|
“你可省省吧，油也一团团印上去，”满仓瞥她一眼，“白糟蹋衣裳。”
福妞懊丧，转眼又起了士气，“那我染到蛋壳上。”
左右都不能倒了那汤汁。
水生说：“把你种苋菜地里去，你就能生苋菜这样的色了。”
福妞叉腰大喊，“嫂子！”
这时香秀瞪了水生一眼，打圆场，“你哥说胡话，莫要听他的，你和满仓剥蚕豆去，我们也煮些茴香豆来。”
两个娃便高高兴兴出去，水生挨了香秀一句说，笑着道：“我也吃茴香豆。”
“把你种蚕豆地里去，你就能吃到了。”
水生又笑，只暗自嘀咕，小没良心的。
夜里倒是吃上了茴香豆，瞧着没啥卖相，可味道都进了豆子里，吃在嘴里软绵绵。
与豌豆那清爽的口感，豆子吃起来清甜又不同。
收了桌，屋里点了灯烛，水生出门倒了水，香秀擦着自己有些湿的发尾，解了发髻便飘出一股桂花的香气。
水生偏爱缠弄她，一时胡闹到灯烛都燃尽了大半。
等到夜尽处，又说起小话来，只听得山里的樱桃红了，明儿摘些来。
第13章 豌豆咸肉糯米饭
◎糖渍青梅◎
山里的樱桃红了，却红得浅淡，还有些黄。
水生摘了一大串，满仓掐了一个扔进嘴里，被酸的龇牙咧嘴，“这山樱桃一点没熟。”
“哥，那你吃这个，”福妞用手包着，伸到满仓面前，再摊开手，是个圆溜溜的大青梅。
满仓瞪她，只觉得肚子里都犯起酸来。
立夏时节，青梅也熟了，只是它熟的日子短，过个十来天就没了。
所以香秀一早和小姚去后山，那里有好些梅子树，各自摘了一篮子。
她把青梅投进冷水里，一个个搓洗起来，福妞也被樱桃酸得半眯着眼，又凑过去问：“嫂子，这咋吃？”
“能腌一罐脆梅，”香秀掰下青梅蒂说，她腌脆梅的法子简单，用石臼捣裂青梅，放些粗盐腌一腌，到了晚上就能吃。
青梅不苦，又脆，不像泡久了那样瘪下去，咬到一口果肉，咸与酸都在舌尖，热夏吃这个开胃得很。
只是除了水生，也没人愿意吃这一口，实在瞧着就觉得酸极了。
香秀说：“那做一点糖渍梅子，给你们两个吃。”
上午日头晒得很，香秀便抱着沥好水的青梅，坐在草棚子底下。
她站着，把青梅扔进石臼里，只听得石杵压过青梅，清脆的迸裂声，裂成几块的梅子放在粗瓷盆里。
撒了盐，香秀一把又一把揉搓，青梅里的水积蓄在了碗底，她倒掉，那水酸气很重。
福妞挽了袖子过来帮忙一起洗，这要过好多遍水，那洗完的水又留下来，准备等傍晚浇菜浇树。
镇上是有白糖卖的，也很粗大，要比红糖贵上不少。前段日子香秀采茶挣了银钱，除了买布头送给表姐和杏梅，还买了小包白糖。
这会儿全撒到青梅上，封好罐子，等糖化掉，梅子变了色，裹了层晶莹的果浆就能吃了。
水生不免咂舌，“这老些糖放下去，不甜都不成。”
他嘀咕，“跟做蜜饯似的。”
只他不会说忒费糖，左右青梅只这短短几日，难得吃点新奇的。
香秀封了罐子，随手塞给他一颗青梅，蘸了粗盐的，水生在嘴里嚼了嚼皱起脸。
满仓大笑，“哥，酸不酸？”
水生不搭理他，又咸又酸，只过了那难熬的当口，他又品着味了，在满仓目瞪口呆中，又拿了一个塞嘴里。
“少吃点，别把牙酸倒了，”香秀收起盛放青梅的大碗，不叫他吃了。
今年梅子少，只能吃着过过味，要是想泡些青梅酒，就得去镇上买果农种的青梅，那种又大又绿，泡出来不苦涩。
香秀不爱喝酒，水生倒是会小品几口，今年也买了一点，加了黄酒和糖腌上小小一罐。
青梅酒要泡的时候长，没人盼着，倒是糖渍梅子，福妞这两日早上起来就得问一句，“嫂子，梅子好吃了吗？我夜里睡不着，打蚊子都想着吃呢。”
香秀正剥着豌豆外皮，把豌豆粒取出来，闻言笑道：“我瞧过了，能吃了。”
她叮嘱：“你和满仓一人拿两颗，不要多吃。”
福妞乖乖点头，她很听香秀的话，说两颗就两颗，她一颗塞嘴里含着，一颗放碗里，等晚些再吃。
满仓也吃了，嘴巴里嚼着，拿了根竿子和小锄头，“嫂子，我去外面挖蚯蚓，钓些虾子来。”
“离远些，别掉河沟里去了，”香秀撕着豌豆皮，也没拦着他。
满仓便一蹦一跳地出去了，福妞不想掘蚯蚓，她觉得难看死了。不过她今天穿了新做的水红衫子，有心显摆，也跟香秀说了要去外头玩。
等她回来，屋里有股咸肉的味道，木盖底焖着豌豆咸肉糯米饭。
福妞停住脚闻了闻，又兴冲冲地把十只用叶子缠了的指甲，伸到香秀面前，喜滋滋地说：“嫂子，你看我的指甲。”
“小叶子用凤仙花给我染的，明儿一早红艳艳的，可好看了。”
她臭美极了。
香秀不由得笑，她小的时候也曾跟杏梅还有表姐一道弄过，那时还住在阿奶的屋子，也不怕爹娘骂，染的手指头一圈都是橙红的。
“明儿早起看看红不红，不红再染一遍，”香秀顺着她的话讲，自己掀了锅盖。锅里的豌豆一粒粒浮在米饭上，间或有腊红的咸肉，笋丝，她还加了点蚕豆，而酱油让饭显的不至于太白。
她翻炒着，福妞举着两只绿叶子手在一旁嘴馋，这时满仓回来，肩上扛着细细长长一根竹竿，手里拎着一个木桶，脸上的神情飞扬。
进了堂屋的门槛就喊，“嫂子，瞧我钓了多少虾！”
这会儿河沟里的虾虽然没端午的个头大和肥美，却胜在鲜活，数量多。把蚯蚓挂在铜钩上，往水里一扔，屁股还没坐热就能钓上一只活蹦乱跳的虾。
满仓很自得，他钓了小半桶，就算热油爆炒缩了水，也有满满一盘了。
“真不少了，”香秀说话并不高声，但轻柔的语气也给人莫大的高兴，她接过桶问满仓，“你想怎么吃？”
满仓说：“炒着吃，放葱，这样好吃。”
“又说要吃啥呢，”水生下了田回来，他手里用荷叶包了一捧桑葚，笑着说，“路上碰着了，还没人瞧见，我就摘了些，正是甜的时候。”
福妞这时懊丧，“我这手不好拿啊。”
她的手包的太严实，干脆往前伸，“哥你给我拿点，我嘬着吃。”
模样实在滑稽，让水生笑话她，最后还是洗了塞她嘴里，喂了她几颗。
吃了桑葚，大家嘴巴都黑了，才吃上这豌豆咸肉糯米饭。
只这顿才刚吃完，满仓又惦念着夜里的炒虾。
香秀说：“剥了虾壳，煎点虾饼吃。”
这时候不是青皮南瓜成熟的时候，要不然擦点丝进去，能更好吃，丝瓜也没好，丝瓜虾饼吃着很爽口。
没有适口的菜蔬，香秀用了一把小葱，加上虾仁，拌上面糊，在锅里慢火煎到饼不再软塌塌，外壳变硬，从白逐渐到金黄为止。
二姑下晌托人送了个大冬瓜来，刚熟就拿了来，香秀切了片，炖了冬瓜汤，放上一点虾提味。
夜里吃饭仍旧少不得茶叶蛋，还有两只咸鸭蛋，一盘褐色的笋片，还有炒虾。
福妞笨拙地用缠了叶子的手啃着虾饼，表皮太过酥脆，咔嚓声响了好久，她吃了一半又用嘴去贴碗，吸溜了一大口冬瓜汤。
水生给香秀夹了一个虾饼，抬头瞧她，“好好吃。”
“明儿我还去钓，”满仓抹抹嘴，“我晓得哪里的蚯蚓最多。”
香秀夹了一筷子笋片，晒过的笋干炖熟，嚼起来比鲜笋多了点韧劲。她吃饭的时候话并不多，此时也说了句，“钓些来，煮了晒干，能放不少日子。”
“下到面条里也好吃。”
这段日子正是河虾最多的时候，深水沟里一钓便钓了不少，浅水的地方，掰开那石头，也有数不清的河虾游来游去。
满仓一口应下，福妞转而也喊，“我拿着筛子去捉。”
只有水生不吃饭了，同香秀咬耳朵，“下回进镇上，去吃油墩子，那里头的虾大，不带他们俩。”
香秀偏了头瞧他，个没正形的人。
她如今也摒弃了刚来时总不大说话，五个月让她说话也利了些。
一时笑道：“你怕是吃了醉虾，尽说些不着调的话。”
水生用筷子头沾了一点咸蛋黄，他摇头，“我不爱吃。”
何家村的虾多，夏天又热，少不得琢磨吃法，炒的吃腻了就吃醉的。
在虾还抖着触须活蹦乱跳时，煎了虾须，倒了黄酒下去，决心要把虾给醉倒。
好吃这口的，虾还没死就送到嘴里，只一咬，吃了虾肉，剩完整的躯壳，还要说，这虾吃的就是那股子鲜甜。
香秀也不大能吃，除开醉虾，像是夏天捕了知了，入锅油炸。或者小鸡还在鸡壳里，又没破壳时煮熟吃，说是甚补，她是吃不惯的。
由醉虾挑起的话头，也转而在她拿出脆李来歇了。
还不算热的傍晚，天上有着丝丝缕缕的霞光，小鸡和小鸭在院子里啄食，架子上的藤蔓绕了又绕，院外有小孩的笑声。
院子内大伙吃着脆李，香秀能吃酸的，满仓苦着脸，“好咸，我吃不了。”
福妞要吃糖渍青梅，她说：“我要被酸死啦。”
这时木门被顶开，有个黑黝黝的脑袋探进来，小声地喊，“满仓，摸螃蟹去不去？”
满仓连忙挤开凳子，嘴里包着梅子，含糊不清地说：“我去摸，等我换双鞋子。”
水生走了出去，低头看那男娃，“二胖，上哪摸去？”
二胖摸摸鼻子，“我们就去荷花荡旁边的小河滩上。”
水生也没说不给他们去，只是那里水有几处深的，福妞也闹着要一起去。
最后水生也拉上香秀一道去摸螃蟹。
这会儿的螃蟹极小，一翻开小河里的石头，保准有一只趴在下面。
几个男娃把裤腿卷到膝盖上，赤着脚下到河里，踩着水花，捉到只螃蟹就哈哈大笑。福妞不下水，她就在岸边翻，有时把双手并拢伸进水里，那些小鱼苗在她的手心里到处乱蹿。
而水生和香秀说是来翻螃蟹的，结果两人就坐在河滩上，时不时看他们几眼，低头说着小话。
水生间或夹杂着一句，“不要泼水，淋湿了就回家去。”
在水声哗哗中，夕阳西下，夏天的晚风吹拂着河面，吹拂着不远处的荷叶。
显得天那样蓝，荷叶又那样深绿。
这个夜晚，螃蟹还是鲜活的。
【📢作者有话说】
祝大家八月快乐，愿好运常在，看文愉快~
第14章 蟹炒年糕
◎姜汤面◎
一晃眼便到了小满，这些天多雨水，江河水流上涨。
初夏的热气在雨水里被洗涤，晚上还凉阴阴的。
香秀劈了竹篾，补着有裂口的鱼篓，水生从雨幕中进来，脱下湿漉漉的蓑衣。
他换下鞋说：“田里的水都漫出来了，正好插秧。”
“这会子水这么多，还要动水车抢水吗，”香秀将一根细小的篾条插进篓子，随口问了句。
小满时节动三车，水车、丝车和油车。
水生点点头，“把水从水沟排出去些，再抢水，走个过场。”
“等那河里的水见了底，阿秀你带着满仓两个下去摸鱼。”
香秀抬头看天，仍旧阴蒙蒙的，雨稀稀落落的，估摸着明儿应当能晴。
她轻轻嗯了声，又垂下头继续补着鱼篓，想着到时候多装些鱼来。
到了明日，雨果真停了，院外大伙相互招呼，“走啊，民生，抢水去。”
“水生，快来快来，”毛大砰砰拍着门喊。
通往秧田那段路上全是人，男人们摩拳擦掌要大干一番，而女人大多手提肩背鱼篓子，准备到时候多捞些鱼来，小娃们则高兴地到处跑跳。
兰娘也牵了孩子出来，她瞅瞅香秀的篓子，又看看满仓背的大筐，不由笑了，“准备晒多少干鱼哟。”
“也不晓得，有就捞点来，”香秀回她。
河道上遍布水车，男人们喊着号子，轮流踩着水车，刺耳的吱呀声都被号子掩盖了。
小孩们蹲在河道边上，在那大喊：“水没了，水没了！”
这条河沟浅，抢水图个热闹，没多时河床便裸露了出来，河泥里大鱼和小鱼甩着尾巴乱窜，石头底下螃蟹左右换位置。
孩子们欢呼一声，忙跑下去，女人们自然也脱了鞋，踩进湿泥里摸鱼。
香秀当然抢不过她们，但她摸得细致，总能摸到条大鱼来，满仓倒是快，还要跟人争，“这是我先抓到的，别抢我的。”
福妞则老是抓到泥鳅，嘴里就念叨着，“小鱼小鱼，我抓小鱼。”
“摸了多少，”水生穿了件短打下河来，额角还有细密的汗珠。
旁边的大婶笑话他，“怎么下来了，帮你媳妇抢鱼啊？”
“可不是，怕鱼都被你们这些手脚利索的婶子抢走了，”水生也笑。
三婶淌着泥走了几步，“你听他这张嘴，来，他花婶，瞧瞧你抓了多少，我这才刚满一篓子。”
水生也拽起香秀的篓子，才装了半篓子，都是些小鱼，他只顾着笑，言不由衷地说：“挺多的。”
香秀不言语，瞟了眼旁边那家大篓子都冒出头的，默默地将手伸到泥水里去摸。
到了下午，鱼算是摸得差不多了，每个人身上都糊了一层泥巴，干了后就跟结痂了似的，一抠一大片。
光是洗腿和手都得费不少功夫，索性鱼获颇多。
水生把鱼在大河里抖了又抖，那泥给洗干净了才拿回来。
一个下午都在剖鱼刮鱼鳞，他利索地划开鱼腹，取出鱼肠，前面几条扔给鸡鸭吃，后面的就扔进桶里。
满仓也不嫌鱼腥味重，抓过处理好的鱼放进大盆里，用手摸着上面的鳞片，洗干净了才放到另外的大桶中。
除了鲫鱼外，也少不得还有些杂鱼，倒是泥鳅抓的不少，螃蟹也有一小筐，香秀收拾了出来，做道红烧泥鳅。
至于螃蟹虽然不够肥，但比之前那小螃蟹要大得多，香秀等它不动弹了，用刀分成两块，切了葱和姜来炒蟹。
等螃蟹壳从青转红，蟹香味从锅盖里跑出来，她才沿着边抖下切好的年糕片，料汁掺杂着蟹黄翻滚，年糕在焖煮下渐软，到入味。
这味道香的福妞都没法洗苦菜了，馋得她一直沿口水，匆匆撸了几把叶子就端了滴着水的菜篮子跑进去。
10/12 首页 上一页 8 9 10 11 12 下一页 尾页 |
