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晌午吃了顿荠菜炒年糕，水生领着两娃出去挖笋，香秀收拾了笋壳，腌的鱼干翻出来晾晾。
夜里吃腌笃鲜，出笋的日子里少不得这道菜，乡下人家不讲究，不用什么火腿吊一吊汤。
香秀只把焯过的笋切成大块，咸肉抹成薄片，小火慢炖，炖出来的汤汁浓白。笋还嫩，没有老的筋头，一口咬下层层的笋衣带着鲜和咸，笃得极好。
她还做了红烧肉，平时不做，这会儿赚了几个子，她想着也叫男人吃点好的。
这里的红烧肉是甜口的，甜咸兼具，炒的油亮亮，酱赤赤的，汁水要少。不单只放肉，还要放些千张结、油豆腐，一砂锅炖出来才好。
香秀难得烧顿大肉，香气又浓郁，也亏得自家院子离边上人家隔了一段路，倒是把进门的水生给香到了。
“做了什么好吃的，”水生洗了手凑过去，他只觉得自打香秀来了，这家就跟以往不同了。
明明只多了一个人，却不再显得冷清，往前这儿总空荡荡的，这会儿各项家伙什都备齐全了。
晒的豆腐干，腌的腐乳，屋檐下吊着的干鱼，一两罐虾皮，小鱼干，还有正准备晒的笋干。
院子里只要不下雨，总晒着东西，衣袜布鞋，又或者是褥子，被子，米桶、罐子，笋壳、干柴，都是香秀一样样地张罗出来的。
水生想着心里便痒麻麻的，又像吃了热汤一样舒服。
香秀舀了汤盛出来，见他还站在那，她说：“吃饭去了。”
春天时有微风，吹得草帘子沙沙作响，也吹来了饭香。
福妞说：“风是香的，又是甜的。”
满仓夹了一块子红烧肉，裹满了酱汁，塞到她嘴里，然后说：“是肉的味道，你个傻妞。”
“你才傻，”福妞骂他，又舍不得吃肉的时候说话，只能闭嘴用力嚼。
水生打小就知道这两的德性，也不管他俩，只给香秀倒了一碗甜酒酿，自己抿了口温好的黄酒。
甜酒酿里浮着好些米粒，甜滋滋的，又有点发酸，香秀只在她表姐家喝过一次，合她的胃口，不免多喝了些。
没过多久，她脸上泛起薄红。
也很乖顺。
平日水生让她喊他的名字，香秀总咬着牙不肯叫。
这天夜里，她倒是不知道喊了多少声，嘴里混着黄酒和甜酒酿的香味。
水生总喜欢慢慢磨，床榻也轻轻摇。
他还会边做边哼着山里山的童谣，香秀便恍如掉进了新嫁人时的夜里。
他动几下就哼：拜拜观音堂,花被花眠床。
一直哼到香秀攀着他结实的臂膀，眼睛跟水浸过了一般。
他才唱完最后一句，白夹里，红缎被，夫妻双双困进里。
水生其实很能哼童谣，父母刚新丧时，福妞和满仓整夜哭，他就会哼着童谣来哄他们。
这会儿倒变成了香秀哭，他就搂着她，轻轻拍她的背唱，“火萤虫，夜夜红，公公挑菜卖胡葱，婆婆劈篾糊灯笼…。”
直唱到夜深人静。
不过哪怕他这样哄，香秀第二日仍旧没给他好脸色，她凑到水边时看眼尾还红着呢。
“诺，全给你喝，”香秀发了恼，把甜酒酿塞进他怀里，“我是不喝了。”
水生接过罐子放一旁，只笑着说：“我也不喝，叫它烂着吧，十五文钱呢。”
香秀瞪他，也抱回了那罐子，懒得同他说嘴，水生仍黏过来。
一晃惊蛰过去，春昼晴和，正是晒笋的好时候，水生清晨挖了笋来，香秀就用刀划开笋壳，取出里头的笋来，上锅里煮熟煮透，切成片晾在竹架上。
每日小院子里都是笋味，顿顿也少不得笋，吃的人像是被笋腌渍入味一样。
这样的天里，香秀同水生也越发亲近了起来，之前总不喊名字，这会儿也不再羞于启齿。
转眼到了春分饲蚕时节，何家村不少人养了蚕，香秀不养蚕，忌讳太多。她仍编着篓子，或是采些蒿菜、蒲公英或是蕨菜来，自家吃，晒成干菜，也有拿镇上去卖的。
日子便这样一日日平淡过下去，偶也有惊和喜，好比这日，香秀的表姐同闺中时的好友来看她了。
【📢作者有话说】
《山里山》
山里山，弯里弯。
萝卜开花结牡丹，牡丹娘子要嫁人，石榴小姐做媒人。
媒人到，自相量;花轿到，哭爹娘。
上轿哭三声,落轿拜观音。
拜拜观音堂,花被花眠床。
花踏床,花格窗，大鞋小鞋十八双。
坐到眠床杠，喝碗鸡蛋汤。
白夹里，红缎被，夫妻双双困进里。
《火萤虫 》
火萤虫，夜夜红，公公挑菜卖胡葱，婆婆劈篾糊灯笼，儿子开店做郎中，媳妇抽签捉牙虫，一石米桶吃勿空。感谢在2024-07-18 18:26:58~2024-07-20 20:54:30期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第8章 猪油菜饭
◎红烧大肉◎
香秀贫乏的生活里，处得好的只有她表姐和住在她对门的杏梅。
杏梅说话很爽朗，她进了院子把挎着的篮子搁桌上，笑道：“正巧有来何家村的船，我跟阿姐说来看看你过得咋样。”
表姐拉着香秀细瞧，板着的脸这才松快了点，她说：“胖了些。”
她私底下问香秀，“受欺负了没？看着你那男人不咋好相处。”
香秀瞧见她们过来，脸上难得的欢喜，又忙摇头，“他跟阿姐你前头说的那些人不一样。”
为了宽表姐的心，她捡了几样事情说。
表姐心下宽慰些，她从小就心疼香秀，又瞧着一打自己进了屋，就去里头烧茶水的水生，有了些许笑意，改了口说：“那瞧着妹婿还有些样子。”
杏梅在那喊，“说啥呢，香秀你来这。”
“我和杏梅给你备了些东西，”表姐拉着她的手说，“早早就想着来看你，家里也忙，刚好捡了个空闲日子来。”
“姐你瞧你，又说些客套话，”杏梅打断她的絮叨，把篮子里的东西挨个拿出来，“给你带了罐糟油来，拌马兰头滚一圈糟油，你爱吃这口。”
杏梅瞅了瞅院子，她继续拿东西说：“自家做的豆瓣酱，你这应当也没有。”
表姐拿过一布袋沉重的东西，扯开袋口，里头全是梅干菜，香秀垂头想要落泪，这一瞧就是表姐的手艺。
两人还给香秀带了一小块箬竹壳包得严实的火腿，一小篮十几个的鸡蛋。
本来两人都成了家，上有婆婆管着，下又有孩子要兼顾，出来一趟并不容易。又念着香秀，东拼西凑送了点东西来给她，毕竟往后再来就难了。
香秀晓得表姐的婆婆抠门，杏梅的姑子难缠，如此不容易，她想想又要落泪，到底憋住了。
她说：“又不是日后就不见了，送这些来我都不安心。”
“阿姐你过生那天我总要去的，还有杏梅家的大娃，不是转眼也满了周岁，我总要来的。”
香秀是得了别人一分好，便记着这份情的人，她心里想着，满仓和福妞捧了碗鸡蛋桂圆茶来，福妞喊：“姐姐你们来喝茶。”
“这么乖的小囡，”表姐忙接过，一人给塞了几颗猪油糖。
“阿姐，杏梅，你们来得早，先吃着垫垫，晌午留在这吃，”香秀说完，又摸摸福妞的脑袋，“你和哥哥在这里同两位姐姐说会儿话。”
杏梅吐出圆溜溜的核，忙站起身道：“不吃不吃，到时候赶不上船。”
“我叫水生送你们回去，坐着吧，”香秀双手压在她肩上，让她坐下，自己进了屋里去。
水生正在拿热水注到盆里的番薯面上，浸湿浸透才煮得软，一时不免诧异，“怎么进来了，阿姐来瞧你，应当出去多说会子话，晌午饭我来烧就成。”
香秀把东西放在角落里，她与水生如今没有那么多忌讳，走到放野菜的地方说：“想着给她们回些礼。”
不晓得表姐她们要来，香秀都没备下些东西，此时也没啥太能给的出手的，只有些野菜、山笋。
她发愁间取出之前晒好的豆皮，水生往灶膛里塞硬柴时说：“今儿个何四家成亲，杀了两头猪，我等会儿去问问，匀点肉来成不成。”
“再去二姑家拿些皮肚来，掺些你摘的山野菜，也尽够了。”
“别皱眉头，眉毛都要掉了，”水生同她慢慢讲，“下回我们多买些红糖包，其他纸包备着，走礼也就不愁了。”
香秀系上围布说：“那你先去问问，拿张红纸包点铜钱去。”
水生应下，随即提上篮子出门，屋外传来表姐询问的声音，紧接着声音越来越近，香秀在洗蕨菜时，表姐踏过门板说：“少烧点，我们吃碗面就成。”
她打量着灶房里的东西，掀开米桶和面桶瞧了瞧，“米还挺多，面少了些，秀啊，今年笋干晒了没？”
“晒了不少，”香秀抖抖蕨菜上沾的水，她笑道，“晚些阿姐你和杏梅带点，今年的山笋出得不错，晒出来也大。”
“你个傻丫头，给我们做啥，你自个儿留着，”表姐拒绝，“我那婆婆每日天不亮就上山刨笋，晒了两个缸子，你别给，给了也是进了一大家的肚子里。”
她帮着一起生火，嘴里说她婆家几个从上到下都不是好相与的，最后说到气头处，火钳子都被她敲得邦邦响。
往常时候香秀都是只管听的那个，这会儿她往锅里铲了半勺猪油，等它的油星子一点点漂浮，放了一把有韧劲的番薯粉条。
搅拌后盖上木盖说：“不是说今年年后就分家，且再忍忍她，到时候你和姐夫起新屋，我也帮忙去。”
“话是这么说，谁晓得有哪些变数，地方倒是瞧好了，在东头那河岸边旁。以后你来瞧我就不用往你娘家那过了，”表姐折了一根细柴扔到边上说。
香秀笑了声，而后杏梅也走进来，“哎呦，秀呀，你咋还切起咸肉来了，搁那吧，我和你姐吃碗清汤白面就够了。”
“二姐你们送了那么多东西，总该好好招待的，”水生提了一桶猪肉进来，笑着说，“本来应当是我和阿秀上门去的，没成想二姐你们来了，买了点肉到时候带回去。”
表姐和杏梅忙说不要，哪有连吃带拿的，香秀却说：“你们不要，那你们拿的东西我也不要了。”
“你个丫头嘴巴变利了，”表姐戳戳她的手臂，杏梅也颇为赞同。
如此闹了一通，又笑说了会儿，香秀炖了一砂锅的红烧大肉。一块肉切的四四方方，肉皮沾肥，底下瘦，烧的上面肉皮颤巍巍，下面瘦弱一戳就裂开。
还得用稻草扎个结，捆扎好了炖，盖子一掀开肉香四溢。
香秀下了功夫，也不枉这锅肉成色好，配上炒蕨菜、腊肉炒笋，豆皮汤，再加一大盆掺了油豆腐的番薯面，招待起人来也是给足了脸面。
表姐说：“下回我是不来看你了，叫你整治这么一桌，我怕都怕死了。”
“阿姐你这话说的，”杏梅笑着打岔，“我吃的是美极了，要同他们男人那样喝点小酒，那滋味，啧啧”
福妞站起身说：“我家里有酒，姐姐你要喝，我去给你拿。”
“哎，妞啊，宝哎，姐跟你说笑的——”
一时又笑开，一顿饭吃了将近一个时辰，又小坐了会儿，到了该走的时候。
香秀拿上东西送她们到岸边，眼睛微红，此时江面风正大，吹的她鬓角凌乱，一副可怜样。
表姐拍了拍她的手说：“姐来看你一趟也放了心，好好过日子。”
“要是在这受了欺负，你得回来说，”杏梅操心极了，“你糟油记得吃啊，梅干菜拿出来多晒晒，焐点当下饭菜吃。”
“今年岸口刀鱼不少，这会儿蚬子也是好吃的时候，你们去抓些来，不要亏了自个儿的嘴。”
“别送了，阿秀别送了——”
船上两人冲她挥手，水生撑着桨往远处划，香秀小跑了一路，风把她的裙子吹的乱飞，到后面看不见她才停下。
她怅然若失了好久，那天她站在河面站了好半天。
不过糟油她有好好吃，山里的枸杞头好了，她摘了一篮子，煮熟后拌了糟油、酱油和盐，比香油的味道还要香些。
梅干菜她拿出来翻晒了好几次，抓出几把来，加水煮到不再干瘪，炒了一碟子。也吃了顿梅干菜饼，水生翻出来一个好些年前的桶炉，叫虫蛀了，索性蛀的不多，放了炭火仍旧能烤。
火腿切了些，抹了薄片，仍同笋煮了，不放咸肉，那汤味更鲜。
鸡蛋她也吃了，放不住，水生又要下地翻田去，她便早上蒸点蛋羹，大伙吃些往地里去。
三月的好天气里，香秀将母鸡同公鸡合笼，她编了个窝，塞上晒好的干草，一点点铺好。等着母鸡不再下蛋，她再把蛋放进窝里，母鸡就会趴在上头孵小鸡。
野鸭子也要抱窝，一只笼子里的鸭子，母鸭好叫，常常吵的人心烦，公鸭却只偶尔叫几声。
香秀一天拿谷粒和虫子喂小鸡，却拿河里钓起来河蚌肉，还有河蚌待过有些咸腥味的水喂鸭子，这样伺候着，一天便也有三四个蛋能捡。
她就攒够了腌一罐子咸蛋的青皮鸭蛋，挑了个好日子，腌了起来。再拆开做好的腐乳，她凑到水生边上给他闻。
“是这个味，”水生夹了一块白腐乳，顺着角抹了一点下来，咸香，配粥极好。
香秀重新缠好罐子，把它放进橱柜里说：“我阿奶在的时候，会做些霉豆子来，再把老豆腐放进罐里，腌出来也咸得下饭。”
“我们都不挑，”水生喝了大半碗粥，冲旁边在拿筷子沾腐乳沫往嘴里塞的福妞说，“别玩了，快些吃，扒蚬子去。”
“我去，”福妞吃的呼噜噜，满仓喊，“你碗里的粥都落到我衣服上了！”
福妞回，“啊，我不跟你争，哥你用手沾着吃了吧。”
一阵静默后，满仓瞪她，水生憋不住笑，他只好同香秀说：“你扒过蚬子没？”
“小时候扒过，这会儿只记得隔壁李姨家里，扒了蚬子在船上大锅里煮，煮好的蚬肉拿到镇里卖，”香秀换了双轻便的布鞋，边走边跟他说。
水生肩膀上扛着抄网，笑道：“那我带你网些去，我们不现煮，这玩意得吐了沙才好吃。”
以前香秀家也扒蚬子，她爹只带她两个弟弟不带她，说渔船女孩家上了晦气，自家的船她没上过一次。
这会儿水生停稳了船，牵着她的手，人站在她身后，告诉她怎么下网。
这河不是大河，大河扒蚬子得拖了外衫钻进河里，一气把那抄网按进软泥里，再捞出来抖抖泥水，这蚬子便进了兜里。
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