目都要盘，鸡场的仔鸡年底之前全卖光了, 本来还剩下一些，余娘子寻了个半大小子在街里摆了临时的摊子卖，一番下来拢共收回二十二两银子。
这一回忙完也算能松口气儿了，余娘子同阿桃交过税钱，想将阿桃先垫的五十两银子还一部分，阿桃推说暂且留着支应鸡场，余娘子怕阿桃吃亏，她自个儿原先剩下的十两体己也偷偷全垫进去，这钱也没多少，还得留着过年呢，阿桃讲定了这笔钱先分成。
“这回恰好时机把握的不错，故而才能赚些银钱，下回得到过端午节怕是才有这样好的生意。”
阿桃感叹，余娘子点头颇为认同，“年下那些酒楼饭馆要的鸡鸭多，这才正好赶上，这头一茬都是买的公鸡养着，下一茬公鸡母鸡都不少，我想着先将鸡场里头鸡崽儿养好了，等第二茬长成，年里那个替鸡场买鸡鸭的小子还算机灵，寻常时候便雇他每日摆摊，也同你这店里一样，除了给些月钱，每月分出一些卖鸡鸭的提成给他。”
“我看这主意颇好，等下一批鸡鸭长成了，便叫那小子摆个鸡鸭摊子卖。”
阿桃抿了口牛乳茶，余娘子可算走出了先前的阴霾，赚到钱她心里都有把握多了，县里关节阿桃差不多都打通，也不必像从前一样一个人单打独斗。
“成，我今儿便先走了，年下忙的抽不开身，今儿才算得闲，猫儿今年过年的新衣还没裁，得给她做一身新的。”猫儿个子长高了一些，去年的衣裳今年穿着已经到脚踝上头了，小孩子个儿长的快，但余娘子年年给猫儿做的衣裳都是正好合身的。
她拦住阿桃要送的步伐，又叫猫儿同大家告别，这段时日可不少拖累阿桃。
盘完鸡场的账，便来盘自家食肆，店里每一笔收支顺子都记得清楚明白，每日清点每月盘账，年底总得算下来也轻松。
今年添了不少东西，桂花巷的院子大肆整修，还买了隔壁酒肆，又大肆修整了一番，故而攒下的银钱不算多，换成整银将将才一百二十余两银子。
常平安那头年下事多，他干脆又找了不少人，分两队一齐动工，他每日两边来回巡。
今年单他这头，到今日竟也剩了八十两银子。如今商税颇重，又有人情来往，花销更大，加起来这一共二百余两银，阿桃还得抽出一多半，这一多半须得给街道司、周主簿还有知县大人备些薄礼。
阿桃在纸上算着，官宦人家若是送去金玉之类，太便宜的金玉便显得廉价，只怕送的人心疼，收的人也觉得被看轻，太贵了即便这二百两银子全花出去，也买不到什么好东西。
阿桃想的便是送茶叶，如今她这饮子每日用到的茶叶颇多，同茶商相熟。
离观南县不远便有一地盛产普洱，这茶香气淡雅，入口清新，既是官差，个个都自认读书人，读书人最爱品茶，故而阿桃这也算是小拍了个马屁。
街道司下面的衙差也不品茶，故而茶便换成了糖，这一来既不会越过那些大人，也是送到那些衙差的心坎儿上。
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